Makea tammikuu, jääviini, Altolandon

Highlandon

75 cl pullo

Tätä viiniä voidaan kutsua jääviiniksi sekä sen tuotantoprosessin että sen vuoksi, että rypäleet pysyvät viinitarhassa tammikuuhun asti, jolloin ne lopulta korjataan. Pullon etiketti on silmiinpistävä, mikä antaa nyökkäyksen sadonkorjuuhetkeen näyttäen lumisia peltoja.

Se on intensiivisen meripihkan värinen liemi, jonka tuoksussa on paljon syvyyttä ja persoonallisuutta, ja makusi mukaan se kutsuu kokeilemaan intensiivisiä makuja, joissa korostuu erityisesti kivihedelmä. Muut vihjeet hunajasta luonnehtivat sitä, ilman että se on sitä vastenmielistä. Sopii erityisesti makkaroiden ja vahvojen juustojen kanssa.

Pisteet: Ei saatavilla

kuvaus

Jälki

Kellari: Highlandon

TEE: Manchuela

Lajike: 100% Petit Manseng.

Arvosana: 12,5% vol.

Maisteluhuomautus:

Tässä viinissä on intensiivinen meripihkan väri, joka muuttuu kullankeltaiseksi. Nenä on valkoinen, jossa on paljon syvyyttä ja paljon persoonallisuutta; trooppisia persikan tai aprikoosin vivahteita arvostetaan. Myös sitrushedelmät ja erikoiset, jotka tekevät siitä vieläkin ainutlaatuisemman viinin.

Suussa voimakkaat maut ja erityinen näkyvyys on kivihedelmä. Pitkä jälkimaku on makea ja raikas viini hapokkuutensa ansiosta. Hunajaa sisältävästä vivahteesta huolimatta se ei ole hyytävä, koska se eroaa happamuudesta ja tuoreudesta.

Käyttölämpötila:

Viininviljely: ekologinen ja vegaaninen.

Geologia ja maaperä: viinitarhat sijaitsevat syvällä maaperässä, jossa on vähän orgaanista ainesta. Ne ovat erittäin kalkkipitoisia, hiekkaisia ja kivisiä maaperää.

laatiminen: ensimmäinen asia, joka tehdään, on jäädyttää vesi, jotta saadaan korkeampi sokeripitoisuus rypälemehussa -joka täytyy puristaa ennen kuin jääkiteet rikkoutuvat. Käyminen kestää kaksi tai kolme kuukautta, ja se tehdään pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Pariliitos: sopii täydellisesti juustojen, erityisesti vahvojen juustojen kanssa; Se voidaan yhdistää myös leikkeleiden ja jopa joidenkin suklaiden kanssa.

lisätiedot

paino	1,6 kg
tehdä	TEE Manchuela

Tietoja Altolandonista

Viinituntija Zoltan Nagyin erinomaisten viininvalmistusneuvojen mukaisesti hän suositteli tätä viinitilaa meille alusta alkaen. Emme varmasti tienneet, missä DO Manchuela (Castilla la Mancha) on, emmekä tienneet, kuka Rosalía Molina oli.

Valencialainen nainen Requenasta, jolla on Altolandonin viinitila Landeten kaupungissa. Viinitila, jonka korkeus on (1.100 m) ja joka antaa viineilleen meren romaanille tunnusomaisen ominaisuuden. Yhdessä aviomiehensä kanssa he loivat viinitilan, jossa he halusivat kerätä alkuperäisiä rypäleitä, kuten bobalia ja garnachaa, ja lisätä myös kansainvälisiä rypäleitä, kuten syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon ja malbec.
Valkoviinien joukossa on viognier-, chardonnay-, valkoinen garnacha -lajikkeita sekä pienviljaista muskottia, jotka tarjoavat tuoreita viinejä, joilla on suuri happamuus.

Lisäksi se pystyy luomaan todellisen jääviinin (Dulce de Enero), joka kerätään tammikuussa vähintään kahdeksassa pakkasasteessa !!! Se on verrattavissa Saksassa tai Kanadassa valmistettuihin.

Levoton henkilö, joka tietää täydellisesti, että menestyäkseen sinun on matkustettava ympäri maailmaa tarjoamalla tuotteitamme huolellisesti ja intohimolla, mutta myös äärimmäisen ammattitaidolla. Brändi, jolla on kaikki MadeinSpain -parametrit.

arviota

Yhtään vielä.

Arvostele ensimmäisenä "Makea tammikuu, jääviini, Altolandon"

Makea tammikuu, jääviini, Altolandon

Descuento

kuvaus

lisätiedot

Tietoja Altolandonista

arviota

Harjoitusohjelmat muihin tapahtumiin

Nomeolvides Rosé Wine, Fincas La Cantera

MIM Natura Brutin luonnonsuojelualue, biodynaaminen, Vins El Cep

Valkoviini, Remírez de Ganuza

Corpinnat Intens Rosat, biodynaaminen, Recaredo