kuvaus

Datalehdet:

Kellari: Muga

DOCa Rioja

Ei mitään: 2021

Lajike: Enimmäkseen Viura, jossa on Garnacha blanca ja Malvasía de Rioja.

Arvosana: 13,5 tilavuusprosenttia

Maisteluhuomautus: Kirkas oljenkeltainen väri viini, joka ei näytä vanhenemista tynnyrissä. Nenä on puhdas, monimutkainen, ja siinä erottuvat aromaattisten yrttien, kuten fenkolin, sitrushedelmien (limen), luumunien (persikka) ja kevyiden paahdettujen tuoksujen aromit.

Maku on raikas viini, jolla on hyvä happamuus, tasapainoinen, silkkinen ja erittäin pitkä jälkimaku.

Tarjoilulämpötila: 9-12 ºC

Geologia ja maaperä: Savi-kalkkipitoinen ja tulva.

sato: Manuaalinen sadonkorjuu 200 kilon laatikoissa, joissa on rypäleitä viinitarhassa ja siirretään viinitilalle kylmäautolla.

Työskentely: Kun nahat on hiukan maseroitu puristemehun kanssa, se käydään uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä Neversin alueelta paahtoleipällä

valo. Kun alkoholikäyminen on päättynyt, se pysyy tynnyreissä 3 kuukautta, mikä tekee 2 taisteluviivaa viikossa, jotta sen sakat pysyvät kosketuksissa viinin kanssa, suojaavat sitä hapelta ja tarjoavat viinille suun ja harmonian. Ennen pullotusta se stabiloidaan kylmällä.

Pariliitos: Made in Spainissa suosittelemme sitä grillatun kalan, äyriäisten ja riisiruokien kanssa. Myös puolikovettuneiden lampaanjuustojen ja Veggie Karman vegaanien kanssa.

Mugan viinitarhat

Todennäköisesti yksi terroireista, joka parhaiten määrittelee Harossa valmistettujen viinien tyypillisyyden. Sen geologiset ja ilmastolliset ominaisuudet antavat viineille vahvan persoonallisuuden, jolla on suuri ikääntymispotentiaali, mikä tekee siitä ainutlaatuisen paikan La Riojassa. Se sijaitsee muutaman kilometrin päässä Harosta, ja se sijaitsee tasangolla, jolla on hyvin erityinen geologinen rakenne, johon meidän on lisättävä sen fantastinen suoja kylmiltä pohjoistuulilta. Lyhyesti sanottuna poikkeuksellinen viinitarha. Ne ovat ensimmäiset Mugan perheen omistamat viinitarhat. Sen korkealuokkaisten viinien laatu on tässä paratiisisessa ympäristössä. Tempranillo, Mazuelo, Graciano asuvat yhdessä tällä viinitarhalla tarjotakseen meille upeita viinejä. Tämä on esimerkki perheen työstä laadun varmistamiseksi tulevaisuudessa. Muga ei luovuta ponnisteluissaan jatkaakseen investointeja alueen parhaisiin terroireihin. Äskettäin istutetuille viinitarhoillemme emme vain pyri saamaan laadukkainta maata, vaan työskentelemme myös niin, että jokaisen viiniköynnöksemme valinta on paras ja tästä syystä Muga istuttaa viinitarhoitaan omalla viiniköynnösvalikoimallamme. . Nämä La Riojan korkeimmalla korkeudella sijaitsevat viinitarhat, jotka ovat viljelyn rajana, tuottavat viinejä, joilla on erittäin hyvä happamuus ja ikääntymispotentiaali. Harvat viinitilat lyövät vetoa tällaisille äärimmäisille alueille, mutta erikoinen viljelyjärjestelmämme antaa niille mahdollisuuden tuottaa huippulaatuisia viinejä ja löytää jokaisen viinitarhansa mahdollisuudet.

La Rioja Alavesa: La Riojan viinien eliitti

Rioja Alavesa on luokiteltu osa-alueeksi Riojan hyväksytyssä alkuperänimikkeessä. Sillä on 13.500 40 hehtaaria viinitarhoja ja useita satoja viinitiloja, joista syntyy vuosittain keskimäärin noin XNUMX miljoonaa litraa viiniä.

Alueella valmistetaan erityisesti punaviinejä, joilla on yleisiä erityispiirteitä, kuten kirkas ja eloisa väri, hieno aromi, hedelmäinen maku ja miellyttävä maku. Nämä erityispiirteet johtuvat alueen savi-kalkkipitoisista maaperistä, jotka ovat erinomaiset, jotta viiniköynnökset imevät tarvittavan kosteuden. Myös ilmasto ja viinitarhojen sijainti vaikuttavat sen laatuun Sierra de Toloñon takana, joka suojaa viiniköynnöksiä kylmiltä pohjoistuulilta ja antaa viiniköynnösten hyödyntää lämpöä paremmin.

