Olenevalt sellest, kus Hispaanias on kaasas aperitiiviaeg vermut või vermut. Üha populaarsemaks muutuv jook, suurepärane klassika Kataloonias ja sellel on üha rohkem järgijaid kogu riigis.

• Vermut pole moeasi
• Ärge unustage mind by Clos Figueras
• Lustau valge vermut by Lustau valitud peened veinid
• Fot-li by Alegre veinid ja vaim
• VRMT Andaluusia by Roblesi veinitehased

Vermut pole moeasi

Ma arvan, et see pole mood, vaid elustiil ja hetk, mida sõprade või lähedastega nautida. Nädalavahetus on tavaliselt ideaalne aeg nautida seda, mida nad kutsuvad ¨vermute¨. Paljud arvavad, et see on enda serveerimine ja vermuti joomine, kuid see läheb kaugemale. Üks väheseid naudinguid, mis meile isegi nendel pandeemia- ja suletuspäevadel jäänud on, on meie suulae hellitamine. Selle joogi nautimine omandab uue mõõtme ja muutub esmaklassiliseks gastronoomiliseks elamuseks.

Me sisse MadeinSpain.store, soovitame mõnda vermutit koos meie pakutavate gastronoomiliste toodetega Gastronoomia suursaadik Xavi Lahuerta.

1. CLos Figueras (DOQ Priorat) ärge unustage mind

Erinev vermut, mis on valmistatud piirkonnas Gratallops, Priorat, kõrval Clos Figuerase veinitehas. Tavaliselt on baasveiniks tavaliselt valge vein, kuid antud juhul otsustati siin kasutada kaht piirkonnale omast viinamarjasorti. The Punane Grenache ja Carignan. Kui sellest segust vein on saadud, lastakse aromaatsetel ürtidel umbes 60 päeva tõmmata. Laagerdamine toimub 500L vaatides veel 18 kuud. Käsitöö vermut, stiilis Reus, väga gastronoomiline. Ninaosa intensiivne, kaneeli ja muskaatpähkli nootidega, maitses on meeldiv lõpp Vahemere aromaatsete ürtide nootidega.

Selle vermuti potentsiaali täielikuks nautimiseks ja avastamiseks soovitab Xavi Lahuerta võtta Sal de Ibiza kartulikrõpse ja röstsaia. Rohelise oliivi pasteet Naturvie'st ja mõned soolatud anšoovisefileed San Filippost.

2. Lustau valge vermut, autor Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Valge vermut, mis põhineb Fino ja Moscateli veinil, mis on kaks lipulaeva Cádizi Jerezi piirkonnast. Serveeritakse väga külmalt, värskendav aperitiiv, tsitruseliste hõngudega, mõnus algne magusus, mis äratab isu, ja lõpp suus, mis meenutab peent šerriveini.

Kodus tapasid valmistades võta külmkapis leiduv välja. Meie peakokk soovitab seda kombineerida vegan juustuga, Köögivilja karma,  Karmage, see, mis on kääritatud poolkuumenenud pipraga. The Naturvie maitsestatud oliivid Need võivad minna klaasi, jää ja sidrunikoore viiluga. Julgete jaoks, He Trühvlivorst de Maja Riera Ordeix See on suurepärane kaaslane.

3. Fot-li by Alegre veinid ja vaim

Modernistliku disainiga, valmistatud mitmekülgselt Valge Grenache ja villitakse sisse Reus, Fot-li See on kahtlemata hea vermut taskukohase hinnaga. Sellel on särav värv, nina on puhas, apelsinikoore, looduslike liikide, nagu lagrits ja ingver, nootidega. Kuna see on tammes laagerdunud, on selle suus mõrkjas lõpp, mis kutsub seda kordama. Kas olete valmis sellest hetkest sõltuvusse jääma?

Lõika Legitimatest paar tükki Fuet de Vic Casa Riera Ordeixist, tomatileivaga ja ava mõned konservid Nosa Batea, on sidumine, mis muudab selle teie ideaalseks hetkeks. Kui teile meeldib Foie Gras of duck, vaadake kõiki meie pakutavaid Foie Gras El Creco. Ilma lisa- ja säilitusaineteta, säilitades kõik omadused, peate vaid sundima end külmkappi avama, diivanile istuma, päikest nautima ja laskma maitsel oma südant röövida.

4.VRMT Andaluusia by Bodegas Robles (DO Montilla Moriles)

Üks suuri uudiseid on vermut Roblesi veinitehased. Koos kahe Michelini tärniga peakokaga Paco Morales, veinitehase kolmas põlvkond on otsustanud teha vermut VRMT Robles, koos Córdoba piirkonna kuninganna viinamarjadega, Pedro Ximenez. Andaluusia retseptiga, mis põhineb orgaanilisel Oloroso veinil. Vein, mis on laagerdunud kaheksa aastat tammevaadis. Selles on tasakaal magusa, happelise ja mõru vahel, tunda lõunamaiseid vürtse, eriti nelki ja kaneeli.

Sobib suurepäraselt nautimiseks suitsuliha, vorstide ja ka pähklitega. Kui teile meeldivad kartulikrõpsud, on nipp lisada paar tilka La Tapia anšooviseäädikat – ainulaadset ja täiesti looduslikku toodet, mis muudab turu murranguliseks. Kui valmistate kõike, alustage isu tekitamiseks Paul & Pippa "Tomat Bravo" kreekeritega.

Loodan, et mõni minu pakutud neljast plaanist sobib teile. Nagu näete, saab Hispaania pakkuda kõrgeima kvaliteediga Premium gastronoomilisi tooteid enam kui mõistlike hindadega tänu meie veebisaidile, mis võimaldab toodetel otse koju jõuda.

Autor: Zoltan Nagy