Se riippuu siitä, missä Espanjassa aperitiiviaika liittyy vermutti tai vermutti. Yhä suositumpi juoma, suuri klassikko Kataloniassa ja sillä on yhä enemmän seuraajia ympäri maata.

• Vermutti ei ole villitys
• Älä unohda minua by Clos Figueras
• Valkoinen Vermouth Lustau by Lustaun valikoituja hienoja viinejä
• fot-li by Alegren viinit ja henki
• Andalusialainen VRMT by Tammikellarit

Vermutti ei ole villitys

En usko, että se on muotia, ellei elämäntapa ja aikaa nauttia ystävien tai rakkaimpien kanssa. Viikonloppu on yleensä ihanteellinen aika nauttia siitä, mitä he kutsuvat Mmutti¨. Monet ajattelevat, että se on palvella sinua ja juoda vermuttia, mutta tämä menee pidemmälle. Yksi harvoista nautinnoista, joita meillä on jäljellä myös näinä pandemian ja sulkeutumisen päivinä, on hemmotella makuamme. Tämän juoman nauttiminen saa uuden ulottuvuuden ja siitä tulee Premium -gastronominen kokemus.

Me sisään MadeinSpain.store, suosittelemme joitain vermuteja sekä valikoima gastronomisia tuotteita Gastronomian suurlähettiläs Xavi Lahuerta.

1. unohda minua ei CLos Figueras (DOQ Priorat)

Erilainen vermutti, valmistettu alueella Gratallops, Priorat, kirjoittanut Clos Figuerasin viinitila. Normaalisti perusviini on yleensä valkoviini, mutta tässä tapauksessa he päättävät käyttää kahta tyypillistä rypälelajiketta alueella. The Punainen Grenache ja Carignan. Kun viini tästä sekoituksesta on saatu, aromaattisten yrttien annetaan vaikuttaa noin 60 päivää. Vanheneminen tapahtuu 500 litran tynnyreissä vielä 18 kuukautta. Käsityöläinen vermutti, tyyliin Reus, erittäin gastronomisia. Intensiivinen nenä, jossa on kanelia ja muskottipähkinää ja maussa miellyttävä viimeistely Välimeren aromaattisten yrttien muistiinpanoilla.

Xavi Lahuerta suosittelee nauttimaan ja näkemään tämän vermutin potentiaalin täysin Sal de Ibizan pelimerkkejä, paahtoleipää Vihreä oliivipasteetti Naturvesta ja muutamasta Suolatun sardellin fileestä San Filipposta.

2.Lustau Valitut hienot viinit (O.Jerez-Xerés-Sherry) Lustau White Vermouth

Valkoinen vermutti, joka perustuu Fino- ja Moscatel -viineihin, kaksi lippulaivaviiniä Jerezin alueelta, Cádizista. Tarjoile hyvin kylmänä, virkistävänä aperitiivina, jossa on vihjeitä sitrushedelmistä, miellyttävä alkumakeus, joka herättää ruokahalusi, ja viimeistely, joka muistuttaa hienoa sherry -viiniä.

Kun valmistat tapaksia kotona, ota pois jääkaapista löytyvä. Kokkimme suosittelee sen harmonisointia vegaanisen juuston kanssa Kasviskarma,  karma, fermentoitu puolikovetulla pippurilla. The Naturvie -maustetut oliivit ne voivat mennä lasiin, jäätä ja siivu sitruunankuorta. Rohkea, hän Tryffeli Salchichón de Riera Ordeixin talo se on hieno säestys.

3. Fot-li by Alegren viinit ja henki

Modernisti muotoiltu, monipuolisesti kehitetty Valkoinen Garnacha ja pullotetaan sisään Reus, fot-li Se on epäilemättä hyvä vermutti edulliseen hintaan. Se on kirkas väri, nenän se on puhdas, ja siinä on vihjeitä appelsiinin kuoreen, luonnollisiin lajeihin, kuten lakritsiin ja inkivääriin. Koska se on vanhentunut tammessa, sen maku on katkera, joka kutsuu sinut toistamaan. Oletko valmis olemaan riippuvainen tästä hetkestä?

Leikkaa joitain Legitimate -paloja Fuet de Vic Casa Riera Ordeixista, tomaattileivän kanssa ja avaa purkitettu Nosa Batea, on paritus, joka tekee siitä ihanteellisen hetkesi. Jos pidät Hanhenmaksas ankka, katso kaikki, mitä tarjoamme Foie Gras El Creco. Ilman lisäaineita tai säilöntäaineita, säilyttäen kaikki ominaisuudet, sinun on vain yritettävä avata jääkaappi, istua sohvalla, nauttia auringosta ja antaa maun varastaa sydämesi.

4.VRMT Andalusi by Robles Winery (DO Montilla Moriles)

Yksi suurimmista uutuuksista on vermutti Tammikellarit. Yhdessä kokin kanssa, jolla on kaksi Michelin -tähteä, Paco Morales, viinitilan kolmannen sukupolven, ovat päättäneet valmistaa vErmut VRMT Robles, Córdoban alueen kuningatar rypäleen kanssa, Pedro Ximénez. Andalusialaisella reseptillä, joka perustuu orgaaniseen Oloroso -viiniin. Viini, joka on kypsynyt tammitynnyreissä kahdeksan vuotta. Siinä on tasapaino makean, hapan ja katkeran välillä, ja siinä on vinkkejä eteläisistä mausteista, erityisesti neilikoista ja kanelista.

Täydellinen nautittavaksi savustettujen lihojen, makkaroiden ja myös pähkinöiden kanssa. Jos pidät perunalastuista, yksi temppu on lisätä muutama tippa La Tapian sardellietikkaa, ainutlaatuinen ja täysin luonnollinen tuote, joka mullistaa markkinat. Kun valmistat kaikkea, aloita ruokahaluasi herättämällä Paul & Pippan ”Tomato Bravo” -keksejä.

Toivottavasti sopisi johonkin neljästä ehdottamastani suunnitelmasta. Kuten näette, Espanja voi tarjota korkealaatuisia premium -gastronomisia tuotteita yli kohtuulliseen hintaan verkkosivustomme ansiosta, jonka avulla tuotteet voivat saapua suoraan kotiisi.

Kirjoittaja: Zoltan nagy