Espanja on hyvin ainutlaatuinen maa. Gastronomisella tasolla olemme maailman pyramidin huipulla laadussa ja monipuolisuudessa, mutta arvostammeko sitä todella sisäisesti? Minulla on epäilykseni, kun olen tavannut MadeinSpain.store-kaupassa olevat tuotemerkit.

Kulttuurimme kertoo, että olemme gastronomisella tasolla lyömätön maa, mutta käy ilmi, että trendi kertoo, että olemme yhä tietämättömämpiä alkuperäisten tuotteidemme laadusta. Ja syyt, joihin tuo teoria perustuu, ovat erilaisia ​​ja jotkut erittäin mielenkiintoisia.

• Matkailu
• Espanjalaiset: he eivät usko tuotteisiimme olevan parhaita
• MadeinSpain.store: alusta
• Mutta onko maallamme tulevaisuutta ostajamarkkinana?

Matkailu

Matkailu, yksi maan tärkeimmistä tulonlähteistä, on yksi räikeimmistä syistä lopettaa edustavimpien gastronomisten tuotteiden arvostaminen. Matkailun lakkaamaton ja jatkuva kasvu on kehittänyt gastronomiaan perustuvaa taloutta ulkomaiseen yleisöön. Se oli erittäin hyvä idea, mutta koska se toteutettiin, ei todellakaan. Mahdollisuus projisoida maata kansainvälisesti liikkumatta "turistien" rauhanomaisen "tunkeutumisen" ansiosta oli loistava ruokamme kehitykselle, niin että se kansainvälistyi globaalissa maailmassa, paljon nopeammin ja optimoidummin. kiitos kysynnän, joka painoi, kun olimme maistaneet herkkujamme loma-aikana. No, emme myöskään hyödynnä sitä mahdollisuutta ensinnäkin, koska emme ole aina tarjonneet heille parasta, emmekä siten ole saaneet aikaan muutosta, ja toiseksi, emme ole saattaneet heitä takaisin maihinsa, jotta he jatkaisivat. kuluttamaan tuotteitamme. Kansainvälinen ryhmä kuitenkin maksoi gastronomiasta paremmin kuin kukaan muu. 

Espanjalaiset: he eivät usko tuotteisiimme olevan parhaita

Se vaikuttaa liian painokkaalta lauseelta. Mutta se täytyy selittää. Tietysti arvostamme tuotteitamme, mutta siihen pisteeseen, että olemme niiden paras asiakas? Että jos ei. Tässä voisi tulla se puoli, että on vähän vakaumusta ja luottamusta maatamme kohtaan, ja toisaalta emme ole kovin mielellämme antamassa täällä valmistetun taloudellista arvoa ylöspäin, koska siellä on jo ulkomaalaisia, jotka maksavat, ja tuotteemme erittäin hyvin. Tällä tavoin olemme päinvastoin tottuneet syömään "oletettuja kansallisia tuotteita kohtuulliseen hintaan, mutta mikä yllätys, joko ne eivät olleet espanjalaisia ​​tai ne olivat huonolaatuisempia, ei premium-laatuisia. Tästä syystä ironista kyllä, Espanjan kansalliset markkinat eivät ole korkealuokkaisten gastronomisten tuotteiden markkinat, vaan pikemminkin kotimaiset kansainväliset markkinat ja ulkomaiset kansainväliset markkinat (Eurooppa, Amerikka ja Aasia tässä järjestyksessä).

MadeinSpain.store: alusta

Se vaikuttaa liian painokkaalta lauseelta. Mutta se täytyy selittää. Tietysti arvostamme tuotteitamme, mutta siihen pisteeseen, että olemme niiden paras asiakas? Että jos ei. Tässä voisi tulla se puoli, että on vähän vakaumusta ja luottamusta maatamme kohtaan, ja toisaalta emme ole kovin mielellämme antamassa täällä valmistetun taloudellista arvoa ylöspäin, koska siellä on jo ulkomaalaisia, jotka maksavat, ja tuotteemme erittäin hyvin. Tällä tavoin olemme päinvastoin tottuneet syömään "oletettuja kansallisia tuotteita kohtuulliseen hintaan, mutta mikä yllätys, joko ne eivät olleet espanjalaisia ​​tai ne olivat huonolaatuisempia, ei premium-laatuisia. Tästä syystä ironista kyllä, Espanjan kansalliset markkinat eivät ole korkealuokkaisten gastronomisten tuotteiden markkinat, vaan pikemminkin kotimaiset kansainväliset markkinat ja ulkomaiset kansainväliset markkinat (Eurooppa, Amerikka ja Aasia tässä järjestyksessä).

