Ekoizpen nazionalaren % 80 ordezkatzen du, fruta hau gaur egun bil daitekeen produkturik preziatuenetako bat bihurtzen ari da. Errentagarritasunagatik eta nazioarteko eskari potentzial izugarriagatik.

• Oso janari osasuntsua
• Pistatxo ekologikoa: gure aukera
• Benetako Pistatxoa Ekologikoa: Premium kalitatea

Espainia, bertako produktuak izateaz gain, proba-banku bikaina izan da beti beste latitude batzuetako produktuak/elikagaiak egokitzeko, azken hauen artean Granadako mangoak edo ahuakateak ditugu Mediterraneoko kostaldean zehar. Egokitzeko gaitasuna oso malgua da gurean, mesoklima ugari ditugulako: lehorra, hezea, mediterraneoa, kontinentala, atlantikoa... oasi bat, goazen.

Eta pistatxoak bide beretik jarraitzen du. Etorkizun handia duen laborantza sortzen ari da Castilla-La Mancha. Bere alde, eskualdeak pistatxoarentzat eskaintzen dituen errentagarritasuna, prezio altua, klima-baldintza onak (hezetasun baxua eta prezipitazio baxua) dira baserritarra fruitu lehor honen aldeko apustua egitera bultzatzen duten faktoreak. Datozen urteetan joera hazten joango da eta Espainia bihurtuko da Europa osoan pistatxo ekologikoak ekoizten dituen herrialde nagusietako bat.

Oso janari osasuntsua

Pistatxoa fruitu lehorra da, nutrizio-propietate handiak eta onura handiak dituena, Mediterraneoko laborantza etengabeko hazkuntzan egon da hamarkadetan eta bere ekoizpen ugaria metodo bereziekin garatutako kalitate handiko laboreen emaitza da. Ekoizpen nazionalaren %35 baino gehiago ekologikoa da dagoeneko, eta horrek kategoria honetako potentzia handiena bihurtzen gaitu, eta horrek oraindik ez dugun nazioarteko lidergora igo beharko gaitu.

Proteina ekarpen garrantzitsuarekin, bere landare-koipea osasuntsua da (kolesterolik gabea), eta horregatik bihotza babesteko gomendagarria da, dieta-zuntzaren portzentaje handi bat ahaztu gabe. urtean gomendatzen da Dieta mediterraneoa, osasuntsu eta mantenugaiz beteta dagoelako ezaguna, bere konposatu nagusietako bat bihotzeko arteriak gantz metatzetik babesten dituen luteina da.

Pistatxo ekologikoa: gure aukera

Pistatxoa landaketa ekologiko bilakatzen denean, bere fruituak nekazaritza ekologikoaren kategorian sartzen dira, non pestizidak, ongarriak eta mota guztietako produktu kimiko eta fitosanitarioak erabiltzea saihesten den.

Horrela, pistatxo ekologikoak ingurumena errespetatzen du eta naturak mantenugai organikoak eta baimendutako substantzia agrokimikoak erabiltzen dituen fruituak dira.

Fruituaren kanpoko itxura ia berdina da. Pistatxo ekologikoak apur bat horixkaagoak agertzen diren arren, baina uzta bakoitzaren araberakoa da. Gertatzen dena da organikoak ez direnak produktu kimikoekin tratatu ohi direla maskorrak argitu eta lixibatzeko, behin bildu eta ontziratu aurretik. Hori dela eta, pistatxo organikoak zenbaitetan orbanak edo oskol horixka apur batekin aurkezten dira, baina hori guztiz normala eta naturala da.

Pistatxoak lur erdi lehorrean hazten dira, udan tenperatura altuak eta neguan tenperatura baxuak dituen muturreko baldintzetara nahiko erresistentea den zuhaitza baita, horregatik klima lehor eta beroa da hazteko ingurune aproposa. Eta Gaztela Mantxako eskualdean, kasu honetan, Toledoko probintzian, gure bikotekidea aurkitu genuen, Benetako Pistatxo Ekologikoa.

Benetako Pistatxoa Ekologikoa: Premium kalitatea

Fruitu lehor hauek mundu osoan maitatuak dira, zaporeagatik, ehunduragatik eta nutrizio-balioengatik. Eta beste produktu espainiar batzuetan bezala, gure kalitatea besterik gabe handiagoa da. -ren kasuan Benetako Pistatxo Ekologikoa, Bere sortzaile eta sortzailearen errezeta sekretua da, Juan Monreal, oso gogotsu jarraitzen duela guri azaltzeko, gu barne. Guztiz familiako enpresa bat da (gurasoak eta seme-alabak) Mantxako beren lurretan pistatxoak landatzea izan zuena. Eta oso argi uzten gaituena da bere helburua ekoiztea dela munduko pistatxorik onena, nekazaritza eko-jasangarriarekin eta kalitatea kantitateari lehentasuna emanez, zure bezeroa ez delako edonor izan behar, baizik eta kalitatea eta ingurumenarekiko errespetua beste ezeren gainetik baloratzen dituena.

Juanek bere familia du, Mantxa berriro munduko mapan jartzeko erronka honetan lagunduz, lehen egin zuen bezala Kijotea. Orain, Mantxego pistatxoa bere bidea egiten ari da munduan, eta Gourmet Espainian egina horretan laguntzen du, kalitate goreneko produktua delako.

Barietateetako pistatxoak dira Peter eta Kerman, bertako zuhaitz oinarekin kornikabra.

Pistatxo hauek klima lehor eta ezin hobean hazi dira, ekoizteko lur oso emankorretan. Zehazki Gaztela Mantxan, Toledoko Villafranca de los Caballerosen. Monreal familiak asko zaintzen ditu pistatxoak ekoizten dituzten zuhaitzak, nekazaritza-sistema Eko-Jasangarri batekin, munduan kalitate eta zaporean bakarra den pistatxo ziurtatu bikaina lortzeko helburuarekin. Benetako pistatxoa Made in Spain.

Pistatxoa bere kabuz jan ahal izateaz gain, sukaldaritza osasungarriaren aliatua da, eta entsaladetan sar dezakegu (ekin barazkiak y atun sabela adibidez) platerak bukatzeko (Hummus), errezeta gozoak egiteko (opilak, turroiak, artisau-izozkiak), azken batean, merkatuan aurkituko duzun onenetariko bat den Espainiako fruta honetaz gozatzeko aukera ugari. , eta ohi bezala, Gourmet Espainian egina, etxera hurbiltzen du, gure bermearekin.