kirjeldus
Jälg
Kelder: Banisio
DO Ca. La Rioja
Aastakäik: 2018
Sordi: Tempranillo ja punane Garnacha.
Hinne: 14,0% vol.
Maitsmismärkus
Kõrge intensiivsusega tume, intensiivne, erksa kirsipunase värvusega kõrge kiht. Nina peal on see keeruline ja harmooniline. Rikkaliku ja siidise rünnakuga. Suus ümardatud. Järelmaitse: kauakestev lõpp, mis tõstab esile puuviljade ja puidu segu. Suus on see suure aromaatse intensiivsusega, puhas ja kompleksne palsami, küpsete puuviljade, likööritud ja röstitud nootidega, mille annab vaadis laagerdumine.
Püsivus suus on pikk, maitsev ja meeldiv.:
Temperatuur de service: 16–18 ° C
Geoloogia ja pinnas
Tempranillo ja punane Grenache. Viinamarjaistandustest, mis on umbes 20 aastat vanad. Asub Sierra de Yergas, 400-500 meetri kõrgusel.
Mullad on vaesed, ülekaalus on pruun-lubjakivi ja hea drenaaži ja sügavusega loopealsed, nii et juured saavad toidu ja niiskuse otsimisel raskusteta levida.
Kliima on mandriline Vahemereline, millel on märgatav Atlandi ookeani mõju. Pärast kuiva tsüklit ja kõrgeid suvetemperatuure aitas 2018. aasta pikaajaline saak saada vähesel määral märkimisväärseid erinevusi üldisel tasemel, et saada kvaliteetne saak, mille reguleeriv nõukogu hindas heaks.
Sidumine
En Valmistatud Hispaanias Gourmet, soovitame seda koos kontseptsiooniga Aperitiivid ja Copeo. Ideaalne poolkuuenenud juustu tapaste ja vorstidega. Röstitud paprika. Kartulipõhised hautised. Grillid ja grill: välisfilee, vorstid, karbonaadid, burgerid. Grillitud valge liha: kana, kalkun. Küpsetatud vutt. Lisage punase, röstitud või grillitud lihaga.
väljatöötamine
Saagikoristus: enamasti mehhaniseeritud saagikoristus, septembri keskpaigast oktoobri keskpaigani. Käärimine: 16 päeva roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril.
12 kuud tünnis pluss veel 6 kuud pudelis. Pooled vaadid on Prantsuse tamm, teine pool Ameerika tamm. 20% tünnidest on uued.
Pole vahet, kas grillid, peod, tähistad võitu, romantiline õhtusöök kahele või lihtsalt pärast õhtusööki mõnusalt aega nautimas, nende sortimendist leiad veinid, mis sobivad ideaalselt iga sündmusega ja teevad sellest välja. eriline ja meeldejääv.
Banisios on nad kliendile orienteeritud ja seetõttu on nad teinud hoolikat tööd, valides ja degusteerides viinamarju ja veine 30 veinitehasest DO Ca La Riojaga, 15 veinitehasest DO Ribera del Dueroga ja 8 veinimajast DORuedaga.
Iisrael Romero -
Väga õnnestunud segu.