kuvaus

Abadal, perinteinen viinitila, jolla on yli 8 vuosisadan historia

Abadal syntyi toivossa parantaa Bagesin alueen viinipotentiaalia (Katalonian sydämessä) ja välittää sen olemusta ja persoonallisuutta. Sille on ominaista innovatiivinen henki ja yhteydet yli 8 vuosisadan takaa peräisin olevaan viinimaailmaan!, ei vähempää. He tekevät ilmeikkäitä ja aitoja viinejä, joissa on alkuperäisiä ja ainutlaatuisia rypälelajikkeita, selkeällä halulla siirtää viineihin niitä tuntemuksia, jotka syntyvät niitä ympäröivästä metsäisestä, vehreästä ja hyvin erikoisesta maisemasta.

Ilmaisu ja syvyys

Abadal 3.9 Vino de Finca on elävä ilmentymä tontista, jossa se kasvaa – polygoni 3, tontti 9; tästä syystä sen nimi-, kalkkipitoiset kivilattiat punaisella savella.

tekninen

Kellari: Omat viinitarhat, Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó (Barcelona)
DO Pla del Bages
Ei mitään: 2019
Arvosana: 14,5%

Lajike: 100% Cabernet Sauvignonia

CATA: n huomautukset: Apotti 3.9 Näkemyksellä sillä on läpinäkymätön kirsikkaväri, balsamivärisävyt ja tynnyriltä mausteinen tausta.
Nenä: yhdistää tyylikkäästi hedelmäiset nuotit mausteisiin, balsamipitoisiin ja mineraalisiin kosketuksiin.
Suussa: se on tyylikäs, balsamimainen ja kivennäisaineita, leveä ja voimakas, pitkä pinta, jossa on vihjeitä kaakaoon ja koteloon.

Käyttölämpötila: 16ºC

laatiminen: Viinitarhat Apotti 3.9 Heillä on ominaista kasvaa metsämaastossa, jossa on kalkkipitoista maata punaisella savella. Nämä ovat 30-vuotiaita viiniköynnöksiä, joiden sateet ovat vähäiset ja lämpötilan voimakas vaihtelu päivän ja yön välillä. Yhdistämällä perinteiset viininvalmistustekniikat huipputekniikkaan, saavutetaan identtinen laatuviinirypäle. Rypäle, joka saavuttaa optimaalisen kypsymisajankohdan, valitaan ja korjataan manuaalisesti.

Kellarissa kukin lajike Apotti 3.9 Se valmistetaan erikseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä lämpötilan säätämiseksi ja perinteisen "kastetun hatun" säilyttämiseksi käymis taikinassa. Sitten sitä vanhennetaan erilaisissa 1 ja 2 vuoden ikäisissä ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta. Lopuksi se lepää vielä 12 kuukautta pullossa ennen markkinoille menoa.

Se on maatilaviini, joka tulee yhdeltä viinitarhalta; erityisesti polygonista 3 ja juonesta 9. Hyvin erityinen alue, jonka kalkkipitoinen maaperä antaa mielenkiintoisimpia tuoreita, mineraalisia ja balsamisia aistimuksia.

Pariliitos: en Valmistettu Espanjassa Gourmet Suosittelemme suolattujen, lampaan- tai vuohenjuustojen kanssa. Paistia, riistalihaa, iberialaisia makkaroita, grillattua punaista lihaa ja kypsennettynä.

Abadal Winery: viinikeidas Katalonian sydämessä.

Aitous

Synonyymi erilaistumiselle ja halulle heijastaa alueen identiteettiä ja sen ainutlaatuista metsäympäristöä, he ovat sitoutuneet arvostamaan paikallisia rypälelajikkeita, jotka saavat maksimaalisen ilmaisunsa siinä terroirissa, josta ne ovat peräisin. The Picapoll, la lähetän ja sumoll He ovat eläviä esimerkkejä ja voisimme sanoa, että alueen olemuksen lähettiläitä, jotka antavat ainutlaatuisen leiman sen puna- ja valkoviineille. Voisimme sanoa, että se on terroirin maksimaalinen ilmentymä.

