kuvaus
Jälki
Kellari: Highlandon
TEE: Manchuela
Lajike: 100% Petit Manseng.
Arvosana: 12,5% vol.
Maisteluhuomautus:
Tässä viinissä on intensiivinen meripihkan väri, joka muuttuu kullankeltaiseksi. Nenä on valkoinen, jossa on paljon syvyyttä ja paljon persoonallisuutta; trooppisia persikan tai aprikoosin vivahteita arvostetaan. Myös sitrushedelmät ja erikoiset, jotka tekevät siitä vieläkin ainutlaatuisemman viinin.
Suussa voimakkaat maut ja erityinen näkyvyys on kivihedelmä. Pitkä jälkimaku on makea ja raikas viini hapokkuutensa ansiosta. Hunajaa sisältävästä vivahteesta huolimatta se ei ole hyytävä, koska se eroaa happamuudesta ja tuoreudesta.
Käyttölämpötila:
Viininviljely: ekologinen ja vegaaninen.
Geologia ja maaperä: viinitarhat sijaitsevat syvällä maaperässä, jossa on vähän orgaanista ainesta. Ne ovat erittäin kalkkipitoisia, hiekkaisia ja kivisiä maaperää.
laatiminen: ensimmäinen asia, joka tehdään, on jäädyttää vesi, jotta saadaan korkeampi sokeripitoisuus rypälemehussa -joka täytyy puristaa ennen kuin jääkiteet rikkoutuvat. Käyminen kestää kaksi tai kolme kuukautta, ja se tehdään pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.
Pariliitos: sopii täydellisesti juustojen, erityisesti vahvojen juustojen kanssa; Se voidaan yhdistää myös leikkeleiden ja jopa joidenkin suklaiden kanssa.
arviota
Yhtään vielä.