75 cl-ko botila
Solera eta Criaderas sistema tradizional eta benetakoan bi ardoren nahasketa ezin hobea: Amontillado bat, lehorra eta izaera duena. Pedro Ximénez bat, gozoa, bizia eta belusatua. Ajenjoa, genciana eta laranja azala nabarmentzen dira Jerezeko Vermoutha ekoizteko arreta handiz aukeratutako 10 espezie eta landare aromatiko baino gehiagoren artean. Bertako ardoa benetako protagonista den vermut bat egiteko Jerezeko tradizioa berreskuratu du Lustauk.
14,80€
Fitxa teknikoa:
Upategia: Lustau Hautatutako Ardo Finak
DO Jerez-Xérés-Sherry
Oinarrizko barietatea: Amontillado eta Pedro Ximenez
Kalifikazioa: bolumen % 15.
Dastatze-oharra:
Fruta helduen usain gozoak zitriko eta belar-oharrekin nahasten dira, egur ketuaren hondoan. Belusatua, zaporetsua eta orekatua. Hur akabera eta apur bat mingotsa.
zerbitzua: Edalontzi zabal batean, izotzarekin eta laranja azalarekin.
Parekatzea: Era guztietako pintxo eta aperitiboekin lagungarri ezin hobea.
| pisua | 1,5 kg |
|---|---|
| egin |
Bodegas Lustau 1896an sortu zuen José Ruiz-Berdejo jaunak. Hasiera xumea izan zen: Don Jose, idazkari judizialak, bere Nuestra Señora de la Esperanza baserrian mahastiak lantzen zituen. Mahastiaren etxean, gerora upategi esportatzaile handiei saltzen zizkien ardoak hazten zituen. Dendara zen. Almazenista bat mahastizaintza zen, bere ardoak egiten eta zahartzen zituena, baina harreman komertzialak ez zirela eta, bere ekoizpena upategi handiei saltzen amaitu zuen. Gaur egun, dendari gisa duten berezitasunak ez die uzten ardoa botilaratzen publikoari saltzeko, eta horrek ekarri du asko desagertu direla, bai, geratu direnek aparteko kriaderak eta solerak dituzte.
Lustau da Markoko hiru hirietan ardoak ekoizten dituen upategi bakarra: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María eta Sanlúcar de Barrameda.
Bertako mahastiek 3.000 ordu inguru eguzkia jasotzen dute urtero, prezipitazio handi samarrarekin batera (600 litro metro karratuko batez beste urtean). Inguruko paisaia, batez ere, “albariza” izeneko kareharrizko muino zuriz osatuta dago. Bere berezitasuna duela milaka urte inguru hau itsaso azpian egon zelako da. Neurri apalagoan itsasertzetik hurbil dauden guneetan lokatz eta hareazko eremuak daude.
Bodegas Lustau gaur egun mundu mailako erreferentziatzat hartzen da kalitate goreneko ardoei dagokienez. Azken urteotan Lustauk nazioarteko sari ugari jaso ditu. Nazioarteko Wine & Spirit Competition-ek Londresen emandako sariak nabarmentzen dira, besteak beste, 2011ko Espainiako upategi onena eta 2014ko eta 2016ko jerez upategi onenaren sariak.
Lustau izan da 2011n eta 2016an XNUMXn eta XNUMXan Len Evans trofeo entzutetsua jaso zuen munduko lehen upategia bi aldiz jaso zuen International Wine Challenge lehiaketa ospetsuaren eskutik.
Urtez urte, Lustauko ardoek ere sari eta errekonozimendu ugari jasotzen dituzte, eta horiek munduan sarituenen artean kokatzen dute upategia. 1896an sortu zenetik, Lustauren filosofia bere horretan mantendu da: kontsumitzaileei Jerezeko espezialitateen bildumarik zabalena eta hautatuena eskaintzea.
Fincas de Ganuza Reserva, Remírez de Ganuza, ardo beltza 
israel romero -
Nire vermut gogokoena. Galiziako jatorriko muskuilu batzuekin bezalako premium txip batzuetatik ezkontzen dut. Oso freskoa eta bere laranja xerrarekin. Vermut honekin beti itxura ona duzu. Hoberena.