Gaztainondo Eztia, Alemania1879

Alemaniari buruzko informazioa

EZTI ETA TURROIAREN BEST BELALUNALDI

Os de Balaguer herrian (la Noguera), Montsec-en eta bere zeru apartaren begiradapean, Torrons eta Mel Alemany gozoki unibertso bat eraiki du. Bost belaunaldi daramatza Alemany familiak egiten artisau turroia eta hautatu eztia erlezain onenen artean.

mendearen amaieran hasten da Turroi eta Ezti Alemanyren historia, Mundeta andreak bertako ezti eta fruitu lehorrekin karamelu bat egiten zuenean. Montsec laborantzarako lur zakarra eta zaila dela kontuan hartuta, jarduera hau alternatiba ona zen haientzat.

-ren ezaugarri diferentziala Turroi alemaniarra mendeko errezeta bati esker da, pastari ezaugarri zuria ematen diona. Sukaldaritza motela, bertako fruitu lehorrak eta a eztia oso aukeratutako erromeroa turroiari zapore berezia ematen dion sekretu baten parte dira.

Alemanyn espezializatu da ezti monofloralak, herrialde osoko erlezainengandik jasotzen direnak. Alemanian berrikuntza kontzeptuak ematen du eztia balio erantsiarekin, bere ildoan gourmet eztia.

Alemanyren turroia eta eztia hainbat alditan Sari Handiekin sarituak izan dira, delicatessen elikagaien munduko Oscartzat hartzen den saria.