Made in Spain Uudised

Vermuti valmistamine on Hispaanias tuntud rituaal. See võtab isegi sama nimega joogi kontseptsiooni. Kuid Xavier Lahuerta ei ole tavapärane ja tema tõlgendus vermuti kohta on tehtud Córdobast pärit amontillado veiniga. Rías Baixase ja Real Conservera Española rannakarbid on nagu alati ülevad […]

Tänapäeval valmistab Xavier Lahuerta meile väga tervislikke käsnjas spargli ja suvikõrvitsa detoksi, kuid magusa puudutusega Sucralin, mis muudab selle isuäratavamaks, kuid ei kaota tervislikku toitu. KOOSTISOSAD 2 inimesele 200 gr. Suvikõrvits 100 gr. Roheline spargel 50 gr. Spinatileht s/c Pipar […]

Ekstra neitsioliiviõli on äärmiselt tervislik, hästi seeditav toit, mis aitab maksal täita oma puhastusfunktsioone ja reguleerib mao tööd, vähendades haavandite ja seedeprobleemide riski. Kuid kõik õlid ei ole ühesugused, teiste rafineeritud oliiviõlide tarbimine võib põhjustada kõhuprobleeme […]

See on toidusektori ettevõtete jaoks, kes soovivad tulevikus ellu jääda, lahendamata teema. Brändi väärtus täna algab sealt ja kui seda ei tunnustata, on turuosa tekitamine väga keeruline. Ambrosía tegevjuht Santi Llinares selgitab meile, kuidas kasutada Blockchaini tehnoloogia kaudu kõiki relvi […]

Kuna mehed hakkasid elama ning loobusid jahipidamisest ja koristamisest, hakkasid nad elamiseks loomi kodustama. Parte ja hanesid on kasvatatud kõikjal maailmas ning nende rasv (lihtne säilitada) on olnud põllumeeste toiduks aastaringselt. Foie Grasi on hinnatud […]

Meil oli see väga selge, kui võtsime ühendust La Dehesa de la Albuferaga. Sellel oli meie kogukonnas kohalviibimiseks neli sammast: kvaliteet, pakend, jutuvestmine ja inimesed, kes moodustasid ettevõtte, ausad ja toote ja maaga väga samastatud. Rahvusvaheline visioon ja pakkuda ainult parimat, puhast MadeinSpaini! La Albufera, riisi märgala […]

8. märtsi paiku luuakse alati tegevusi naiste austamiseks. Kuid meie projektis on naisefiguur kohal iga päev. Svetlana Krolivetskaja on MadeinSpaini direktor, visionäär naine, kes hoolitseb meeskonna eest ja muudab selle alati ühtseks. Lisaks paneb tema juhtimine projekti arendama […]

Casa Riera Odeix's Vic Salchichón on 160 aastat vana. Toode, mida valmistatakse jätkuvalt samal traditsioonilisel viisil ja protsessides sama kvaliteediga. Valk, millega Xavier Lahuerta oskab väga hästi töötada ja antud juhul väga vahemerelises salatis. KOOSTISOSAD 2 inimesele […]

Magusaks suhkur, soolaseks sool. Aga kas see peab alati nii olema? Sool on küpsetistes kasutatav väga väärtuslik koostisosa ja kuigi see võib tunduda mõneti kokkusobimatu, on “näputäie soolaga” maiustused väga erilise maitsega. Šokolaadis on sool ideaalne kaaslane. Lisaks on mõlemad soolad […]

Värskendav ja väga toitev magustoit. Ja väga lihtne teha. Xavier Lahuerta viib meid Vahemere äärde, tema päritolu juurde, kus ta segab kokku erinevaid tooteid, mis üheskoos moodustavad fantastilise ja väga ainulaadse koosluse. KOOSTISOSAD 2 inimesele 300 gr Maasikad 225 gr Kreeka jogurt 225 ml. Vedel vahukoor 15 grammi Sukraliini graanulid 1 […]