kirjeldus
Sidereal Verdejo
Selle veiniga austavad nad kõiki, kes ilma kompleksideta oma teed jälgivad. Nad on uurijad. Teie saatus on teadmatuses. See on vein neile, kes soovivad end taaskinnitamise asemel avastada. Kui olete nii kaugele jõudnud, on see vein teile.
Selle Rueda päritolu veini tootmine on piiratud kuni 12.000 XNUMX pudelit aastas et tagada väga nõudlikud kvaliteediparameetrid
Andmeleht
Kelder: Oma viinamarjaistandused Bodegas de Crianza de Pozaldezis. Pozaldez (Valladolid),
TEE Rueda
Mitte millekski: 2018
Hinne: 13,5%
Sort: 100% Verdejo
CATA märkused: Maitses tundub see olevat heledamat kuldset värvi kui 2016. aastakäigul, sest kuigi see on kauem laagerdunud, on see pudelis olnud vähem aega. Liikumine säilitab väga hästi oma värskuse, kuid hakkab juba kahtlemata olema tagasihoidlik, elegantne ja sensuaalne.
Nina nina on kõrge intensiivsusega, väga otsekohene, esmalt domineerivate sordiaroomide selge selgus. Selle õhutamisega kaasneb vananemine ja selle sette panus. Mitte küll nii ümmargune kui eelmine aastakäik, mille kokkusaamiseks on pudelis rohkem aega olnud, kuid see hakkab juba pakkuma suurepäraseid aistinguid keerukate ja elegantsete valgete veinide austajatele. See on värskuse ja puuviljasuse poolest rohkem kui 2018. aastakäik, kuid jääb pisut maha nii keerukuse kui ka buketi olemasolu poolest.
Maitse on pehme, värske, rohke puuviljaga, säilitades maitses elavuse, Jõud, elegantsi ja siidisust, kus sette ja tünn annavad sügavust, kuid ei kaota sordi värskust. Järelmaitses on ühendatud puuviljad ja vürtsid, mis erinevad eelmisest aastakäigust.
Temperatuur de service: 6-8 ºC
Töötamine: 32 hektaril 100% Verdejo sordi viinamarjaistandustes valitakse selle suurepärase veini valmistamiseks kvaliteetsed viinamarjad. Liberso on esimene selles veinitehases loodud vein, huvitav ja erinev, selle viinamarjasordi, nagu Verdejo, erinevate väärtuste piiride avastamise toode.
Selle tulemuse saamiseks valmistati 19 erinevat veini; veinid, mis on läbinud mitmeid protsesse, esimesena roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuridel ja laagerdunud settel 9 kuud, et säilitada nende spontaansus. Seevastu 18 veini valmistati individuaalselt, kääritati ja laagerduti 9 kuud Prantsuse, Ameerika ja Ungari tammevaadis maailma 12 parimalt kübaralt ja 3 erinevas mahus: 225, 300 ja 500 liitrit.
Sidumine: en Valmistatud Hispaanias Gourmet Soovitame seda sinise kala ja mereandidega, aga ka riisi, pehmete või kreemjate juustude ja igasuguste riisidega. aperitiivis oleks see ka suurepärane. Üks neist täidlastest veinidest, mida saab maitsta isegi üksi, koos hea raamatuga.
Vabasta See on esimene DO Rueda vein, mida iseloomustab ja mida turustatakse aastakäigu järgi. Iga vein peegeldab truult oma aasta eripärasid, mida iseloomustab ühine ja eksimatu stiil.
Verdejo viinamari
Verdejo viinamari on olnud juba rohkem kui kümme sajandit aastal Rueda päritolunimetus. Tema geniaalsuse määrab tema aroom ja maitse, nühkiva rohu nootidega, puuviljase puudutuse ja suurepärase happesusega. Ekstrakt, mis on suurepäraste valgete veinide isikupära, on märgatav selle mahu ja iseloomuliku mõrkja puudutuse poolest, mis projitseerib suhu originaalsuse sähvatust, mida saadab suurepärane puuviljane ilme. Need on suure harmooniaga veinid, mille mälestus pärast suust läbi käimist kutsub degusteerimist jätkama.
