Berriro ere eskertu behar dugu gure Penedés maitearen meteorologia ona, 2019ko uzta bikaina izateko aukera eman digulako.

Aste honetan 2019ko cava tirageari hasiera emango diogu.Oinarrizko ardoa tirage likorea gehituz botilaratzean datza. Tiraje likore hau ardoa eta azukrea baino ez da bigarren hartzidura egiteko. Tirage likorea oinarrizko ardoari legamiarekin batera gehitzen zaio bigarren hartzidura eragiteko.

Oso pozik gaude lortu ditugun ardoen kalitatearekin. Ardo eta cava paregabe gisa gogoratuko direla uste dugu. Aurtengo eguraldi-baldintza ona dela eta, oso osasun oneko mahatsarekin uztara iristea posible izan da. Udaberriko euriteek eta aurreko urteetako batez bestekoa baino pixka bat apalagoak diren tenperaturak, heltze lasaiagoa ahalbidetu zuten, mahatsa kalitate gorenean jarriz. Hortaz, cavarako oinarrizko ardoak egiteko alkohol eta azidotasun aproposa zuen mahatsa lortu zen.

Hezetasun- eta tenperatura-baldintzak aproposak izan dira cavarako oinarrizko ardoak egiteko alkohol-eduki eta azidotasun aproposa duen mahatsa izateko. Eta horregatik esan dezakegu 2019ko uzta bikainenetako bat izango dela, eta gure upeletan egingo dugun botilaratu eta zahartzearen ondoren, eta 24 eta 60 hilabete artekoa izango dena, kalitate bikaineko cavak lortuko ditu. . .

Eta horrela, gure bezeroei helarazten jarraituko dugu Vins El Cepek kalitate goreneko ardo eta ardo apardunetan jartzen jarraitzen duela, produktu onenak nahi dituzten ahosabai zorrotzenentzat.

Gogora dezagun aurten, Vins El Cepek berrogeigarren urteurrena (1980-2020) betetzen duela, beraz, urte osoan zehar hain garrantzitsua den eta urtez urte hobetzen jarraitzera bultzatzen gaituen urtebetetze hau ospatuko dugula.