Errezeta osasuntsuekin eta produktu tradizionalekin jarraitzen dugu, beti. Dieta mediterraneoa jarraituz jaten badugu, gure osasunak eskertuko digulako. Lekaleak, proteina begetal hutsak eta gure MadeinSpain.storerako hautatu dugun markak, Despensa D'Lujo, Galiziatik, aparteko kalitate gehigarria ematen digu, eta Xavik, beti bezala, etekinik handiena ateratzen dio.
2 PERTSONENTZAT OSAGAIAK:
- 80 gr Babarrun Lehor Salda Despensa D'Lujon
- 700 ml ur mineral 100 gr porru zuri
- 100 gr apio zuri
- z/c Ibizako gatz granitoa
- Aloe Veraren hosto bat
- 20 gr espinaka hosto txikiak
- EVOO Premium Picual Sietemil
PRESTAKETA (pertsona 1):
- Garbitu babarrunak aldez aurretik ur mineralarekin eta utzi 24 orduz beratzen ur hotzetan (gazik gabe).
- Xukatu eta ur mineralarekin lapiko batean sartu, babarrun kopurua baino 3 aldiz gehiagoko proportzioan, eta gero 90 minutuz su ertainean egosi.
- Moztu porrua eta zatitu. Berotzen dugun lapiko batean, oliba olio birjina estra eta porrua bota, eta utzi markatuta bi aldeetatik. Ondoren, apioa gehitzen dugu eta sutan gorritzen ere uzten dugu. Gehitu ur mineralaren erdia salda sortzeko. Eta 3 minutu igaro ondoren, salda babarrunak eta ur mineralaren beste erdia gehitzen ditugu
- Utzi beste 10 minutuz egosten eta aprobetxatu Ibizako gatza eta oliba olio birjina estra pixka bat gehitzeko. Ondoren, Aloe Verako sei zati (erdiak edo erdiak) sartuko ditugu, eta 10 bat gramo espinaka haurra, eta denak batera egosten bukatzen uzten dugu.
- Eta azkenik, plateretara joan ginen. Indaba salda platerean jarriko dugu, zapore hobetua ematen dion salda aprobetxatuz, eta gainean, platera apaintzeko, beste Aloe Vera zati fresko batzuk eta espinaka txikiak jarriko ditugu, platera emango dutenak. freskotasun bat.
- Azkenik, Olio Birjina Estra pixka bat gehitzen dugu eta gure barazki plater osasuntsua izango dugu gozatzeko.
- Beganoentzat eta elikadura osasuntsu batez gozatu nahi dutenentzat egokia.
EGILEA: Israel Romero, Made in Spain Gourmet-eko zuzendari nagusia.
