Xavier La Huerta, Gastronomian suurlähettiläs de MadeinSpain.storeJa suurlähettiläs de Sukraliini, ehdottaa reseptiä luonnolliselle ja terveelliselle jälkiruokalle ... ja erittäin helppo valmistaa.

AINESOSAT 2 hengelle:

 5 gr. Rakeistettu sukraliini

400 gr. Porkkana Saint Valery

200 gr. Vanha peruna

125 gr. Oncala kermainen lampaanjuusto

800 ml kivennäisvettä

3 gr. Hieno suola

1 kaki

1 kpl. kanelitanko

6 ml ekstra-neitsytöljyä Sietemil Early Harvest

VALMISTUS:

Kuumenna vesi sukraliinilla, kun porkkana on kuorittu ja hienonnettu pieniksi leikattuiksi sylintereiksi, lisätään se veteen kohtuullisella kiehumisella ruoanlaittoon. Seuraavaksi teemme samoin kuoritun perunan kanssa, pesty vedessä, hienonnettu paloiksi suhteessa porkkanaan.

Valmistettuaan porkkana ja peruna murskataan yhdessä keittoveden kanssa, suola puhdistetaan tarvittaessa.

Kun homogeeninen kerma on saatu, lopuksi lisätään kermainen lampaanjuusto Oncala.

Levyn valmistelu:

Jatkamme lautaselle asettamista, vain Sharonin kaki on uutettava, sen on oltava kypsyysasteensa. Sijoitamme sen kerman keskelle, lopuksi lopetamme astian extra virgin -öljyllä.