Boilurdun Mantxego Ardi Gazta Sierra la Solana, Quesería 1605

Baloratutako 5.00 5etik oinarrituta 1 bezeroen balorazioa

gaztandegia 1605

250 g

Boilur beltz naturalaren (Tuber Melanosporum) eta Mantxegako ardi-esne gordinaren zaporea ezin hobeto uztartzen da gazta honetan, ahoan zapore leherketa bat eskainiz. Eskuz egiten da, pieza bakoitzerako prozesu zainduarekin eta gutxienez 3 hilabeteko heltzearekin. Artisau moduan eta Mantxako ardi arraza garbiaren esne gordinarekin soilik, higiene-, ongizate- eta elikadura-baldintza bikainetan hazitakoa, gozatzera gonbidatzen zaituen ñabarduraz betetako dastaketa eskaintzen du. Azala naturala, pintura edo antifungikorik gehitu gabe.

Azala naturala, pintura edo antifungikorik gehitu gabe.

Gehiago jakin nahi al duzu?

Describapena

Fitxa teknikoa:

Osagaiak: Mantxegako ardi esne gordina
Gai gantz: 27%
Sendatzea: 3 hilabete
Ekoizlea: Quesería 1605

jatorri: Sierra La Solana baserria, Ciudad Real (Espainia)

DOP: Mantxegoa

Mantxego gazta guztia bere aurpegi lau batean identifikatzen da kaseina-plaka zenbakidun eta serie batekin. Boilur naturalarekin eta ardi esne gordinarekin artisau moduan landua,

Elikadura informazioa

Balio energetikoa: 383.0 Kcal/ 1602 kj
Proteinak: 27,56 g
Karbohidratoak: 0.50 g. horietatik azukreak: 0,50 g.
Gantzak: 30.40 g. Horietatik saturatuak: 18.90 g.
Elikagai-zuntza: 0.00 g.
Sodioa: 550 mg.
Kaltzioa: 765 mg.

Dastatze oharra:

Sierra La Solana boilurra Mantxego ardi-gazta bat da, 3 hilabeteetan zehar, ñabardura aromatiko nabarmenak garatzeko gai dena. Leuna, gurintsua, ahoan zehar irristatzen da sotiltasuna eta adierazpen zabala erakutsiz. Espainiako boilurdun gazta onenetariko bat.

Parekatzea:

Crianza ardo beltzekin, ardo zuri lehorrekin eta ardo gozoekin uztartuko genuke, eta, bestalde, oliba olio birjina estrarekin uztartu daiteke, eztiak o marmeladak.

Kontserbazioa:

Gazta kontserbatzeko tenperatura aproposa 8-10 ºC-koa izango litzateke. Azala naturalean gaztaren eta moldeen bilakaera gelditu nahi badugu, tenperatura 4ºC-koa izan behar da. Lehentasunezko kontsumoa 8 hilabetekoa izango da gutxienez, nahiz eta kontuan izan behar den, 4. hilabetetik aurrera, gazta paperean bilduta, azal naturalean lizunen aktibitatea dela-eta zikintzen hasiko dela.

informazio gehigarria

pisua	0,25 kg

Quesería 1605 buruzko informazioa

Mantxego tradizioaren aldeko apustua eta On Kixoteri omenaldia

Espainia gaztaren herrialdea da, mota guztietakoa, baina nortasun propioagatik nabarmentzen den horietakoa, eta gurean bakarra dena, Mantxego gazta da. Eta Made in Spain Gourmet-en, aukera bikain bakarra izan genezake kategoria horretan: Quesería 1605. Mantxego tradizioaren aldeko apustua eta izena On Kixoteren lehen edizioa argitaratu zenetik hartzen duena, eta honekin batera, nahi du. gaztelaniazko libururik unibertsalena omentzeko. Jatorri Deitura Babestua (DOP), Sierra La Solana Finkan dago, -Ciudad Real, eremu natural batean, mahastiz, almendrondoz eta sastrakaz inguratuta, Mantxego landaredi tipikoa, esneari zapore handia ematen diona.

ren apustua osatzen du marka Mantxego gaztaren tradizioa harrotasunez sustatu eta mantentzeagatik, munduko onenetakotzat hartzen da bere ezaugarri oso bereziengatik eta guztiz eskuz egindako ekoizpen-prozesua. Gazta egiteko prozesu osoa 1605 by egiten du beren gazta-egile adituek guztiz eskuz egina. Moldeetan mamia betetzea eskuz egiten da, banan-banan!, hasieran zapalketa leun batekin eta gero eta biziagoarekin. Emaitza? Ahoan dotoretasunagatik, fruitu izaeragatik eta zapore bizi eta iraunkorragatik nabarmentzen den gazta hautatua. Quesería 1605-ek ekipamendu egokia du gazta egiteko berme sanitario egokiekin, Europar Batasunak ezarritako onespen-irizpideak betez.

Adibide bat: Egiteko 1 kg gazta ondu behar da esne onenaren 5,5 eta 6 litro artean.

Duela denbora pixka bat nazioartekotzen hasi ziren Mantxego gazta bikain hauek irudikatzeaz harro. Badakitelako onena eskainiz bakarrik lortuko zutela nazioarteko merkatuetan.

1 balorazioa Boilurdun Mantxego Ardi Gazta Sierra la Solana, Quesería 1605

Baloratutako 5 5
israel romero - 14/11/2022
Benetan boilur beltz zapore naturala du, Mantxego gazta ezin hobeto uztartuta. Eta ardo beltz gazte batekin konbinatzen baduzu, are gehiago.