kirjeldus
Cantera de Santa Ana mõis asub privilegeeritud asukohas, mida on sajandeid tuntud kui "Monte de las Viñas".
Nad püüdlevad kvaliteetse, kirgliku ja vastutustundliku viinamarjakasvatuse poole. Nende tootmine on piiratud, kuna nad toodavad eranditult mõisa viinamarju: Chardonnay, Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon ja Tempranillo. Roheline pügamine, harvendamine, valitud saak, leotamine, malolaktiline kääritamine vaatides, laagerdumine tammes ja pudelis, aja möödumine... on mõned tööriistad, mida oma veinide valmistamisel kasutame.
Andmeleht
Kelder: Oma viinamarjaistandused, Finca La Cantera Murchante (Navarra), koristavad käsitsi.
DO Navarra
Mitte millekski: 2020
Hinne: 14,5%
Sort: 100% punane Grenache;
Maitsmismärkus: Väga särav keskmise kihi värv roosade-vaarikate toonidega.
Intensiivne ja puuviljane noor vein. Peene lillede ja punaste puuviljade aroomiga.
Suus on see sile, värske ja tasakaalus. Teatud magusa noodiga.
Temperatuur de service: 6-8 ºC
Töötamine: Valmistatud 100% punasest Grenache'ist.
Kasvatatud traditsioonilises “klaasi” stiilis. Valitakse ja korjatakse käsitsi kastides. Valmistatud traditsioonilisel veritsustehnikal ja töötati hoolikalt, et saavutada selle parim aromaatne väljendus. Sellel on piiratud toodang – 1.072 75 cl pudelit ja 75 150 cl magnumit.
Sidumine: en Valmistatud Hispaanias Gourmet Soovitame seda salatite, pastade, kala ja mereandidega.Ka eelroogadesse meie hoidistega nagu Conervas Nosa või DelaCueva rannakarbid.
ÄRGE UNUSTAGE MIND
Selle tillukese lille kohta räägitakse palju lugusid ja legende. See sümboliseerib sõprust ja igavest armastust.
Selle tähendus on paljudes keeltes sarnane. Ärge unustage mind, ne m'oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m'oblidis, oroilore, 勿忘我, 私げ忘れれ, 私げ忘れ
Jube, kaasaegne ja igapäevane vein, mida esitletakse atraktiivse disainiga tänu hea intensiivsusega roosale värvile, mida see Grenache pakub, ning reljeefsele sildile, kus ilmub sellele nime andnud pisike lill.
See vein sobib ideaalselt kahele, märk värskusest ja väledusest, millega see kaunis rosé meie suu kaudu ringleb, kahtlemata suurepärane valik, väga soodsa hinna eest.
TEE Navarra
Kantaabria mere lähedus, Püreneede barjäär ja Ebro oru pehme kliima teevad Navarrast poolsaarel ainulaadse viinamarjakasvatuskoha. Siin leidub Atlandi ookeani, kontinentaalset ja vahemerelist kliimat.
See nimiväärtus on jagatud 5 tsooni: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe ja Madal pank, kus asub Finca La Cantera. Ebro oru südames ja Moncayo mäeaheliku taustal esindavad selle süžee ainulaadsed nüansid Finca veinide terroir, mis on koristatud käsitsi ja valmistatud suure hoolega ja käsitööna.
Peab külastama Navarra kuninglikud bardenad. Jah või jah, sa armud. Nad olid kuuenda hooaja stseen Troonide mäng. See 420 ruutkilomeetri suurune kõrbe biosfääri kaitseala on ehe, mis on täis looduse kapriise.
Kas teadsite?
Tehniliselt tehakse roosat veini nagu valget ja mitte punast veini. Ära unusta on tehtud punane Grenache viinamarja, kasutades veritsustehnikat.
Pärast saagikoristust viiakse viinamarjad mahutitesse viinamarjakoortega leotamiseks.
Noh, neid nimetatakse roosadeks pisar, sest käes on aeg, mil viinamarjade koor "nutab", et anda neile värv ja lõhn. Seda tüüpilist Navarra meetodit kasutatakse ainult punaste viinamarjade puhul. Ja Navarrast pärit rosé ja selle meetodiga on kvaliteet tagatud.
Cantera de Santa Ana kinnisvara on "Muld, Moncayo ja Cierzo".
Majesteetlik Moncayo kui Pürenee süsteemi kõrgeim tipp kaitseb neid, püüdes kinni pilvede ja Atlandi ookeani külma. Selle imposantne suurus ja püha mägede halo loovad ainulaadse, peaaegu maagilise maastiku.
Loopealne ja lubjakivimuld. Kiiresti nõrutav ja põhjas jahtuda. Erakordne viinamarjakasvatuseks.
Cierzo. See külm ja kuiv loodetuul. Kui see puhub, muudab see selle viinamarjad terveks ja ööd jahedaks.
Iisrael Romero -
Rosé, mis ei jäta sind ükskõikseks. Väga elegantne klaasis ja sellega sidumiseks. ideaalne salati või kreemja juustuga.