100% Bellota Ibeeria sink Juan Pedro Domecq

kirjeldus

100% Ibeeria Mamellado-Lampiño tõug

Ainulaadne, peaaegu väljasurnud tõug, mille asutaja valis parimaks tammetõrudega toidetud ibeeria singi tootmiseks, kuna see suudab tammetõrusid muundada ja rasva imbuda. Tõug, mida iseloomustavad väikesed, karvutud (karvutud) sead, tumedat värvi, õhukesed jalad ja mamellad (lihakas lisand kaela esiosas).

Andmeleht:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% Ibeeria Bellota õlg on saadaval tervete tükkidena, viilutatud või noaga lõigatud vastavalt kliendi soovile.

Need on 100% Pürenee tammetõrudega toidetud õlad täielikult sertifitseeritud Kuninglikus dekreedis 4/2014 sisalduva Ibeeria standardi kohaselt akrediteeritud sertifitseerimisüksused.

KOOSTISOSAD

100% Ibeeria tammetõruga toidetud aba (98%), keedusool (2%), suhkur (<0,1%), säilitusaine E-252, antioksüdant E-301 ja happesuse regulaator E-331iii.

Säilitamis- ja jaotustingimused: Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Sildiga: Must sink vitola. Puhta tammetõruga toidetud ibeeria seasingi identifitseerimisvihik.

Tootja: Juan Pedro Domecq

Asukoht: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Toiteväärtus / 100gr

• Energiaväärtus 1509,04 kJ 359,30Kcal
• Rasvad 26,72g millest küllastunud rasvu 7,01g
• Süsivesikud <0,1g, millest suhkrud <0,1g
• Valgud 29,70g S
• Sool: 2,7g

Gluteenivaba

Aegumiskuupäev: Sellel puudub kõlblikkusaeg, kuid soovitatav on tarbida hiljemalt 6 kuud alates müügihetkest.

Ladustamistingimused: Kuiv ja jahe (vahemikus 10º kuni 20º) ja eelistatavalt rippuv koht. Pärast lõikamist tuleb see kohe ära tarbida või pakkida vahapaberisse või läbipaistvasse kilesse, et vältida kokkupuudet õhuga. Igal juhul on soovitatav lõigata ainult seda, mida tarbitakse. Ligikaudne tarbimisperiood on pärast lõikamist 3 kuud, kuid soovitatav on see ära tarbida 30 päeva jooksul.
Nimiväärtus O

Mis on kaitstud päritolunimetus?

Kaitstud päritolunimetus ehk DOP on reguleeritud kvaliteedimärk, mis garanteerib, et toode on toodetud konkreetses piirkonnas teatud protseduuri järgides. Nii saavutatakse eksklusiivne ja homogeenne kvaliteet kõikidel sama päritolunimetusega toodetel.Pürenee õlgade ja sinkide puhul, mis on pärit loomadelt, kes vastavad Pürenee sigade eeskirjadele, on neid kogu maailmas vaid 4.

• OP Guijuelo: asub Salamancas.
• OP Los Pedroches: Córdoba provintsist.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena ja Picos de Aroche, Huelvas.
• OP Dehesa de Extremadura: kus miljon hektarit karjamaa, mis meil Extremaduras on, on meie sigade ökoloogiline paradiis.