kirjeldus
Veinitehase kõrvalt, jõe teisel kaldal, Pesquera mägedes leiame selle viinamarjaistandusi, mis on istutatud paekivisematele muldadele. Tr3smano prioriteet on toota ainult kvaliteetseid optimaalse valmimisajaga viinamarju. Seetõttu on oluline rakendada kontrolli kõigi protsesside üle, alates talvisest pügamisest kuni saagikoristuse otsustamiseni. Ainult nii on võimalik saavutada ainulaadsete veinide saamiseks vajalik kvaliteeditase.
Ainult erilistel asjaoludel võib oliivipuu elada üle tuhande aasta. Ületage sõjad, kataklüsmid, kriisid. Vaid eriolukordades saame seda valikus olevast valikust tulenevat veini teha.
Erandlikel aastatel viimistlevad nad mõne oma viinamarjaistanduse viinamarju eraldi.
Nende vein on laagerdunud spetsiaalses tünniseerias, mida Fernando ja Pedro kuude järel maitsevad. Lõpuks säilitavad ainult mõned neist vaadidest piisavalt kvaliteeti, et neid kokku panna ja veini villida.
Veini keskmine püsivus vaatides ületab 24 kuud. Nad ei suuda isegi garanteerida iga-aastast pudelite kogust., ega ka seda, millistel aastakäikudel vein lõpuks valgust näeb.
Selle asemel garanteerivad nad, et kõik need pudelid on suurepärane kunstiteos, mida tasub nautida.
Andmeleht:
Veinitehas: Tr3mano
DO Ribera de Duero
Aastakäik: 2018
Sort: 100% Tempranillo
Hinne: 14,5% vol.
Maitsmismärkus:
Väga suure värviintensiivsusega lillades toonides. Ninaosa tõstab esile suure kontsentratsiooni ja aromaatse keerukuse koos väga küpsete punaste puuviljade ning röstitud, suitsutatud, tee ja kohvi peente nootidega. Suus on see struktureeritud, kompleksne, siidine ja kauakestev. See on vein pärast õhtusööki, laseb sellel teie klaasis kannatlikult areneda. Soovitatav on avada ja rikastada hapnikuga 15 minutit enne tarbimist.
Temperatuur de service: 16 ° C
Geoloogia ja pinnas:
100% Tinta del País. Pärit kahest enam kui 100 aasta vanusest eksklusiivsest viinamarjaistandusest, mis asuvad Anguixi ja La Horra piirkonnas, nõmmel, umbes 1000m. ligikaudu kõrgusel. Väga kehvade lubjakivist aluspõhja muldadega.
Sidumine
En Valmistatud Hispaanias Gourmet Soovitame seda imelist eelroogadega Pürenee singiga või vinnutatud kitsejuust, ravitud ja reserveeritud. Samuti kreemjas lammas. Lambaliha, pardiliha, ulukiliha või punase liha pearoogadega. Tumeda šokolaadi magustoitudega. See on nii erakordne vein, mis sobib kõigega.
väljatöötamine
20 kuud laagerdamist uutes Prantsuse tammevaadis. Fernando Remírez ja Pedro Aibar valisid villimiseks välja vaid 24 erakordse kvaliteediga barrelit. Kõik aastakäigud pole saadaval.
Iisrael Romero -
Imeline, 10-st!