Innovaatio

Innovaatiot ovat erittäin tärkeä osa heidän liiketoimintafilosofiaansa, jotta meillä on niin paljon viininvalmistuskokemusta Abadalin viinitilan omistajan Roquetan perheessä yli 8 vuosisadan ajan. He ovat alusta asti työskennelleet ahkerasti innovaatioiden, työ- ja tuotantomenetelmiensä jatkuvan uudistamisen vuoksi, aina niitä edeltäneen historian ruokkimana ja johtaneet paikallisten tutkimus- ja elvytystyötä. lajikkeet Bagesin alueelta (Barcelona). Täydellinen resepti, joka on sitoutuminen alkuperäisten lajikkeiden tulevaan kehittämiseen, silmällä pitäen aina menneisyyden kokemusta, joka varmasti johtaa ne menestykseen.

intohimo viiniin

Toisin kuin muut viinitilat, perinteet ja Roqueta Origenin takana olevat 22 sukupolvea saavat heidät tunnustamaan, että se on. onneksi omistaa 100 % ajastaan sille, mikä on myös hänen intohimoaan: viininviljelyyn ja viininvalmistukseen. Etuoikeutetussa maisemassa, joka on täynnä metsiä kaikilla neljällä sivulla, jossa luonto ja kestävyys hengittävät, jossa viinitarhat ovat piilossa metsän sisällä, kuin yksityinen keidas. Hän toi viinitarhasta päivittäin, tarjoaa tietoa, olemusta, joka välittyy omalla tavallaan viineihin, ikään kuin tarjoaisit pienen osan tuosta ainutlaatuisesta ympäristöstä kaikille ihmisille, jotka voivat nauttia viineistään.

Abadal osoittaa kunnioitusta viinin juurille ja viininvalmistusperinteelle rock-perhe sen etuoikeutetussa luonnontilassa, joka muodostaa viinitilan.

Abadal, yksi maailman ihailluimmista viinibrändeistä

Arvostetun brittilehden mukaan Abadal on yksi maailman ihailluimmista viinibrändeistä. Juomat International. Ilmoitus odotetusta listasta «Maailman ihailluimmat viinimerkit 2021, jossa sijoitus Maailman 50 ihailluinta viinimerkkiä.

Tuomaristo koostui yli 200 alan maailmanlaajuisesta asiantuntijasta, jotka koostuivat muun muassa Masters of Wineistä, enologeista, sommeliereista, toimittajista ja ostajista, joita pyydettiin valitsemaan viisi ihailemansa viinimerkkiä mm. laatu, alkuperämaan tai -alueen ilmaisu, esittely tai bränditietoisuus.

Perustettu 1972: Juomat International on ainoa aikakauslehti, joka on omistettu yksinomaan maailmanlaajuisille viini-, väkeville alkoholi- ja olutmarkkinoille. Alan vertailukohta, joka tarjoaa kansainvälisille lukijoilleen uutisia globaalin juomateollisuuden viimeisimmistä kehityksestä ja trendeistä.

DO Pla de Bages

Se, että Bages on viinien maa, on tosiasia. Ei ole selvää, milloin viiniköynnöksen viljely aloitettiin tällä alueella, mutta keskiaikaisen käsikirjoituksen "Miracula Sancti Benedicti" kirjoittaja tulkitsi nimen Bages tulevaksi Bacusilta, pakanalliselta viinin jumalalta. Bacchuksesta tuli Bacasis ja lopulta Bages.

Ensimmäiset merkit viiniköynnöksistä ja viinistä Bagesin alueella löytyvät roomalaisista huviloista. Boadesin kaupungista (Castellgalí) löydettiin XNUMX. tai XNUMX. vuosisadalta eKr. peräisin oleva iberilais-roomalainen keramiikka, jossa oli kaiverrus sanalla VINUM. Löytyi myös useita amforan jäänteitä, jotka ovat säilyneet Museu Comarcal de Manresassa. Ensimmäinen viittaus viinin tuotannosta löydettiin La Feliuasta (Sant Fruitós de Bages), jossa sijaitsi suuri kivilaatta, joka oli Rooman ajan lopusta XNUMX. tai XNUMX. vuosisadalla jKr. peräisin olevan muinaisen puristimen pohja.

Ilmasto

Keskivuoristoisessa Välimerellisessä mannerilmastossa Bagesilla on ihanteelliset olosuhteet viiniköynnösten kasvattamiselle: poikkeuksellinen mikroilmasto, vähäinen sademäärä ja voimakkaat lämpötilanvaihtelut sekä savi- ja kalkkipitoinen maaperä. Hänen viininsä on kyllästetty balsamicolla laventelista, timjamista ja rosmariinista. Nämä aromaattiset kasvit asuttavat viinitarhoja ympäröiviä mänty-, tammi- ja tammimetsiä.

Nämä erityispiirteet tekevät iästä optimaalisen alueen arvokkaiden viinien saamiseksi.

tärkeimmät lajikkeet

Valkoisten viinirypäleiden joukossa

Picapoll Blanc

Myöhäinen lajike, jossa on soikea jyvä ja paksu kuori, joka suojaa sitä pitkän kypsymisen aikana. Se antaa viineille keskihapokkuutta, mikä tekee niistä erittäin miellyttäviä ja lisää niiden volyymin tunnetta. Aromaattisesti se paljastaa sitrushedelmiä, kuten greippiä, laventelin aromaattista yrttiä ja viileämpinä vuosina kukkaisia vivahteita (valkoinen kukka kuten jasmiini).

Maccabee

Keskikiertoinen lajike. Se tuo eleganssia alueen coupageihin. Sille on ominaista valkoisten hedelmien vivahteet ja keskimääräinen aste ja happamuus.

Malmsey

Malvasia on valkoinen lajike, vaikka siellä on myös musta alalajike. Malvasia-rypäle on pieni eikä kovin kompakti. Jyvät ovat rasvaisia, pehmeitä ja munamaisia, erittäin makeita ja aromaattisia.
Tästä viinilajikkeesta valmistettua viiniä kutsutaan myös Malvasia- tai Malvasia-viiniksi, joka on valkoinen, makea, tuoksuva ja voimakkaasti alkoholipitoinen viini. Keskiajalla sillä piti olla lääkinnällisiä ja vahvistavia ominaisuuksia, ja se mainitaan teoksessa Tirant lo Blanc.

mustien/punaisten viinirypäleiden joukossa

lähetän

Mandó on melkein unohdettu musta rypälelajike, joka tekee hyvää paluun. Tällä lajikkeella valmistetut viinit yllättävät laadullaan ja persoonallisuudellaan. Tästä syystä ponnisteluja tehdään paljon sen käyttöön ottamiseksi uudelleen, jotta voidaan pelastaa ne harvat kannat, jotka ovat selvinneet sen hylkäämisestä. Antaa huomattavasti kompakteja keskikokoisia segmenttejä. Sen jyvät ovat pieniä ja pallomaisia, saavuttaen kypsyyden violetin sävyn kanssa.

sumoll

Alueen säilynein alkukantinen musta lajike. Keskikierto, rasvainen rypäle ja keskikorkea tuotanto. Se antaa mustia, joissa on vähän väriä, mutta paljon raikkautta ja tanniinista rakennetta, mannermaisten viinien tyylillä (eli enemmän Pinots Noirsia ja Nebiolosia kuin Bordeaux-lajikkeita). Vaikeasti kypsyvien tanniinien vuoksi sitä on aina pidetty hyvänä ruusulajikkeena.

musta pikapoll

Pieni kompakti musta rypäle, jossa pieniä, pallomaisia jyviä, erittäin maukkaita ja erittäin ohut ja herkkä kuori.
Mustasta Picapoll-rypäleestä valmistettu viini on väriltään vaalea, alkoholipitoisuus korkea ja tuoksu intensiivinen.

