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Filetes de anchoa de Santoña en AOVE (10 lomos) delaCueva

delaCueva

15,95

150 g

Filetes de anchoa de la familia Engraulis encrasicolus, Pesca de primavera en la costa del mar Cantábrico, de la más conicida localidad española donde se hace una de las mejores anchoas del mundo, Santoña. Envasadas en aceite de oliva, esta lata tiene 10 filetes de tamaño grande, muy limpios de espinas, de color marrón rojizo con un nivel de sal equilibrado y un retrogusto persistente y agradable. Y nunca son idénticas de un año a otro aunque si mantienen el sabor y el salazón típico de Santoña.

Este producto requiere transporte refrigerado. Servicio sólo disponible en Península España, Portugal y Baleares.

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Descripción

Ficha técnica

Ingredientes:  filetes de Anchoas (pescado), aceite de oliva y sal.

Productor: delaCueva

Origen Santoña (Cantabria)

Información nutricional:

  • Calorías: 179 Kcal por 100 g
  • Total Grasas: 10,2 g
  • Saturadas 2,2 g
  • Sal 9,1 g
  • Carbohidratos: 0 g
  • Azúcares 0 g
  • Proteínas 9,18 g

Caducidad: 12 meses

Conservar en frigorífico entre 4º C y 8º C

Una vez abierto el envase consumir preferiblemente en 24 horas

Información sobre delaCueva

Este sería un producto más de nuestro país sino fuera porque Patrick de la Cueva, no fuera también una persona que sabe valorar su entorno, antes de dar un paso hacia adelante. Para él es tan importante la calidad del producto como la humana de las personas que lo producen. Porque es imprescindible establecer relaciones sólidas con ellos, donde el amor y la pasión por lo que hacemos, lo priorizan todo.

De la Cueva es y ha sido inquieto por naturaleza, y la gastronomía siempre fue un desdafío para él. Conocer nuevas gastronomías y apreciar los distintos ingredientes de las diferentes regiones del mundo le apasionaban.

Gracias a su trayectoria profesional, que le permitieron viajar por más de 40 países alrededor del mudo como experto en el azafrán, su visón de la gastronomía creció y fue cuando decidió desarrollar su propia marca de productos gourmet, que, basados en pequeños productores, que saben hacer las cosas muy bien desde generaciones anteriores, ha puesto su marca delacueva, para ofrecer la garantía sobre la calidad de esos productos, y proyectarlos al mundo. No solo da a conocer los productos, necesita conocer todos los procesos de su elaboración para entender realmente el producto final, y así emocionarse con él y decidir ponerle su marca personal. Apasionado, pero con los pies en el suelo, quiere hacer las cosas bien y, realmente podemos decir que así lo hace. Productos que puedes degustar una y otra vez.

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