kuvaus
Datalehdet:
Laadukas pasta, vuodesta 1700.
Olimme edelläkävijöitä pastan valmistuksessa. Käsiteollisen ja kalliin tuotantoprosessin ja kuivauksen henki ei ole menetetty.
Sijaitsee Barcelonan kadulla Caldes de Montbuissa, ja he valmistavat pastansa Laadukasta durumvehnäjauhoa ja Caldesin lämpövettä.
Hyvän pastan salaisuus
Sanmartí-pastaa on vuodesta 1700 lähtien, sukupolvelta toiselle, valmistettu aina käsityöläisellä tavalla.
Valmistus parhaista raaka-aineista, Caldes de Montbuín lämpövesistä ja niiden tuotteelle kolme vuosisataa sitten antamasta käsittelystä saa heidät saavuttamaan korkealaatuisen pastansa.
Ainesosat: Durumvehnän mannasuurimot, lämpövesi Caldes de Montbuísta (Barcelona).
Ulkomuoto: Pastan tuoksu ja maku.
Väri: meripihkan keltainen
Muut: Ei sisällä GMO-ainesosia tai johdannaisia
Ravitsemukselliset ominaisuudet Arvo per 100 g. tuotteesta
- Energia-arvo 354 Kcal / 1500 Kj
- Proteiinia 11 g
- Hiilihydraatteja 73 g
- josta sokereita 2,3 g
- Rasva 1,3 g
- Josta tyydyttynyttä: 0,50 g
- Ravintokuitu 4,10g
- Suola 0,02 g
Paritus: Made in Spain Gourmet, Suosittelemme pastaruokiisi tomaattikastikkeella tai sellaisen kastikkeen kanssa, jota haluat eniten. Ja myös Extra Virgin Oliiviöljyllä tai voita (calaveruela), Se on upea).
Lisäinformaatio:
- Tuottaja: Liitä Sanmarti, Caldes de Montbui (Barcelona)
- Se sisältää gluteenia.
- mahdollinen sienten ilmaantumisen riski korkeassa kosteusasteessa tai hyönteisten esiintyminen korkeissa lämpötiloissa.
- Paras käytetty: 24 kuukautta
Caldes de Montbuí, lämpökylä
Caldes de Montbuí, Vallès Orientalissa, 20 km Barcelonasta, on kaunis roomalainen huvila, jossa harjoitetaan kylpylöitä ja katalonialaista gastronomiaa ja joka säilyttää vuosisatoja vanhan perinteen.
Valmisteluprosessi
Se on kuin paluu menneisyyteen aikakoneessa, manuaalisissa prosesseissa, puussa, vanhoissa tiloissa... ja ihmisissä, ei prosessin robotisointia.
Tuotanto alkaa laidunkoneella (joka on yli 100 vuotta vanha), joka sekoittaa vehnäjauhoja Caldes de Montbuí -lämpöveteen, joka on ainoa käytetty raaka-aine. Tämäntyyppinen tuotanto takaa heidän pastansa menestyksen.
Puuhuonekaluilla 48 tunnin kuivauksen jälkeen ne lopulta pakataan. Nuudelit ja spagetti valmistetaan edelleen käsin.
Rajoitettu tuotanto takaa sen korkeimman laadun, mitä teollinen tuotanto ei pysty tekemään.
arviota
Yhtään vielä.