Tailer gastronomikoen eskola Madril dotore eta abangoardistenaren bihotzean dago, Salamanca auzoan, garai bateko eraikin batean, sabai altuak, moldura ederrak, zabalak...

…espazioak, dekorazio dotorea eta xehetasun oso zainduak.

Bertaratzen direnek Pilar Latorrek denei azaltzen dizkien errezeten prestaketan parte har dezakete. Urteko sasoiaren arabera, errezetak aldatzen dira sasoiko produktuak soilik erabiltzeko.

Oso klase interaktiboa da eta Pilar gastronomiak erakartzen duen jendeari bere ezagutzak irakasteko grina duen pertsona da.

Klasea amaitzean, geroago, klasean prestatutako platerak bazkaltzen edo afarian jaten dira, eta menu mota horretarako bereziki aukeratutako ardo batzuekin uztartzen dira.