MadeinSpain.store-n oso argi dugu. Europa gure kalitatezko produktu gastronomikoentzako merkatu ezin hobea da. Informazio bakarra emango dizut: 85an turista gisa bisitatu gintuzten pertsonen %2019 Europatik etorri da.
84an ia 2019 milioi pertsona etorri ziren bisitatzera. Amets bat dirudi, eta benetan gertatu zen... duela bi urte baino gutxiago. Orain, zifra horiek pentsaezina dirudi 2021, 2022rako edo ez dakit noiz lor daitezkeen berriro. Beharbada, denaz iritzia ematen ez duten goiburu politikoek esaten digutena baino gehiago beharko dugu horretarako aukera ematen diegulako.
2019an Espainiara etorritako turisten datuak banatzen baditugu, datu egiaztagarriak dira ofizialak direlako. Jaurlaritzako Industria, Merkataritza eta Turismo Ministerioa Espainiatik, jendearen %85 (bai, 85) Europatik zetorrela ikus dezakegu. Horrek esan nahi du ez dela ezer gehiago eta ezer gutxiago 70 milioi turista Espainian zeuden eta NAN edo pasaportearekin, bisarik gabe (esaterako Errusia kasu batzuetan izan ezik, Europa bezala sartu dugun sailkapen mota honetan halakotzat hartzen baita).
Galdu behar ez dugun aukera
Orain "errealitate berrian", zifra hauek epe laburrean berreskuratzeko kimera hutsa dira, beraz, Espainiako gourmet produktuen ekoizleok, ahaztu behar dugu Horeca kanala gure kontuen eta gure stocken salbatzaile gisa. Kanal bat gehiago izango da, baina ez bakarra. Eta 70an Espainiara etorri ziren 2019 milioiko gutxieneko merkatu bati utziko al diogu, eta nor dago hemen ondoan?
Erabakiak hartzeko, datuak ezinbestekoak dira, eta ematen dizkizugun datuak ozen eta eztabaidaezinak dira. Eta bertatik esaten dizugu MadeinSpain.store, 7 hilabete baino ez ditugula bizitzeko, eta gure bezero nagusia Dagoeneko ez-egoiliarra zara Espainian. Gure herria eta noski, gure gastronomia maite dute. Eta produktu berriak ezagutzen dituztenean, haien kalitatea kalitate gorenekoa dela jakinda, ez dute probatzeko beldurrik izaten. Polita da hori ikustea Italia, Frantzia edo Alemania eskaintzen dizkiegun produktuez gozatzen dute, eta haien kalitate baldintzak betetzen ditugula.
Oso aldeko marko geografiko eta teknologikoa
Lema aldaketak edo biraketak egitea zaila da beti. Eta are gehiago gure produktuak barne merkatuan merkaturatzea nahiko erraza izan dugunean. Ausartak eta ikuskariak soilik nazioartekotu eta beren ahaleginaren fruituak jasotzen dituzte. Baina, egungo eszenatokia nazioartekotzetik harago doa. Marka ezagutu behar duzu azken kontsumitzaileak, bere produktuak beren markaren balioagatik eskatzen ditzaten. Eta horretarako irtenbide bakarra dago: markaren balioa lantzea, merkatua seduzitzeko eduki erakargarriak sortuz.
Lehen, turistak guri bisitatzera etortzen ez zirenean, hondamendia izan zitekeen Espainiako merkatu gastronomikoarentzat, baina orain ez da horrela. Kontsumitzaile potentzial honetara interneti esker sar gaitezke, ez dago lehen bezala oztoporik. Horiekiko komunikazio kanpainak egitea, eta gure burua ikusaraztea ezinbestekoa da gaur egun. Beraz, gure webguneak gutxienez beste hizkuntza batean egon behar du, ingelesa (eta ondo itzulita, profesional batek egina), erdaldun merkatura irekitzeko. Kontuan izan behar dugu badela herrialde horietan gure produktuak eros ditzaketen jendea, baina besterik gabe ezagutzen ez gaituena, beraz, ez, eta gure aldetik, joera hori alda dezakegu.
Eta ez da berehalako lana, errutina behar du, ezinbesteko erregistro bat, mezua bezero potentzialarengana behar bezala hel dadin.
Gainera, kontsumitzaileak, eta hori oso garrantzitsua da, kalitatea onartzen du beste ezeren gainetik, hau da, bidalketaren kostu gehigarria ere onartu dezake. Bidalketa prezioak egunero merkeagoak direlako murrizten ari den erresistentzietako bat da hau eta, zalantzarik gabe, mota honetako erosketa bat egiten denean, eta bezeroak produktuei buruzko informazio gehiago duenean, bere erosketa kopuru handiagoa da. Beraz, bidalketa prezioa ez da arazo gisa ikusten, batez ere produktuaren azken prezioa Espainiatik ezartzen denean, eta horrela banaketarako igoerak ere ez dira existitzen. Hori da, zalantzarik gabe, Europara sarean saltzearen indarguneetako bat, nahiz eta herrialde horietako dendekin akordioak merkaturatzeko ere kontuan hartu daitezkeen. Baina urrats hori lineako markaren aitorpenetik etorri daiteke eta izan behar du. Horrela, gauzak ondo egiten ari garela jakingo dugu, gure marka aitortzen ari garen merkatu berrietan.
EGILEA: Israel Romero MadeinSpain.store eta Romero Premium Networking-en zuzendari nagusia da. Espainiako gastronomiaren maitalea, munduko idulkiaren goiko aldean jartzen laguntzea da bere nahietako bat. Pedagogia eta hedapen egokirik ezak, gehiago eta hobeto komunikatzeko ahalegina egin behar dugula dakar. Eta egingo du lortu arte.
Laburbilduz, Europa da gure merkatu naturala eta ahalik eta azkarren bertara hurbildu behar gara, sinetsita, bai, gure benetako merkatua dela. Zenbakiek onartzen dute, orain sinistu eta errekonozituak izateko ahalegin handia egiteko garaia da. In MadeinSpain.store Sinesten dugu, gozatzen dugu eta lortzen lagunduko dizugu, ekoizle espainiarrak.
Ez badugu jakinarazten zein onak garen eta zein produktu bikainak ditugun, ez gaitu inork bilatuko, salmentak zorte eta kontrolik gabeko gertakari soil bihurtuko dira, pandemiak eragindako egoeraren eraginpean. Eta aurretik jarraitu ahal izateko, lehia baino erakargarriagoak izango gara.
EGILEA: Israel Romero, Made in Spain Gourmet-eko zuzendari nagusia.
