Xavier La Huerta, The Gastronomiaren enbaxadorea de MadeinSpain.store, Eta enbaxadoreak de Sukralina, postre natural eta osasuntsu baten errezeta proposatzen du... eta prestatzeko oso erraza.
OSAGAIAK 2 pertsonentzat:
5 gr. Sucralin granuluak
400 gr. Azenarioa San Valery
200 gr. patata zaharra
125 gr. Oncala ardi gazta krematsua
800 ml ur minerala
3 gr. gatz fina
1 kaki
1 pc. kanela makila
6 ml olio birjina estra Sietemil Early Harvest
PRESTAKETA:
Sucralin-ekin ura irakiten jarri, behin azenarioa zuritu eta zilindro txikietan moztuta, urari irakiten moderatuan gehituko diogu egosteko. Jarraian, gauza bera egingo dugu zuritutako patatarekin, uretan garbituta, azenarioarekiko proportzioan zatitan moztuta.
Egosi ondoren, azenarioa eta patata egosteko urarekin batera xehatzen dira, gatz-puntua zuzentzen da, behar izanez gero.
Behin krema homogeneoa lortuta, azkenik, Oncala ardi gazta krematsua gehitzen da.
PLATERAKO ELABORAZIOA:
Plateran jartzen jarraitzen dugu, Sharon kakiaren azala bakarrik atera behar da, heldutasun puntuan egon behar du. Kremaren erdian jartzen dugu, azkenik, platera oliba olio birjina estrarekin bukatzen dugu.
