Set d'Oli, aparteko EVOO baten artea

Zenbat aldiz esan dizugu gure produktuak haien ekoizleak bezalakoak direla! Eta ez gara zuri esateaz nekatuko. Zalantzarik gabe, gure gourmet aukeraketan aurki dezakezun bereizketarik handiena da. Nahi adina marka baitaude, baina ez dago baloreak dituen hainbeste jende. Albert Ferre, jabea Set d'Oli, EVOO guru bat da.Uste dut olibondoak ere ulertzen dituela haiekin hitz egiten duenean. Eta hau esaten dugu, arbequina barietateko oliba-olio birjina estraren emaitzak apartekoak direlako. Eta ez gara guk bakarrik esaten duguna, zuk ere erosketetan hautatzen duzunean.

Albert Ferré-k zukua ateratzeko fruta fresko bat balitz bezala lan egiten du oliba, eta ez du inoiz zaporea ezkutatzen. Set d'Oli Prozesu osoa Tarragonako Figuerola del Camp-eko baserritik kontrolatzen dute, kanpainan zehar bilketa garaiak erabakitzen dituzte, olibak soroan hautatzen dituzte, inor urradura batekin ez etortzeko, berehala zapaltzen dituzte beren errotan, eta voilà, EVOO dugu, bide batez, %100 ekologikoa.

Baserri ezberdinekin jolasten dute ñabardurak lortzeko. Altuera, haize eta orientazio desberdintasunak garai eta kalitate desberdinak ematen dizkio olibondoari.

Set d'Oli %100 Arbequina, Oliba onenak aukeratzen dira olio bikaina egiteko. Hortaz, urtez urte, ezaugarri organoleptiko nahastezinak aurkitzen ditugu mirari honetan. "A, eta oso garrantzitsua, ezaugarri dituen zerbait da ekoizpena saltzen den heinean botilaratzen dutela! Ardoa ez bezala, olioak okerrera egiten du denborarekin, eta oxidazioa txikiagoa da upelean botilakoa baino. Ez dira denboraren lehiakideak, bai. ez saldu nahi saltzeko, bikaintasuna lortzen duen olioa baino ez dute nahi”.

Made in Spain Kalitatea delako.

Oliba eta beste fruitu batzuekin, hala nola, sagarra, platanoa eta almendra bezalako fruitu zaporeko EVOO hau, gozotasun ukitu batekin eta mingostasun eta pikantetasunik gabe. Arbequinako barietate honen oliba olioa delikatua da bere kontzepzioan eta egituran. Set d'Oli olioak Albert Ferrék aldez aurretik baserrian eta, ondoren, dastaketetan eta nahasketetan hautatutako oliben emaitza dira. Olio aproposa arraina plantxan, mazedonia, apaingarri leunak eta gozogintza egiteko. Gainera, bikaina da zure tostadak egiteko edo zure gaztekin uztartzeko, bai freskoak bai onduak.

Erlazionatutako sarrerak: