Espainia osoko upategi garrantzitsuenetako bat da, eta Errioxako Jatorrizko Deitura Kalifikatuaren (DOCa Rioja) erreferentzia handia da. Bertako ardoek nazioarteko sari ugari irabazi dituzte, eta horietako askok 90 Parker puntu baino gehiago dituzte titulu ospetsu honetan. Hortaz, Kantabriako Sierrari buruz hitz egiteak mahastizaintza maite duen eta bere burua "mahasti biltzaile" gisa definitzen duen familia bat ezagutzera garamatza. Bere historia, bere proiektuak eta baita bere ardo bitxiak ere errepasatzea bikaintasuna eskatzen ari da. sartzera gonbidatzen zaitugu MadeinSpain.store ezagutzeko.

• Eguren familiaren zigilu pertsonalarekin
• Sierra Kantabriako upategiak eta mahastiak
• Enoturismoa Errioxan
• Euren ardoen aukeraketa

Eguren familiaren zigilu pertsonalarekin

1870az geroztik, ibilbide luzea Mahastiak eta Upategiak Sierra Kantabria gaur egunera arte. Gehienez bost belaunaldi ardogintzaren tradizioari eskainitako kategoria horretako eskualde batean La Rioja Bertako ardo onenen jaiotza ikusi dute. Beti ona mantenduz lurrari buruzko jakinduria eta ardo bakoitzean ondo egindako lanaren esentzia hori islatzea, aitarengandik seme heredatua.

Mahatsondoa ahalik eta gehien zainduz eta baita lantzen den lurra ere, la Eguren familiak bere zigilu pertsonal eta nahastezina harrapatzen du eramaten dituen proiektuetara. Errioxa Garaian eta Arabako eskualdean bertan ez ezik, sektoreko ospe handiko ardogintzako beste gune batzuetan ere. Hamarkadetan zehar, familia-belaunaldi bakoitzak batzuen nortasuna eta izaera transferitzen aritu da mahasti paregabeak botila berezi batzuetara. Lurraldearen apartekotasun hori transmitituz beti.

Gaur egun, anaiak dira Marcos eta Miguel Eguren fruitua, indarra eta egitura uztartzen dituzten ardoak ekoizteko heredatutako filosofia horrekin jarraitzen dutenak. Baina beti ahoan freskotasun, dotorezia eta sotiltasun nabarmen batekin. Bertako ardoek bikain hori islatzen dute lurrarekin konplizitatea handik datoz mahats sortak.

Sierra Kantabriako upategiak eta mahastiak

herria Sonsierrako San Bizente, Errioxa Alta eskualdean, upategia dago enklabe pribilegiatu batean Sierra Kantabria. Hau da Eguren familiaren adierazgarriena baina arrakasta handiz estututako proiektu multzo baten zati bat baino ez da.

Errioxako udalerri berean badira beste mahasti paregabeak, ardo paregabeak lortzeko aukera ematen digutenak. tempranillo klimarekin, lurzoruarekin eta mahastizainaren lan onarekin bat egitean. Horien artean hautatu bitxi enologikoak zazpi bat botila desberdin daude Viñedos Sierra Cantabriakoak eta beste hiru jaiotza urtean gertatzen direnak. Páganoseko mahastiak.

Eskualdetik irten gabe ere, an San Vicente jauregia mahasti bat lantzen da, zeinaren ardo barietatea ia desagertuta dagoen. toki horretakoakanoa- Tempranillo iletsuak bizitza luzeko ardo konplexu bat lortzeko aukera ematen du. Errioxa bat letra larriz.

Kanpotik DOCa Errioxa familia ere bere arrastoa egiten ari da. Proiektu diferentziala garatzeko baldintza hoberenak dituzten eremu batzuetan aurkitzen dugu Eguren Domeinua, babestuta IGP Gaztelako Ardoak. Mantxego lurraldean, lursailen aukeraketa are bikainagoa da eta, beraz, adin aurreratuko lurrak eta ondo kontrolatutako errendimendua barne hartzen ditu. Protokoloa eta Kodegoa dira hortik datozen ardoen izenak.

Moja hara eramaten gaituen azken ardo abentura nazionala da DO Toro, Gaztelako bestean. Gaztela-Leonar eremu honen dotorezia eta prestigio guztiarekin egiten dituzten ardo beltz ezberdinek garai berri bat markatzen dute eskualdean.

Enoturismoa Errioxan

Bere jabetzako upategi desberdinak ezagutu nahi dituzu? Sierra Kantabria? Joatera animatzen zaituztegu enoturismoa San Bizente de la Sonsierra apaintzen duten mahasti zoragarriak gertutik ikusteko. artean jarduera Eguren anaiek eskaintzen dizutena, mimatutako mahastietatik paseatu, upategiko instalazioak bisitatu eta, nola ez, nazioarteko gidetan puntuazio bikaina duten ardo batzuk dastatu ahal izango dituzu.

Ezagutu La Nieta edo El Puntido bezain ikusgarriak diren baserriak (Arabako Errioxaren barruan), bai eta goian aipatutako La Canoca lursail esklusiboa ere. Errioxan zehar egiten duzun tarte bakoitzean mahastizaintzako paisaia eder bat irekitzen da zure bidean, Eguren anaien mahasti bilduma ikusgarria ikusiz.

Euren ardoen aukeraketa

Liluratu al zaitu upategi paregabe hauen historiak eta hainbesteko nortasunarekin, non mugak ere gainditu dituen La Rioja? Orduan, ziur asko maite dituzu haien ardoak. Horietako batzuk gure dendan aurki ditzakezu, hala nola, 2017ko Bilduma Pribatuaren ardo beltzak; San Bizente 2016; Amancio 2016; The Point 2016; eta, gainera Victorine 2017.

Probatu honekin MadeinSpain.store upeltegietako bitxi hauek Sierra Kantabria saritutako kalitatezko ardo kopa bakoitza edan bitartean haietaz maitemintzea. Beren sortzaileen maitasunaren eta mahastiaren hautaketa anbiziotsuaren fruitua direnak.

EGILEA: Iván Sevilla, kazetaria aditua eduki digitalean eta ikus-entzunezkoetan. Gastronomian eta kirolean espezializatua. Telebistako kazetaria.