Describapena
Lege-informazioa
Ekoizlea: Clos Figueras
jatorri: Gratallops (Priorat)
DOP: Siurana
Barietatea: arbequina
Dastatze-oharra: Olio aromatikoa eta leuna, fruituaren eta azidotasunaren arteko oreka ezin hobea duena. Ahoan, olioak zapore konplexu eta harmoniatsuak ditu basa-esentziarekin, orburuarekin, sagarrarekin eta almendra moztu berriekin. Amaieran, bere kalitatea bermatzen duen freskotasun jaurtiketa biziaren ukitu mingotsa.
Nutrizio-informazioa 100 g bakoitzeko:
Balio energetikoa - 3700 Kj / 900 Kcal
Gantzak - 100 g
Horietatik saturatua - 15 g
Karbohidratoak - 0 g
horietatik azukreak – 0 g
Proteinak - 0 g
Gatza - 0 g
Omega 3-% 0,62
Omega 6 - % 13,51
E bitamina - 14g* (errazio 1, koilarakada 1 gomendatutako dosiaren % 29)
*EBk gomendatutako eguneroko kopurua.
Gorde leku fresko batean argitik eta berotik urrun.
Familiako upeltegia Gratallops-en bihotzean
Cannan familiaren upategiak 20 urte daramatza ardoak egiten Prioraten esentziarekin eta oso maila altuarekin uzta bakoitzean.
Etxaldeak 135 oliba arbequina inguru ditu, bikainaren ekoizpenean laguntzen dutenak Oliba Olio Birjina Estra Clos Figueres - Siurana DOP.
Priorat mendietako arbequinako oliba bikainak dira, fintasun eta harmoniarengatik estimatuak. Gainera, ondo onduta daudenean, goxoak dira jateko edo pintxo moduan.
Clos Figuerasek mahasti bikaina du, 'llicorella' klasikoarekin, Priorat izendapeneko gratallops eremu ospetsuan.
Jabetza 1997ko urrian erosi zuten Charlottek eta Christopher Cannanek, René Barbier-ek, Clos Mogador higiezin ospetsuaren jabea eta 1980ko hamarkadaren amaieran "new wave" priorat mugimenduaren sortzailea den René Barbier-en gomendioarekin. 10 hektareako terraza gutxi gorabeherako hasierako erosketa. Abandonatu ondoren 2000. urtean erosketa berri bat egin zen, 18 hektareako baserria osatzeko.
Jatorrizko mahastiak Cariñena zaharreko lursail txiki bat zuen landatua. gainerakoak Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre eta Viognier kopuru oso txikiarekin birlandatu dira. Ondoren, bigarren erosketa batekin handitu zen, 2.500 kariñea eta garnatxa mahats zahar inguru barne, horietako batzuk 60 urtetik gorakoak.
Azken coupagea, mahats-barietate ezberdinekin, Anne-Joséphine eta Christopher Cannan-ek aukeratzen dute Alain Graillot-en aholkuarekin (nazioartean ezagunak diren bere crozes-ermitage ardoengatik, Rodano haranaren iparraldean ekoizten dituena).
Mahastiak Ebro ibaiaren haranaren eta Aragoi beheko mendien ikuspegi bikainak ditu.
Oli Mare, oliba olio birjina estra, nahasketa ekologikoa, Mas Montseny 
israel romero -
Espainako hestebete on batzuekin uztartzeko EVOO bikaina.