lisätiedot

paino	1,9 kg
tehdä	DO Pla del Bages

Tietoja Roqueta Origenista

Roqueta-perheen historia on viininviljelijöiden perheen historia. Sen viininvalmistustoiminnan alkuperä on peräisin 1.199-luvulta - erityisesti vuodelta 1.199-, ja se liittyy Bagesin alueen (Barcelona) historiaan, jossa viinitarhojen viljely on kehittynyt Rooman ajoista lähtien. Vanhimmista säilyneistä asiakirjoista käy ilmi, että vuonna XNUMX Santa Maria d 'Horta d' Avinyón sijaitsevassa Masía Roquetassa tuotettiin jo XNUMX viiniä, joka säilyttää yli kahdeksan vuosisadan viininvalmistukseen omistetut jäljet: puristimet, kivisäiliöt , viinitilat, ...

1898-luvun lopulla Ramon Roqueta Torrentó loi perustan tälle toiminnalle liiketoiminnan ulottuvuuksien hankkimiseksi, kun hän muutti vuonna 1983 Manresaan - Bagesin alueen pääkaupunkiin - ja perusti ensimmäisen perheviinitilan Ramon Roquetan (DO Catalunya). Myöhemmin Abadal (DO Pla de Bages) perustettiin vuonna 2007 ja LaFou Celler (DO Terra Alta) vuonna XNUMX. Roqueta-perheellä on Terra Altassa vielä kaksi hanketta: La Picossa ja Massaluca.

Ne ovat sukupolvien rakkautta viiniin ja yksinomaista omistautumista viininvalmistustehtäviin, jotka selviytyvät innokkaasti nykyisissä sukupolvissa ja työskentelevät halun avulla ilmaista jokaisen viinitilamme identiteetti ja alueet, joiden kanssa työskentelemme. Perinteiden kunnioittamisen varmistaminen ja sitoutuminen selkeästi innovaatioihin.

Abadal on Rosendahl kaupungissa sijaitseva viinitila Santa Maria Hortasta Avinyo (Bages), perustaja Valenti Roqueta vuonna 1983 tarkoituksena tehdä maasta ainutlaatuinen sen viinien avulla. Nämä ovat viinitarhoja lähellä perheen kotia (Masía Roqueta), joilla on yli yhdeksän vuosisadan historia ja joissa metsä ja viinitarha elävät rinnakkain ihanasti kontrastien mikroklimaatiossa. Tämän seurauksena saavutetaan hienoja puna- ja valkoviinejä, joilla on merkittävä henkilökohtainen luonne.
Abadal on perheen viinitila, joka on syntynyt kutsumuksesta valmistaa viinejä, jotka ilmaisevat maisemansa ainutlaatuisuuden: metsän ympäröimiä rivitaloja, ainutlaatuisia perinteisiä lajikkeita, -Picapoll ja Mandó tärkeimpinä eksponentteina - ja savimaata, jolla on voimakas kivi. Abadal pyrkii lujittamaan Bagesin viininviljelyperinteet innovaatioilla ja nykyaikaisuudella.

Lausunto Zoltan Nagy

"Liioiteltu rakkaus ja kiintymys viinitarhaan, suuri innostus paikkaan, jossa olet syntynyt"

Zoltan Nagy, on Viini connaisseur, joka esittelee meille monia tuntemattomia kulmia espanjalaisen viinin maailmassa, jotka ovat vielä tuntemattomia tai yleisiä. Zoltan Nagy on viinikirjailija, kolumnisti eri digitaalisissa medioissa ja Romeron ja MadeinSpainin henkilökohtainen tuotemerkki viinimaailmassa. Espanjan viinijournalistien ja kirjailijoiden liiton (AEPEV) jäsen. Ja myös ruoka- ja viinikokemusten asiantuntija Espanjassa ulkomaalaisille. Yhdessä lauseessa: myy onnea viinin kautta.

1-arvostus vuonna Punaviini, 3.9 Estate Wine, Abadal

Arvioitu kanssa 5 5
israel romero - 28/12/2022
Tämä on viini, jota kannattaa juoda levänneenä ja haluten nauttia siitä. Koska sillä on hyvin tyypillinen tuoksu. Viini kaikkeen.