Describapena
Antxoa xerra (Engraulis encrasicolus)
Antxoak ozpinetan gure gastronomiaren klasiko bat dira eta gure mahaietako hamaiketako izarretako bat. Bakarrik edo patata frijitu on batzuekin, ozpinetako batzuekin, piper gorri edo oliba pixka batekin, du antxoak ozpinetan Oso elikagai gosegarriak dira, baina, noski, osasuntsuak eta onuragarriak ere badira diabetesa, artritisa, depresioa, asma, hanturazko patologiak eta zirkulazio-aparatua bezalako hainbat egoerari aurre egiteko.
Lege-informazioa
Osagaiak: Antxoa xerra (Engraulis encrasicolus), oliba olio birjina estra (EVOO), ardo-ozpina eta itsas gatza
alergenoak: arrainak eta eratorriak
Parekatzea: Gomendagarria da piperrautsarekin, baratxuri xerratan eta perrexilarekin dastatzea. Eta hartu giro-tenperaturan. Paul & Pippa bezalako crackerren gainean edo ogi onaren gainean aproposa. Gomendatzen dugu.Gourmet letxugarekin eta tomate onekin entsaladan aproposa. Eta lagundu dezakegu, noski, ardo zuri on batekin, Penedés, Verdejo, Alvariño, edo zergatik ez Premium cava, vermut edo La Mundial bezalako frizzante batekin, denak aurkituko dituzu. Espainian egina dendan.
Ekoizlea: Antxoak M.A: Revilla
jatorri: Santona (Kantabria)
Nutrizio informazioa:
- Balio energetikoa 100 g bakoitzeko: 194 Kcal/811kJ
- Gantzak: 11,3 g
- Horietatik saturatuak: 1,8 g
- Gluzidoak: 2,0 g
- Horietatik azukreak: < 1 g
- Proteinak: 22,2 g
- Gatza: 4,0 g
Leku fresko eta lehor batean gorde, 35 ºC baino gehiagotan.
Iraungipena: fabrikatu eta 4 urtera
israel romero -
Bikaina. Xerez baso batekin, aperitibo ezin hobea dira