See on reaalsus, mis meid lohutab. Ja seda võiks isegi nimetada normaalsuseks, kui näeme enda ümber, kvaliteetsete Hispaania veinikeldrite omanikke. Ja Made in Spain Gourmet jaoks on tõeline rõõm seda oma klientidega jagada.

• Naiste kohalolek kõigis osakondades
• Maite Esteve Vins El Cep DO Penedés ja Cava
• Rosalía Molina, Altolandon DO Manchuelo
• Adriana ja Beatriz Ochoa, Ochoa veinitehas DO Navarra
• Alejandra Menade, Menade veinitehas

Meie teekonna alguses suur Zoltan Nagy, veinitundja de Valmistatud Hispaanias Gourmet, andis meile juba märku, et Hispaania on veinimaailmas revolutsiooni keskel. Naine võttis Hispaanias kontrolli paljude veinikeldrite üle ja seda selge eduga.

Mind huvitas algusest peale nende lugude teadmine ja tänu olulisele raamatule "Karikate kuninganna" millega Zoltan tunnistati Macaus oma kategoorias finalistiks, nägin, et mõne veini naiselik hing pidi meie sees olema. gurmeepood veebis

Naiste kohalolek kõigis osakondades

Viimase kahe aasta jooksul oleme saanud kinnitada, et iga päevaga on neid rohkem veinivalmistajad, kes alustavad rasket tööd saagikoristuse, leotamise ja ülepumpamisega. Kuidas on ka rohkem naisi osakondades müük, eksport, kommunikatsioon, reklaam, turundus, veiniturism ja suhtekorraldus veinitehastest.

Kuigi me hindame kõige rohkem seda, et naiste osakaal, kes võtavad endale veinitehase juhtimise või juhivad oma ettevõtlusprojekti, suureneb. Noored naised ja küpsed naised, kellest mõned alles alustavad, teised suurte kogemustega, erineva päritolu ja karjääriga, kõik imetlusväärsed ja veinisektoris ergutava eluga.

Selles artiklis mainime mõnda neist, kellega meil on juba hea kaubandussuhe ja ennekõike sugulus kõrgeima kvaliteediga Hispaania gastronoomiatoote vastu.

Maite Esteve Vins El Cep DO Penedés ja Cava

Praegu on ta ettevõtte peadirektor Vins EL Cep1980. aastal Penedésis asutatud veinikelder, mis kuulub neljale perekonnale Carreras, Esteve, Masana ja Parera.

Alates 1980. aastast ühendasid nad oma teadmisi, et toota ja turustada kohalikke veine ja cava’sid.

Maite Esteve, Tema on see, kes juhib seda reaalsust entusiasmi ja naiseliku intuitsiooniga. Peab rõhutama, et tegemist on ainulaadse juhtumiga, kus 4 viinamarjakasvatajate perekonda, kellel oli viinamarjaistandused aastast 1448, sõbrad, kes on alati olnud sõbrad, alustasid projektiga 42 aastat tagasi. Ja see on üks väheseid ettevõtteid cava sektoris, mida juhivad naised.

Maite projitseerib Penedési maailmale oma jõu ja kirega läbi oma veinide ja cava’de. Aga ka tema lõpututest ümbermaailmareisidest. Sest me hindame tema juures kõige rohkem seda, kui ta hakkab oma cavasid ja veine eksponeerima inimestele, kes tulevad talle kas veinitehasesse või mõnele üritusele külla. Ta on alati kõigile kättesaadav ja selgitab oma biodünaamiliste keldrite saladusi. Nende keldrid, eriti roosa Pinot Noir ja Blanc de noirs, Need on meie naisgrupi seas edukad ja meil on neid alati külmkapis, et elu röstida.

Rosalía Molina, Altolandon DO Manchuelo

Rosalía lugu on idülliline, sest erinevalt Maite Estevest ei olnud ta pärit viinamarjakasvatajate perest ja ometi oli ta kirglik veini ja kõige selle maailmaga ümbritseva vastu. Koos abikaasaga otsustasid nad 1998. aastal pühenduda veini valmistamisele Landetes, Cuenca osariigis, kust ta oli pärit, ja lõid Altolandon. Sealt see kõik alguse saigi. Me kindlasti ei teadnud, kus DO Manchuela (Castilla la Mancha) ja me ei teadnud ka, kes on Rosalía Molina. Kuid enesekindlus Zoltan Nagy Veinidest rääkides on see alati pime.

Bodega Altolandon on veinitehas, mis asub kõrgusel (1.100 m) ja mis annab oma veinidele mereveinidele iseloomuliku eripära. Koos abikaasaga lõid nad veinitehase, kus nad soovisid taastada kohalikke viinamarju, nagu Bobal ja Garnacha, ning lisada ka rahvusvahelisi viinamarju, nagu syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon ja malbec.
Lisaks on see võimeline looma tõese jäävein (Dulce de Enero), mis on koristatud jaanuaris, kui külmakraadid on vähemalt kaheksa miinuskraadi!!! Mis on võrreldav Saksamaal või Kanadas tehtuga.

Rahutu inimene, kes teab suurepäraselt, et edu saavutamiseks tuleb meie tooteid pakkudes hoole ja kirega, aga ka ülima professionaalsusega reisida mööda maailma. Me armastame nende veine, millel on märkimisväärne isiksus ja pudelid on täis värve nagu elu ise.

Adriana ja Beatriz Ochoa, Ochoa veinitehas DO Navarra

Nad esindavad viinamarjakasvatuse perekonna kuuendat põlvkonda ja, nagu nad ütlevad, tekkisid selgest ideest töötada põllul ja otsida alati veini kvaliteeti, olles samas truud oma põhimõtetele, maale ja ajaloole.

Vein, mille Ochoa veinitehased See sünnib nende kodus, nende maadel, kasvab nende viinapuudes ja nende tüvedes ning moodustub nende veinitehases, austades maksimaalselt maa looduslikku tasakaalu ja olles üks arenenumaid veinitootjaid teadus- ja arendustegevuses.

Adriana Ochoa Nad ütlevad, et ta mõistab veine nagu tema isa, javier ochoa, veinitehase viies põlvkond. Sest ta on nagu tema: aeglane, peegeldav, kuni nad millessegi armuvad ja muutuvad tsükloniks. Pärast õpinguid Prantsusmaal, Kataloonias ja Austraalias naasis ta pere veinitehasesse, et asuda selle tehnilise juhtimise ülesandeks ning koos oma õe Beatriziga on tal väljakutse võtta Bodegas –Ochoa ohjad ning jätkata selle muutmist suuremaks ja enamaks. rahvusvaheline..

Beatriz Ochoa Ta on küll pisike, aga tal on ka veini soontes. Ta on kvaliteet, detail suurepärase kvaliteediga Ochoa veinide valmistamiseks. Juhib oma turundus- ja kaubandussuunda, et veinid oleksid rahvusvaheliselt tuntud ja müüdavad. Pärast reisi Ühendkuningriiki naasis ta, et arendada koos Adrianaga oma pereäri täielikku potentsiaali.

Alejandra Sanz, Menade veinitehas

Menade veinitehased asutati 2005. aastal, aga Alejandra, Marco ja Richard (vennad Sanz) on kuues põlvkond veinile pühendunud perekonnast.

Perekonna tõeline ajalugu sai alguse 1820. aastal, kui esivanemad harisid viinamarjaistandusi erinevates kohtades, mis on tänapäeval määratud DO Ruedale. Veinide tootmine viidi läbi tänapäevasel nn "Secala menade", 19. sajandi alguses kivisse kaevatud maa-alune veinikelder.

Kuid 21. sajandi alguses otsustasid vennad Sanzid alustada oma projektiga: Alejandra Sanz ekspordis ja kommunikatsioonis, Marco Sanz viinamarjakasvatuses ja Richard Sanz veiniteaduses, mis põhineb austusel looduse vastu ja traditsioonide juurde tagasipöördumisel. Alejandral ja tema vendadel on mõtte- ja tööviis aastakäik, ja see on muutnud neist iroonilisel kombel innovaatoriteks Ratta pindala.

Alejandra on Menade nägu ja kuvand Hispaanias ja kogu maailmas. See vaim, mis noortel on kunagi lakata kasvamast ja rahvusvahelistumisest, on neid muutnud enam kui 40 riigis , kuid see, mida nad edastavad, on naasmine esivanemate juurde, ajalooga orgaaniliste veinide tootmine ja kohalike sortide, nagu Verdeja, taastamine.

Menaad Ta distantseeris end DO-st 2015. aastal ega jaga viimaseid otsuseid, mis Ruedas on tehtud, eriti neid, mis on seotud viinamarjaistanduste üleistutamisega. Nad usuvad, et see läheb vastuollu lõpptoote kvaliteediga. Menade teeb vastupidist, kaitstes viinamarjaistandusi, et nende veinid oleksid järjest kvaliteetsemad.

et Valmistatud Hispaanias Gourmet , Nende veinid on fantastilised, meie veebi-gurmeepoe enimmüüdud toodete hulgas ja me imetleme neid kõige selle eest, mida nad on viimase 17 aasta jooksul loonud… ja mis veel ees. Alejandra jätkab kindlasti uute riikide ja turgude vallutamist.