Askotan esan diot gure Erkidegoko jendeari. Zein zorte dugun Penedesetik hain gertu bizitzeko. Ardo eta gastronomia paregabeak gozatzeko eskualdea. Eta oasi horren barruan, PERE VENTURA Upategia kalitatearen eta zapore onaren paradigma batekin sortzen da.
Premium Wine Oasis
Bartzelonatik 40 minutu baino gutxiagora, Kataluniako Cavas Katedralean, urtean Sant Sadurni d'Anoia, upeltegia aurkitu dugu Pere Ventura, jada kanpotik argi uzten duen lekua ez dela ohiko upategi bat. Dena arretaz eta xehetasunez zaintzen da. Jakitun zara upategia bisitatuko duten pertsonen esperientzia oso serio hartzen dutela. Material nobleak eta diseinu asko sarrerako atetik igaro bezain pronto.
Baina dena zehatz-mehatz zaintzen dela esaten dugunean, soroen, mahasti bakoitzaren, inausketa bakoitzaren, metro koadro bakoitzaren zaintzatik esan nahi dugu. Eta savoir faire hori uneoro hautematen da. Baita bere langileen eta bere jabeen tratu pertsonalean ere, maila oso altuan dagoena, non berdin zaindua eta oso errespetua sentitzen den.
Upategi hau 1992an sortu zen Pere Ventura, ardo eta cava sektoreko enpresaburu nabarmena, self-made man-aren adibide. Ardo-tradizioa duen familia batekoa da eta bere bizitza osoa bere enpresak sortzera eta bere ardo-domeinuak eskuratzera eta hobetzera eman du. Hori dela eta, aurten 30 urte bete ditu upeltegiak.
"PERE VENTURA FWE sortu dut printzipioen adierazpen batean oinarrituta. Taldeko parte garen guztiok bete eta errespetatzen ditugu.".
Pere Ventura zuzendari nagusia eta sortzailea.
Upategira bisita bat egiten duzunean, eta lursail bakoitza nola sortzen den xehetasun guztiak azaltzen dizkizunean, gero eta emozio handiagoa sentitzen duzu zure barnean, ziurrenik zintzotasuna, errespetua eta balio berberak partekatzen dituen pertsona bazara. , jasangarritasuna eta konpromisoa, etxean zaudela uste duzu... oso Premium bertsioan, bai.
Enoturismoa hazten ari da Espainian eta munduan, eta hemen, dudarik gabe, gozatzen duten pertsonen erretinan geratuko den esperientzia gastro-enologiko batez gozatu ahal izango duzu.
Haien baserrietatik oinez edo okasiorako ibilgailu batean ibiltzeak Ventura Familiak atsegin handiz partekatzeko aukera ematen dizun xehetasun guztiak ezagutzea eskaintzen dizu, eta horiek partekatu ahal izateaz harro. Eremu batean kokatua Penedes pribilegiatua, mendiz inguratuta, eta guztiek dute beren egitekoa, mahastiak haize desatseginetatik babestea eta babestea eta mahatsak heltzen laguntzea, abuztuaren hasieran uztarako punturik egokiena iritsi arte.
Milaka botilaz osatutako labirintoan zehar ibiltzea, vintagearen eta kalitatearen arabera ezin hobeto antolatuta, ikusgarria besterik ez da. Azalpen zehatz, dinamiko eta oso entretenigarri batekin, ardoaren eta bere ekoizpenaren magiara garraiatzen zaituzten jakin dute. Cavarekin egiten den ardo aparduna delako Metodo Tradizionala (horrela deitzen zaie frantsesen eskakizunei, ez baitute deitzea nahi Metodo Champenoise, zehazki ekoizpen-metodo bera den arren), kasu Pere Ventura, kalitate maila paregabea lortzen du, eta nazioarteko lehiaketa ugaritan saritua izan da.
Pere Ventura, 2019an hautatu zuten “Top 100 Upategiak” estatubatuar goiburu ospetsuaren eskutik Ardoa eta alkoholak. Dastaketa mahaia eta kritikak Ardoa eta alkoholak urtero itsuek baino gehiago dastatzen dute Mundu osoko 11.000 ardo, bereizgarrientzat jotzen dituztenen aukeraketa bat agerian utziz. 'Top 100 Upategien' artean sartzeak esan nahi du puntuaziorik onena duten ardoak izatea eta markak kalitate bereizgarria, etengabea (berdina uzta desberdinetan) eta erreferentzia guztietan komuna izatea.
Pere Ventura 100 upategiko hautapen honetan ardo apardunen marka nazional bakarra izan zen, eta bertan nazioartean ospea duten beste batzuk nabarmentzen dira, hala nola Bollinger xanpaina, Louis Roederer, pitcher o Vega Sizilia, batzuk aipatzearren. Ez da harritzekoa bere ardo apardunen aitortza hau, %90 bost kontinenteetako 50 herrialde baino gehiagotara esportatzen da.
helburu berdinak
Nazioartean aintzatespena lortzeko gogor lan egitea oso zaila da, baina esfortzua, produktuen kalitatea eta etengabeko hedapena gehituz gero, lor daiteke. Gourmet Espainian egina gure kontsumitzaileen itxaropenetatik haratago joan nahi du, eta mundu osoko pertsonen bizitzako une berezien parte izan nahi du.
Horretan %100ean ados gaude. Pere Ventura. Mahastizaintza jasangarriaren alde eta lurralde bat identifikatzen duten ardoak ekoizteko konpromisoan, ekoizpen ekologikoa aintzat hartzea ezinbesteko premisatzat hartu du. ren balioa Can Bas baserria eta kalitatearen aldeko apustua ere islatzen da osatzen duten mahasti multzoan Can Bas Kualifikatutako Eremua, goi mailako kategoria Pere Ventura Gran Vintage Eremu Kalifikatuaren cava, jatorriaren berezitasunean oinarritutako cava baten kalitate goreneko zigilua.
Eta bisita amaitzeko, ardo eta ardo apardunak dastatzeko gunera iritsiko gara Pere Ventura, gela zoragarria, eta sektorean ezohiko glamour batekin diseinatua, a boutique lehen mailako enogastronomia.
Hemen gakoa ardo desberdinak gourmet produktu batzuekin parekatzea da urdaiazpikoa, gaztak, ostrak batzuk, beste batzuk kontserbak gourmet… delicatessen produktuen sentsazio hori leku egokian sentiarazten dizutela… eta voilà, ulertuko dugu zergatik duen Espainiak bere gastronomiarekin mundua konkistatzeko ahalmen izugarria duela. Maite ditugu haien cabak, DOPenedés ardoak (Can Bas) eta DOPriorat apartekoak (Mervm Priorati), eta bezalako gure produktuekin %100 urdaiazpiko iberikoa, adibidez, primeran doa guztiekin.
En gure aukeraketa Pere Ventura upategiko cavarik onenak aurki ditzakezu.
Espainiako onenaz gozatzea oso erraza baita Gourmet Espainian egina.
EGILEA: Israel Romero, Made in Spain Gourmet-eko zuzendari nagusia.
