Describapena
Fitxa teknikoa:
Beren txerriek beren bizitzako lehen etapa beren baserrian igarotzen dute, beren instalazioetan egindako zereal naturalez elikatzen diren arte, larreetara sartzen direnean 40 eta 50 kg arteko pisura iritsi arte.
Horietan zereal-selekzio honetaz eta belarrez, tuberkuluz, sustraiez eta ezkurrez osatutako dieta bikainaz gozatzen dute, urriaren hasieran 90/100 kg-ra iritsi arte (montanera hasten denean), ordu horretan ezkurrak eta esklusiboki elikatzen dira arte. helduen fasean 180 kg-ko pisura heltzen dira gutxi gorabehera. Hau ezinbestekoa da arraza iberikoa mantentzeko eta ezkurrez elikatzen den iberiarra deitu ahal izateko.
Urdaiazpiko iberiar hauek, ezaugarritzen dituen arrazagatik eta elikadura bikaina dela eta, kanpotik gantz urrezko eta arina duen zurtoin luzanga eta estilizatua daukate, barrutik, berriz, arrosa eta urtze-itxura du, ahoa bizi eta biziz gainditzen duena. ñabardura luzeak.
Dastatze-oharra
Gure %100 Iberiar Bellota Urrezko Sorbaldan kolore gorri errubi bat, ale delikatua eta odolean kolesterol maila egokia mantentzen laguntzen duen azido oleiko portzentaje altua aurkitzen dugu, proteinetan, B1 bitaminan, aberatsa izateaz gain. burdina, zinka, magnesioa, azido folikoa eta E bitamina (antioxidatzaile bikaina). Sudurrean, %100 iberiar ezkur-sorbaldari esklusiboak diren usain bizi eta atseginak antzematen ditugu, bere izaera eta nortasunaren tipikoak. Ahoan zapore bizia eta iraunkorra eskertzen dugu BEHER Oro % 100 Iberiar ezkur sorbaldaren gozotasun ezaugarriarekin, gatzatzeko denbora murrizteagatik eta heltze luzeagatik, produktu osasuntsuagoa, zaporetsuagoa eta atseginagoa lortuz.
Konposizio kualitatiboa/kuantitatiboa: %100 Iberiar ezkur-sorbalda, gatza, azukrea, antioxidatzaileak E-331iii, E-301; kontserbatzaileak: E-252.
Etiketatua: Urdaiazpiko beltzaren banda. Ezkur Urdaiazpiko Iberiko Hutsaren identifikazio liburuxka.
Ekoizlea: Beher
Location: Guijuelo (Salamanca)
Balio nutritiboa / 100gr
- ENERGIA: 1243kj /297kcal
- GANTZAK: 19,6g
- ZEIN GANTZA AZIDO SATURATUAK: 5gr
- KARBONO HIDRATOAK: 0,8gr
- AZUKREAK: < 0,5gr
- ZUNTZA DIETA: < 1gr
- PROTEINAK: 29,3gr
- GATZA: 3,6g
Glutenik gabe
Iraungitze-data: Ez du iraungitze datarik, baina saltzen den unetik 9 hilabete baino lehen kontsumitzea gomendatzen da.
Kontserbazio baldintzak: Hozkailuan gorde behar da. Gutxi gorabehera 9 hilabeteko kontsumo-aldia du. DeituraO Deitura
Zer da Jatorri Deitura Babestua?
Jatorri Deitura Babestua edo DOP, produktu bat eskualde jakin batean prozedura zehatz bat jarraituz ekoiztu dela bermatzen duen kalitate-zigilu arautua da. Horrela, kalitate esklusibo eta homogeneoa lortzen da Jatorri Deitura bera duten produktu guztietan.Iberiar sorbalda eta urdaiazpikoei dagokienez, txerri iberiarrei buruzko araudia betetzen duten animalietatik datozenak, 4 baino ez dira guztira. mundua.
- OP Guijuelo: Salamancan dago.
- OP Los Pedroches: Kordoba probintziako.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena eta Picos de Arochekoa, Huelvan.
- OP Dehesa de Extremadura: bertan, Extremaduran ditugun milioi hektarea larreak gure txerrientzako paradisu ekologikoa diren.
balorazioak
berrikuspena No oraindik.