Punaiset ovat alueen edustavimpia viinejä, ja ne valmistetaan Tempranillo-lajikkeista (noin 79 % kokonaismäärästä tuotetaan tästä rypäleestä), Garnachasta, Mazuelosta ja Gracianosta.

Vuoden nuoret tai punaviinit valmistetaan enimmäkseen perinteisellä hiilihappomaserointimenetelmällä, jossa kokonaisia klustereita fermentoidaan "järvessä" XNUMX-XNUMX päivää. Kun niistä ei ole poistettu nahkaa ja naarmuja, ne menevät altaisiin, joissa ne lopettavat käymisen.

Crianza-, reserva- ja gran reserva -viinit puolestaan valmistetaan Bordeaux- tai destemming-prosessilla. Se koostuu rypäleen murtamisesta, varsien poistamisesta ja rypäleen haudosta tahnan kanssa seitsemän päivän ajan. Useiden käymisen jälkeen ne menevät tynnyreihin vanhenemista varten. Se on tynnyrissä ja pullossa vietetty aika, joka tekee eron crianzan, reservan ja gran reservan välillä.

Koska rosé- ja valkoviinejä arvostetaan yhä enemmän sekä rajoillamme että niiden ulkopuolella, viinintekijät ja enologit työskentelevät laatuviinien tuotannossa näistä lajikkeista pyrkien lähestymään kaikkia markkinoita.

lisätiedot

paino	1,6 kg
tehdä	DOCa Rioja

Tietoa Bodegas Mugasta

Muga on yksi harvoista Rioja-viinitiloista, joka on onnistunut yhdistämään ehdottoman perheperinteen uudistettuun näkemykseen tulevaisuudesta, mikä on mahdollistanut viinien ainutlaatuisen luonteen ja persoonallisuuden.

Nykyinen alkuperä on peräisin vuodelta 1932, jolloin viinintuotanto aloitettiin tyypillisessä viinitilassa Rioja Altan pääkaupungin Haron vanhassa osassa.

Neljäkymmentä vuotta myöhemmin Isaac Muga Martínez osti 1969-luvun kartanon kaupungin tunnuskuvallisessa Barrio de la Estaciónissa. Pian, vuonna XNUMX, hän kuoli ja hänen poikansa Manuel ja Isaac olivat vastuussa perheyrityksen haltuunotosta, johon heidän poikansa ovat liittyneet tänään.

Bodegas Mugan viinitarhat (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) sijaitsevat Montes Obarenesin juurella, Rioja Altan sydämessä, missä he nauttivat erikoisesta ilmastosta. Rinteiden ainutlaatuinen maantiede ja suunta sekä niiden sijainti ympäröivän ilmaston (Välimeren, Atlantin ja mannermaiden) risteyksessä yhdistyvät harmonisesti luomaan rypäleelle ihanteellinen ilmastotila.

Tämän alueen maaperä on pääosin savi-kalkkipitoista, mutta ne on jaettu pieniksi kokonaisuuksiksi, joiden fysikaalisissa ja kemiallisissa ominaisuuksissa on lajikkeita, jotka antavat jokaiselle ominaisuudelle oman hyvin määritellyn persoonallisuutensa.

Tämä ilmastovaikutusten ja maaperän myrsky määrittelee pitkän vegetatiivisen kierron, jossa rypäleen ja kaikkien sen osien kypsyminen on herkkä, pitkittynyt ja monimutkainen. Tämä selittää epäilemättä tämän viinialueen arvostuksen. Täällä Bodegas Muga omistaa 200 hehtaaria omia viinitarhojaan, mutta hallitsee jopa 150 muuta viljelijää. Lajikkeita, kuten Tempranillo (joka on punaviinien ydin), Garnacha, Mazuelo ja Graciano viljellään näillä alueilla; ja Viura ja Malvasia valkoisille.

Sen lähes 25.000 90 neliömetrillä kaikki pyörii tammen ympärillä. Bodegas Mugassa on neljä käymishuoneita, joissa on 3.000 puisäiliötä, joiden kapasiteetti vaihtelee 15.000-XNUMX kiloa. Tämän monipuolisten mahdollisuuksien ansiosta viinirypäleet voidaan erikseen viinata niiden laadun ja viinitarhan alkuperän mukaan.

Bodegas Muga on yksi harvoista espanjalaisista viinitiloista, jolla on oma yhteistyö. Kolme yhteistyökumppania ja cubero vastaavat tammen työskentelystä vanhalla tavalla, kuten aikaisemmin. Viinin valmistuspaikan vieressä on tämä tila, yksi omistajien ja kävijöiden rakastetuimmista. Ainutlaatuinen hetki on nähdä, kuinka sauvat taipuvat ja hallitsevat puuta käsityöläisten tekemällä tavalla.

Esimerkillinen viinitila ja yksi La Rioja: n arvostetuimmista viinitiloista, joka on perustamisestaan lähtien tuottanut vintage-viinejä perheen sinetillä: “Muga style”.