Espainiatik inportatutako txerri arrazarekin Estatu Batuetan bere urdaiazpikoa ekoiztearen aurkako zigilu mota batekin babestu behar al dugu txerri iberiar espainiarra? Oraindik ez dakigu zer ondorio eta harrera izango duen merkatu amerikarrean epe hurbil edo ertainean sektore nazionalarentzat, nahiz eta ziur aski irudi arazoa izango den, amerikarrak ezagututa.
Arrazaren esklusibotasuna
Urdaiazpiko iberikoa Ipar Amerikako lurraldean ekoitzitakoa dagoeneko errealitate bihurtzen hasi zen duela bi urte bi enpresa amerikar bide hori irekitzen hasi zirenean. Aukera hori aurten gauzatu da 2020 eta dagoeneko sortua da Iberiar Txerri Elkartea Estatu Batuetan ustiatzeko. Arte sei enpresa Berarekin bat egin dute gure Espainiako larreen antzeko baldintzetan hazteko. bidez Espainiako arraza autoktonoaren inportazioa Estatu Batuetara, nahiz eta gero han haztegi eta lehorgailuen ezaugarri espainiarrak klonatzen ez diren. Zentzuzko antzekotasunez hitz egin genezake, baina ezin dugu esan batere berdinak direnik.
Beharrezkoa da txerri iberiarra babestea Gaztelaniaz in elaborazioaren aurkako zigilu baten bidez US zure urdaiazpikoa Espainiatik inportatutako txerri arrazarekin? Oraindik ez dakigu zer den eraginaren horrek etorkizun hurbilean edo epe ertainera izan dezakeela sektore nazionalerako.
Sektoreak eskatzen du txerri iberiarra babestea produktu bat izateagatik esklusibo gure herrikoa. Arraza nazio zehatz batekin erlazionatu ezin bada ere, a Babestutako adierazpen geografikoa Animalia hau espainiar produktu gisa babesteak asko lagunduko luke. Bere garbitasuna gaztelania hutsean da. Ez hori bakarrik, lurralde bakarrari eta kopiaezinari lotuta dago belardi, Iberiar penintsulako ekosistema esklusiboa, beste herrialde batzuetan imitatu ezin dena. Hori dela eta, txerri iberiar espainiar ekoizle guztiak biltzen dituen erakundeak (beraz) interesak zaindu behar ditu. Bai baserritarrengandik eta bai Espainian egiten den urdaiazpikotik bertatik. Espainiak ahalegin protekzionista egin behar du gure herriko pankarta garrantzitsuenetako baten alde.
Txerri iberiarra babesteko bi arrazoi
Lehia askea dago, edozein enpresak edozein produktu ekoitzi dezan, hain zuzen ere lehen arrazoi horregatik sustatu behar da txerri iberiarra babestea. Estatu Batuak munduko beste leku batzuetan gerta daitekeenaren adibide dira. Mundu osoko espainiarrek Amerikako eredua kopia dezakete, eta txerri iberiar arrazaren inportazioarekin, eta duten espazioetan. baldintza geografikoak egokiak, bere ekoizpenerako beharrezkoak diren beste alderdiez gain, kalte egin diezaioke gure industria gastronomiko tradizionalenari. Beraz, erdal urdaiazpikoen sarrera egongo litzateke, baina arraza iberiar etiketarekin... desastre bat gure hegemoniarentzat eta gure lidergo ia diktatorialarentzat.
Marketing: ezinbestekoa lidergoa mantentzeko
Bide beretik, gure txerria babesteko beste arrazoi bat da mezuaren eta marketinaren eragina. Alderdi honetan oso onak dira amerikarrak, eta kontsumitzaile amerikarrak konbentzitu ditzakete beren urdaiazpiko iberikoa dela gaztelaniaren berdina edo kalitate hobeagokoa, eta gure salmentak jaitsi herrialde yankian.
Ekosistema bezalako alderdietan oinarritutako mezua indartzea beharrezkoa izango da, txerria elikatzea ezkurrak, trazabilitatea edo sendatzeko… gurean lortutako produktua bereizten dutenak. Baina berak bada zaporea onargarria eta ona da, baliteke berezitasun horiek ez axola erosleari. Gure industriarentzat negatiboa izango litzateke, Ameriketako Estatu Batuak ere horrela sartuko liratekeelako iberiar merkatuan, a suposatuz salmentarako lehiakidea beste herrialde batzuetan.
Lan egin behar da Iberiar izena Iberiar Penintsulako produktuekin soilik erabili ahal izateko, eta Iberiar Txerria, ondare nazionala, babesteko.
