Taaskord peame olema tänulikud meie armastatud Penedési healoomulisele meteoroloogiale, kes andis meile võimaluse saada 2019. aastal suurepärane saak.

Sel nädalal alustame cava tiraažiga 2019. See koosneb baasveini villimisest tiraaživedeliku lisamisega. See tiraažijook pole midagi muud kui vein ja suhkur teise kääritamise läbiviimiseks. Baasveinile lisatakse koos pärmiga tiraaživedelikku, et tekitada teine ​​käärimine.

Oleme saadud veinide kvaliteediga väga rahul. Usume, et need jäävad meelde kui ületamatud veinid ja cavas. Tänu tänavustele headele ilmaoludele õnnestus saagini jõuda väga hea tervisega viinamarjadega. Kevadvihmad ja eelmiste aastate keskmisest veidi madalamad temperatuurid võimaldasid rahulikumat valmimist, asetades viinamarjad maksimaalse kvaliteediga. Seetõttu saadi cava baasveinide valmistamiseks ideaalse alkoholisisalduse ja happesusega viinamari.

Niiskus- ja temperatuuritingimused on olnud ideaalsed, et saada ideaalse alkoholisisaldusega ja happesusega viinamarju, et valmistada cava baasveine. Ja seetõttu võime öelda, et see 2019. aastakäik on üks suurepäraseid aastakäike ning pärast villimist ja laagerdamist, mida me oma vaatides teeme ja mis jääb vahemikku 24–60 kuud, on tulemuseks äärmiselt suurepärase kvaliteediga cavas. ..

Ja sel viisil anname oma klientidele edasi, et Vins El Cep keskendub jätkuvalt kõrgeima kvaliteediga veinidele ja vahuveinidele, mis on mõeldud kõige nõudlikuma maitse jaoks, kes soovivad parimaid tooteid.

Meenutagem, et sel aastal tähistab Vins El Cep oma neljakümnendat juubelit (1980-2020), seetõttu tähistame aasta läbi seda sünnipäeva, mis on nii tähtis ja mis sunnib meid aasta-aastalt edasi arenema.