Kontinentaalne kliima
DO Rueda kõrgub 700–870 meetri kõrgusel merepinnast ning seal on tasased, kuid kõrged maad, mis taluvad külma ja väga pikki talvesid, lühikesi kevadeid koos hiliste külmade ja kuumade ja kuivade suvedega, mida muudavad vaid sobimatud tormid. See tegur sunnib viinapuud otsima oma veevarusid sügaval maa all, rohkem kui mujal Euroopas.
DO Rueda asub Duero jõe moodustatud süvendi keskses sektoris, moodustades Atlandi ookeani tuultele alluvate pehmete reljeefide ja nõlvade platoo. Suured alluviaalsed ja diluviaalsed terrassid Duero ja selle lisajõgede Trabancose, Zapardieli ja Adaja kallastel.
Kaltsiumi- ja magneesiumirikkad pruunid maad, kergesti töödeldavad ja kivised, hea õhutavuse ja drenaažiga ning lubjakivipaljanditega lainetuse kõrgeimal tasemel. Läbilaskvad ja terved, nende tekstuur varieerub liivasest mudaseni.
pH. selle maa-alade pindala on vahemikus 7–8. See geoloogiline substraat on pinnal arenenud pruunmuldade suunas kivistel alloktoonilistel ladestustel, mis on tekitanud tüüpilise kruusa maastiku, kus asuvad DO Rueda parimad viinamarjaistandused.
Valged viinamarjasordid
DO Rueda on üks väheseid Euroopa viinamarjakasvatuspiirkondi, mis on spetsialiseerunud valge veini tootmisele ning omamaise sordi Verdejo kaitsmisele ja arendamisele.
Tugev isiksus verdejo (põhisort), teiste sortide lisandumine, aga ka viinamarjaistandus, mis on õppinud üle elama oma peaaegu vaenuliku keskkonna karmust, andma veinile endast parima, moodustavad Rueda valgete veinide profiili.
Sordid on ilmunud kogu DO Rueda ajaloo jooksul. 30 aastatel, hakatakse sorti piirkonda istutama Palomino Fino, kangendatud florist pärit veinide päritolu, teistest sortidest suurema saagikusega ja suutelised tootma Jerezi veinidega sarnaseid veine, mille järele oli sel ajal suur nõudlus. Nii sai sellest tol ajal enamussort Medina piirkonnas (CRDO Rueda ei luba selle sordi uusi istutada). Tegemist on sordiga, millest saab madala happesusega kergeid veine, mis sobivad väga hästi mahelaagerdatud veinide valmistamiseks.
Sordi Viura, oma Rioja mainega, hakkas kultiveerima 50ndatel, aeg, mil puidust vaadist läbis valge veini klassikaline mudel. See sort andis Kastiilia lauaveinile aristokraatliku hõngu, sest need olid ajad, mil Verdejo voorusi ei olnud veel avastatud ja seda kasvatati samal ajal, äärmuses helde ja populaarsena. Seda kasutatakse valgetes veinides, pakkudes suuremat kergust ja happesust.
La Sauvignon Blanc (peasort) ilmus 70ndatel. Algselt Prantsuse Loire'ist pärit, lisab see lillelise komponendi greibi ja passionimarjade aroomidega, võrreldes Loire Sauvignoni tulekiviga, erinevused tulenevad peamiselt suuremast päikesetundide arvust, kui võrrelda seda Loire'i ja Bordeaux'ga. Ühine on neil aga lühike vegetatiivne periood, mis Prantsuse vööndis on tingitud põhjalaiusest ja Kastiilia vööndis kõrgusest. Rueda DO on selle Prantsuse sordi kasutuselevõtul pioneer, mis annab sellele piirkonnale kaasaegse ja rahvusvahelise iseloomu.
La Viognier, sisse lubatud 2019 See on sort, mis annab luuviljade ja mee aroomi koos muskaatmälestustega.
La Chardonnay, sisse lubatud 2019 See on keskmise-madala aromaatse intensiivsusega sort, mis annab veinidele küpsete puuviljade noote ning mis aja jooksul võib väljendada või ja pähklite aroomi.
Iisrael Romero -
See on täidlane ja laagerdunud vein juba treenitud maitsega inimestele.