Xavier Lahuerta, Gastronoomia suursaadik de MadeinSpain.store, Ja suursaadik de Sukraliin, soovitab loodusliku ja tervisliku magustoidu retsepti… ja seda on väga lihtne valmistada.

• KOOSTISOSAD
• ETTEVALMISTAMINE
• VALMISTAMINE PALDILE

KOOSTISOSAD:

1 kg rohelisi

köögiviljapuljong

½ kg Chirlasi

½ kg krevette

Castillo de Canena ekstra neitsioliiviõli

Sool

ETTEVALMISTUS:

1. Eelmisel õhtul jätsime rohelised rohkesse vette ligunema. Nende suurus kolmekordistub.
2. Jätame chirlad paariks tunniks külma vette soolaga seisma. Nii et nad kaotavad tera ja on toiduvalmistamiseks valmis.
3. Märgistame krevetid pannil ja varume. Ja hiljem koorime need ära
4. Krevettide peade ja köögiviljapuljongiga keedame mõõdukalt, et anda kogu krevettide maitse (20 minutit).
5. Hiljem võtame kurna ja kastruliga puljongi tagasi.
6. Panime koos ubadega pannile krevetimaitselise puljongi. Me kasutame ära nende vett, et anda sellele rohkem maitset. Hiljem lisame chirlad satiinile, et need avaneksid. Ja hiljem lisatakse krevetid nii, et need immutavad lühikese keetmise ajal ubadega, et see oleks mahlane (1-2 min)

PLAADI ETTEVALMISTAMINE:

Kui oad on keedetud, kaetakse need tšilli ja krevettidega. Ja viimase lihvi annab krevetipeade essentsiga segatud ekstra neitsioliiviõli emulsioon, mille oleme jätnud sellele meremaitse andmiseks. Ja söömiseks valmis.