Espainia hegoaldeko gune pribilegiatu batean harrapatuta, Cadizeko almadraba hegaluzea MadeinSpain.store-n eskaintzen dizugun produktu oso berezia da. Cadizko hainbat herritan dagoen benetako itsas jaki bat izatetik haratago, bertako kulturan oso errotuta dagoelako.

Belaunaldiz belaunaldi transmititu dena gaur arte. Gaur egun ere, itsasoko uretan arrantza egiten duten marinelek Estrecho harrapatzeko antzinako arrantza-artea praktikatzen jarraitu hegaluzea. Jakin nahi al duzu arrain honen garrantzia eta zer errezeta ditugun gurean online gourmet denda?

• Artea eta festa produktuaren inguruan
• Hegaluzearen santutegia
• Conservas El Ronqueo, Barbateko hegaluze naturala

Artea eta festa produktuaren inguruan

Bere arrantzara dedikatzen diren kostaldeko udalerri bakoitzean garrantzia hartu duen produktu baten historia. urtea K.a. 800. Garai hartan, aren likidazioa Feniziarrak egungo Andaluziako probintzian ere ekarri a metodo bakarra atun gorria harrapatzeko Cadizko Golkoa.

Almadraba a arrantza teknika itsasoan kontzienteki eta estrategikoki kokatutako sare-labirinto bat sortzean datza. Bere helburua Atlantikotik Mediterraneora doazen hegaluzeak atzematea da.

Praktika hau otsailetik uztailera bitartean egiten den arren, bertan dago primavera harrapaketa areagotzen denean. Urteko sasoi honek bat egiten du gastronomikoki oso estimatua den arrain baten nabigazio-ibilbidearekin, behin platerean zerbitzatuta.

Almadraba hegaluzea Cadizen Gaur egun arte iraun duen jarduera ekonomiko handi baten parte da. Esandako arrantza da oso arautua eta es jasangarria tamaina merezi duten aleak harrapatzea bermatzeko.

Bere arrantza-artea itsasartearen eremuan bakarra bada, ospakizuna festak, jaiak eta ibilbide gastronomikoak. Hegaluze gorriaren inguruan dabilena dena, bertako produktu bikaina eta gaur egunera arte mota guztietako omenaldiak aurki daitezke.

From eskulturak eta muralak arrantza-arte tradizionalaren interpretazio zentroetara, Barbate herriko Real de la Almadrabatik igaroz. Zalantzarik gabe, hegaluzearen kultura Cadiz ondo ordezkatuta dago.

Hegaluzearen santutegia

Hain zuzen ere, aipatutako herria barbate Hegaluzea arrantzatzeko leku garrantzitsuenetako bat da. Bertan, arrantzaleek sareetatik harrapatzen dituzten ale erraldoiak nola borrokatzen diren ikusi ahal izango da.

Almadraba Andaluziako jatorri arabiarreko hitza da, eta esan nahi du "jo eta borrokatzen duzun tokia”. Horixe gertatzen da, hain zuzen, hegaluzearen helmuga turistikoan bikaintasunez, zabala ere bisitatu daitekeen hegaluze ondarea hori gordetzen da

En Muga Conil Maiatzean zehar jaialdi bat ere egiten da, antzinako arrantza horri begira. Hegaluzearen Zahara y tasa dira beste hiru helmuga nabarmenak Cadizko Golkoan ematen duen aparteko arrain baten santutegia ezagutzeko.

Gustatuko litzaizuke edozein unetan gozatu ahal izatea, bere propietate bikainekin osorik?

Conservas El Ronqueo, Barbateko hegaluze naturala

En Nuestra Espainian egindako gourmet denda behar duzuna dugu zure ahosabaian hegaluzearekin esperientzia paregabea eskaintzeko. Nahi duzunean eta edonon, zure lata ireki besterik ez duzu egin behar erronkeoa gordetzen du, hain zuzen ere artetzat hartzen den arrain hori mozteari edo laurdentzeari erreferentzia egiten dion izena.

Guretzako marka fidagarri honek produktu bat eskaintzen dizu gourmet kalitate maximoa, etortzen 100% Barbateko kostaldetik (zero kilometrotik) eta baita marra batekin ere ekologikoa.

Conservas El Ronqueon kontserba prozesu tradizionala jarraitzen dute, kontserbatzaile gehigarririk gabe, baina pasteurizazioan eta esterilizazioan azken teknologia erabiliz.

Aukeren katalogo zabala zabaltzen dute. Aurkitu zure errezeta gogokoena gurean MadeinSpain.store lineako denda. Cadizko hegaluze esklusiboa dastatzeaz gain, esperientzia gastronomiko atsegina are gehiago hobetzen duten beste osagai batzuekin lagunduta dago.

Aukeratu hegaluzea tipularekin, perretxikoekin, batekin Pikillo piperrak edo currya, kontserba produktuen aukeraketaren barruan; edo atun labean, Jerezera edo oliba-oliotan, dagoeneko pote taldean. marka propioaren bitartez Almadrabako artisauak, ildo ekologiko batekoa ere baduzu sabela edo tarantello hegaluzea EVOOan.

Maitemin zaitez arrain liluragarri honekin lata edo pote bakoitza ireki eta proteina-edukia oso nabarmena den jaki bat dastatu ondoren. Kontserbazio ezin hobea, zapore berezia eta baita janari osasuntsua ere. Emandako almadraba hegaluzea Cadizen Jendearen produktu soil bat baino askoz gehiago da, etxean gozatu behar duzu. Egin zure eskaera orain hemen MadeinSpain.store!

EGILEA: Iván Sevilla, kazetaria aditua eduki digitalean eta ikus-entzunezkoetan. Gastronomian eta kirolean espezializatua. Telebistako kazetaria.