Tutkittuamme yksityiskohtaisesti ensiluokkaisten espanjalaisten gastronomisten tuotteiden kysyntää huomasimme, että ensimmäiset markkinat, jotka niitä kysyvät, ovat Eurooppa. Ja meille se on tärkein prioriteetti. Suhteen helpottaminen houkuttelevilla lähetyksillä (kustannukset ovat laskeneet huomattavasti viime aikoina, eikä se ole enää markkinoille pääsyn este) ja tarjota paljon enemmän sisältöä (brändättyä sisältöä) tarjoamistamme tuotteista, resepteistä ja muusta informatiivisesta sisällöstä, joka parantaa toimintaamme. asema eurooppalaisissa mielissä. Kilpailukykyinen tuotteiden lopullisissa hinnoissa, koska emme käytä jakelijoita, ja tuotemerkin arvon komponentilla, jonka tarjoamme alkaen MadeinSpain.store, potentiaaliset markkinamme ovat uskomattomat ja epäilemättä rohkaisevat espanjalaisille tuotemerkeille, jotka tuottavat korkealaatuisia tuotteita ja jotka on kiireesti tunnustettava asiakkaille, jotka asettavat laadun määrän edelle ja jotka syövät terveellisesti, ovat muiden vähemmän tärkeiden asioiden yläpuolella. elämässä.

Mutta onko maallamme tulevaisuutta ostajamarkkinana?

Tähän vastaukseen tällä hetkellä ei ole helppo vastata jyrkästi kyllä ​​tai ei. Lyhyellä aikavälillä olisin taipuvainen olemaan tekemättä, jos emme edelleenkään tee mitään edistääksemme kaupallisia suhteita laadukkaiden espanjalaisten merkkien kanssa, kutsuen niitä kalliiksi, elitistisiksi ja vain ulkomaalaisille, joilla on siihen varaa.

Pientuottajien yritysrakenne, joka on perustavanlaatuinen heidän asuinalueillaan ja joka luo tasapainon yhteiskunnan ja ekosysteemin välillä, ei ole varsinaisesti elitistinen ryhmä, ja hallitusten, alueellisten ja kansallisten, pitäisi huolehtia heistä, koska he ovat niitä. jotka voivat tuoda suurempaa arvoa primaariteollisuudellemme ja dominoilmiön ansiosta synnyttää rinnakkaisia ​​talouksia, jotka edistävät viennin kasvua (enemmän työntekijöitä, koska kysyntää on enemmän, apuyritykset, jotka hyötyisivät: pakkaus, kuljetus jne.) ja laadukkaampi matkailu, joka vaatii laadukkaampaa tuotetta (enemmän globaalia tuloa turistia kohden ja muuttamalla politiikkaa, jonka mukaan tuloja on enemmän turisteja kohti, tulojen lisäämiseksi turistia kohden, mutta ei turistien määrän ansiosta, vaan parantaa niiden ihmisten laatua, jotka tulevat Espanjaan.

Uskomme kuitenkin, että toisella jaksolla, sillä vakuutuksella, että pystymme tavoittamaan kansallisia ihmisiä, jotka nauttivat laadukkaasta espanjalaisesta gastronomiasta ja jotka haluavat säilyttää sen muiden vaihtoehtojen yläpuolella, uskomme saavamme takaisin kansalliset markkinat, vaativammat ja samalla tasolla. meitä eniten arvostava eurooppalainen.

Koska varten rosmariini Premium -verkostoituminenMaamme parantaminen on myös yksi suurimmista haasteistamme.