Bada, agintari eskudunaren erregistroan erregistratuta eta erregistratuta dauden elikagaien industriako establezimendu guztiak dira
ikuskatzeko objektua.
Besteak beste, lokalen erregistroaren egoeraren berrikuspenak egiten dira; estandar orokorrak betetzeko aurrebaldintza programak
higienea; bere ezaugarrien eta ekoizpen-prozesu espezifikoen arabera; trazabilitatea kontrolak, eta, azkenik, merkataritza elektronikoa. Beraz, kanal hau gure zoragarria merkaturatzeko erabiltzen dugunok ere
Espainiako gourmet produktuak, ikuskatu egiten gaituzte.
Horrez gain, elikagaiak fabrikazio, ontziratze, banaketa, biltegi edo kontsumo-puntuko enpresan aztertzen dira, kutsatzaileen, arrisku biologikoen, gehigarrien eta bestelako osagai teknologikoen, pestizida-hondakinen eta sendagai-hondakinen laginketa eta analisi-programa zehatzak jarraituz, besteak beste. elikagaiekin kontaktuan dauden materialen eta objektuen kontrolak.