García Mimbrero: rakkaus ja omistautuminen maansa kohtaan

Tämän Extremaduran-yrityksen tavoite on yksinkertainen: tuottaa iberialaisia ​​tuotteita, jotka tunnustetaan erinomaisiksi. Ja vähän enemmän. Tätä varten paljon uhrauksia tehdä se hyvin ja jotain innovatiivisempaa, osata selittää, kuinka sen pitäisi olla suurelle yleisölle.

Tämän merkin saavuttaminen, kuten monissa muissakin yhteyksissä, ei ollut suoraa tietä. Kuinka vaikeaa onkaan tietää parhaat merkit, jotka valmistavat espanjalaisia ​​gourmet-tuotteita… Espanjassa itsessään! Hyvä ahmatti Carlos Soto, joka tietää kuinka valitsemme espanjalaisia ​​gourmet-brändejä, soitti minulle eräänä päivänä ja sanoi, että minun pitäisi tavata tämä perhe. Koska ennen kaikkea he tekivät asiat erittäin hyvin. Hänen tuomionsa ei ole koskaan pettänyt häntä, miksi tämä olisi ensimmäinen kerta?No, se ei pettänyt tälläkään kertaa.

Monet asiat ovat muuttuneet sen jälkeen, kun Rafael García Mimbrero perusti Fuente de Cantosiin (Extremadura) sen, mitä hän kutsui "La Casaksi" vuonna 1956. Jotain on kuitenkin säilynyt ennallaan vuosikymmenten ajan: hänen työnsä ja omistautumisensa sikojen hoitamiseen. Pyrimme aina tarjoamaan asiakkailleen mahdollisimman korkealaatuisia Iberian tuotteita. Koska herkkyys aina etsiä huippuosaamista on se, mikä yhdisti minut välittömästi Rafael Garcíaan, joka on yksi omistajista ja brändin brändäyksen ja strategian luoja uudella offline- ja online-tasolla.

Kaikki eivät tiedä, että Iberian sika tarvitsee jotain muutakin kuin ruohoa, juuria, kukkia ja sieniä, joita se löytää upealta Extremaduran laitumelta. Nämä eivät riitä niiden kehitykseen, ja tammenterhoja esiintyy vain tiettyyn aikaan vuodesta. Näin ollen García Mimbrero ruokki sikojaan varhaisessa vaiheessa itse valmistetulla rehulla, joka valvoi kaikkia prosesseja ja ominaisuuksia. Kuten ennenkin tehtiin.

Seuraat rehusi koko tuotantoketjua sen formuloinnista valmistukseen. Tällä tavalla he takaavat sioilleen sopivimman ruokavalion. Ja tämä vaikuttaa kahdella tavalla:

– He varmistavat aina eläimilleen tarjoamansa ruoan korkean laadun.
– Koska ne noudattavat sikojensa homogeenista ruokavaliota, ne saavat myös ainutlaatuisen maun, joka ei muutu koskaan ja on helppo tunnistaa ja muistaa. Se korkealaatuisin sinetti, joka perustuu käsityöläisiin mutta myös ammattimaisiin prosesseihin.

Koko prosessin loppuun saattamiseksi he valmistavat makkaransa perinteisellä tavalla; ja he jättävät kinkkujensa ja lapaensa oikean profiloinnin, suolauksen ja kuivauksen kinkunvalmistajiensa käsiin.

García Mimbreron he pitävät aina mielessä 3 pääainesosaa joita he soveltavat tuotteidensa tuotannossa ja sikojensa hoidossa: parasta perinne, Cariño ja täysi Omistus.

Tämä on mitä todella voit tarjota asiakkaillesi terveellisiä ja laadukkaita tuotteita.

Ainutlaatuinen eläin, kuten iberian sika, tarvitsee ainutlaatuisen kasvupaikan, kuten laidun.

Tila, joka löytyy vain Iberian niemimaan itä- ja lounaisosista, ja joka on ekologinen paratiisi tälle jaloeläimelle. Extremaduran laitumella Iberian sika nauttii vapaudesta, suojaa ja ruokaa. Vaeltaessaan vapaasti näillä laitumilla he löytävät luonnonvaraisia ​​versoja, sieniä ja lokakuusta maaliskuuhun myös suurimman aarteensa. Tammenterho, joka antaa sille ominaisen ja huumaavan tunkeutumisen sen lihaan.

Puhumme siis kinkusta, joka ei jätä välinpitämättömäksi Iberian sianlihan ja sen huipputuotteiden ystäville, mikä edustaa espanjalaisen gastronomian parasta.

Mutta myös erittäin eksklusiivisia iberialaisia ​​makkaroita, jotka on tehty todella rakkaudella.

Koska heidän 100-prosenttisesti tammenterhoilla ruokitussa Iberian kinkussa on kaikki mitä hyvässä kinkussa pitäisi olla.

- kilpailu: 100 % iberialaista syntyperää.
- Ruoka: Eläin on juuri saavuttanut ihannepainonsa montanerassa. Kanssa tammenterhopohjainen ruokavalio, ituja ja yrttejä.
- Parantuminen: huolellinen 100 % luonnollinen prosessi, joka kestää 36 kuukautta.

Täysin käsityöläisen prosessin ja teknologian käyttö aina gastronomisen huippuosaamisen palveluksessa. Epäilemättä, erinomainen 100 % tammenterhoilla ruokittu Iberian kinkku.

Voit nauttia heidän mustista etiketeistään nettisivuillamme, ja myös uteliaisuudesta, sinisestä etiketin kinkusta. Ja tulet ihmettelemään, mikä siinä on niin erikoista. Tämä on kinkku, joka on peräisin Extremaduran maaseudulla vapaana kasvatetusta eläimestä, Iberian porsaan ja Duroc Jerseyn risteytys, jota ruokitaan García Mimbreron omalla rehulla ja lukuisilla maaseudulta löytyvillä juuriyrteillä. Tämän epätavallisen kinkun maku, aromi, rakenne ja poikkeuksellinen mehukkuus (siksi sille on annettu sininen etiketti). Se yllättää mehukkuudellaan ja lihansa laadulla. Koska nämä siat elävät myös vapaudessa. Todellinen bestseller ja se on heidän kapinallisin kinkkunsa!

Kuten aina Valmistettu Espanjassa Gourmet, tarjoaa vain maamme parasta.

Aiheeseen liittyvät merkinnät: