kuvaus
tekninen
Kellari: Omat viinitarhat, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), suorittavat manuaalisen sadonkorjuun.
DOC Priorat
Ei mitään: 2021
Arvosana: 16%
Lajike: 100% Garnacha Myöhäinen sato, lähes pansified rypäle.
Maisteluhuomautus: Puhdas mansikka-punaviini, jossa on hyvä kyynelmuodostus. Tuoksussa kukkauutetta, kuten ruusua tai violettia, sekä punaherukan ja hedelmien tuoksuja. Tulo suuhun on raikas, tyylikäs ja samettinen. Siinä on sileä ja pitkä keskikorkea, punaisten hedelmien räjähdyksiä, miellyttävä ja leveä viimeistely.
Käyttölämpötila: 6-8ºC
Työskentely: Sadonkorjuu tapahtuu manuaalisesti 15 kg: n laatikoilla.
Kun viinitila on tehty, valitaan toinen rypäle.
Fermentointi alhaisissa lämpötiloissa, alkoholipitoinen käyminen 1 tilavuusprosentin alkoholilla lopetetaan nimenomaan ennen sen päättymistä sokerin säilyttämiseksi. Lopuksi sokeria on noin 80 g / l.
Pariliitos: sinihomejuustoja, suklaata.
80 -luvulla ryhmä inspiroituja harrastajia rakastui alueeseen ja näki mahdollisuudet tuottaa erittäin hyviä viinejä Prioratissa. Ryhmää johtivat René Barbier, jonka isä oli omistanut viinikuljetusyrityksen Tarragonassa, ja Álvaro Palacios La Riojasta. Vuonna 1989 hänen ensimmäinen viininsä tuotettiin kolmen muun ystävän kanssa hylätyssä kanatilalla Gratallopsin kaupungin ulkopuolella. Hyvin vanhojen Garnacha- ja Cariñena -viiniköynnösten esiintyminen liuskekivipohjaisilla "llicorella" -mailla, joita avustavat eräät viimeaikaiset kansainvälisten lajikkeiden istutukset, kuten Cabernet Sauvignon ja Syrah, avasivat tien laadukkaiden viinien valmistamiseen maailmanlaajuisesti. Ei kulunut kauaa, kun kansainvälinen viinipuristin levitti sanaa tämän "uudelleen löytämisen" hyveistä ja asetti Prioratin takaisin kartalle yhtenä maailman suurimmista viinintuotantoalueista.
Tällä hetkellä alueella on himoittu "Qualified Denomination of Origin" -merkintä, joka Espanjassa jaetaan vain Riojan kanssa.
Christopher Cannan, Bordeaux'ssa sijaitsevan viininvientiyrityksen Europvinin perustaja, oli jo löytänyt Prioratin takaosan potentiaalin vuonna 1983, kun hänelle esiteltiin pienen jälleenmyyjän käden kautta Scala Dein viinitilan pullo vuoden 1974 vuosikertaa. Francisco. Hän maisti viiniä samana yönä kalifornialaisen viinintuottajan kanssa, ja se osoittautui erinomaiseksi hintaan 4.00 dollaria pullo!
Pian sen jälkeen, kun herra Cannan tapasi Scala Dein omistajan Manuel Peyran, hän alkoi viedä poikkeuksellisia viinejään eri maihin, kuten Yhdysvaltoihin ja Japaniin. Siihen aikaan Scala Dei oli Prioratin ainoa yksityinen omaisuus, joka vei viinejään ulkomaille.
Jonkin ajan kuluttua, vuonna 1988, Christopher tapasi Álvaro Palaciosin Wine Experience -tapahtumassa New Yorkissa. Álvaro ilmoitti Christopherille suunnitelmistaan ja kutsui hänet illalliselle Logroñossa, missä hän kertoi innokkaasti hankkeesta tuottaa viinejä Prioratin vanhoilta viinitarhoilta. Álvaro esittelee Christopherin René Barbier de Clos Mogadorille. Muutamaa viikkoa myöhemmin René ilmestyi Bordeaux'ssa vanhan Peugeotinsa ja joidenkin Clos Mogadorin näytteiden kanssa. Aluksi Christopher oli skeptinen: viini oli erinomainen, mutta tuntemattoman tuotteen hinta oli korkea. Pari vuotta myöhemmin Christopher päätti kuitenkin näyttää viinin Robert Parkerille yhdessä hänen tavanomaisista makuistaan Europvinin toimistossa Bordeaux'ssa. Parker kirjoitti pian artikkelin, joka osoitti innostustaan, ja vasta sen jälkeen, kun hän julkaisi seuraavan lähetyksensä "The Wine Advocate" -tapahtumassa, jolla oli poikkeukselliset pisteet, markkinat lopulta ymmärsivät, mitä Katalonian syrjäisessä nurkassa tapahtui. Siitä lähtien Europvin on vienyt Clos Mogador -viinejä ja muita Priorat -viinejä lukuisiin Pohjois -Amerikan ja Aasian maihin. Priorat ei ole katsonut taaksepäin. Nykyään yli 2000 hehtaaria tuotetaan ja 96 viinitilaa toimittaa viinejään ympäri maailmaa.
Nykyään tuotetaan kolme punaviiniä, valkoviini ja makea: Clos Figueres vanhoista viiniköynnöksistä, Font de la Figuera Tinto vuonna 1998 istutetuista viiniköynnöksistä ja hiljattain julkaistu Serras del Priorat, hedelmäinen viini, joka keskittyy nopeampaan kulutukseen. vaikka se säilyttää Prioratin klassisen luonteen. Sweet Clos -figuurit, jotka on valmistettu kuivatusta punaisesta Garnachasta. Lopuksi Font de la Figuera Blanco "vääristä" Viognier -kannoista. Yhteensä 25.000 30.000–XNUMX XNUMX pulloa valmistetaan intohimolla ja sitoutumalla parhaaseen mahdolliseen laatuun.
Clos Figueras valmistaa myös poikkeuksellista neitsytoliiviöljyä 135 kuuluisan Arbequina -lajikkeen oliivipuusta Siurana -alkuperänimityksen valvonnassa. Monet puut ovat yli 300 vuotta vanhoja. Öljy on pakattu houkuttelevaan 50 cl pulloon. tummanvihreässä astiassa.
Viinitarhaa on viljelty ekologisia käytäntöjä silmällä pitäen, meillä on tällä hetkellä viranomaisten virallinen sertifikaatti (CCPAE). Viiniköynnökset on istutettu eri korkeuksille, jotka ulottuvat Montsant -joen laaksoon, viileisiin paikkoihin, jotka on strategisesti valittu viivästyttämään viinirypäleiden kypsymistä. Näkymät laajalle Ebron laaksolle ja vuorille taustalla ovat vaikuttavia, ja ne suojaavat kylmiltä pohjoistuulilta.
arviota
Yhtään vielä.