Description

Abadal, une cave traditionnelle avec plus de 8 siècles d'histoire

Abadal est né avec l'espoir de valoriser le potentiel viticole de la région de Bages (au cœur de la Catalogne) et de transmettre son essence et sa personnalité. Elle se caractérise par un esprit novateur et des liens avec le monde du vin datant de plus de 8 siècles !, rien de moins. Ils élaborent des vins expressifs et authentiques, avec des cépages indigènes et uniques, avec une volonté claire de transférer aux vins les sensations qui se dégagent du paysage boisé, feuillu et très particulier qui les entoure.

Expression et profondeur

L'Abadal 3.9 Vino de Finca est l'expression vivante de la parcelle où il est cultivé – polygone 3, parcelle 9 ; d'où son nom-, avec des sols en pierre calcaire sur argile rouge.

Fiche technique

Cave: Propres vignobles, à Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelone)
DO Pla del Bages
À rien: 2019
Degré: 14,5%

Variété: 100% Cabernet Sauvignon

Notes de l'ACTS: Abbé 3.9 A l'oeil, il a une couleur cerise opaque, des tons balsamiques et un fond épicé de barrique.
Au nez: allie élégamment des notes fruitées à des touches épicées, balsamiques et minérales.
En bouche: il est élégant, balsamique et minéral, ample et puissant, avec une longue finale avec des notes de cacao et de cassis.

Température de fonctionnement: 16 ° C

Élaboration: Les vignobles de Abbé 3.9 Ils ont la particularité de pousser en terrain boisé avec un sol calcaire sur argile rouge. Ce sont des vignes de 30 ans qui bénéficient d'une faible pluviométrie et d'une forte oscillation de température entre le jour et la nuit. En combinant des techniques de vinification traditionnelles avec des concepts de pointe, un raisin de qualité avec une identité est obtenu. Un raisin qui, lorsqu'il atteint son moment optimal de maturation, est sélectionné et récolté manuellement.

Dans la cave chaque variété de Abbé 3.9 Il est vinifié séparément, dans des cuves en acier inoxydable, en contrôlant la température et en maintenant le traditionnel "chapeau immergé" au sein de la pâte en fermentation. Il est ensuite élevé dans différents fûts de chêne français et américain de 1 et 2 ans pendant 12 mois. Enfin, il repose encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

C'est un vin de ferme issu d'un seul vignoble; spécifiquement du polygone 3 et de la parcelle 9. Une zone très particulière dont le sol calcaire donne des sensations fraîches, minérales et balsamiques des plus intéressantes.

Jumelage: en Fabriqué en Espagne Gourmet Nous le recommandons avec des fromages affinés, de brebis ou de chèvre. Rôtis, gibiers, saucisses ibériques, viandes rouges grillées et cuites.

Abadal Winery : une oasis viticole au cœur de la Catalogne.

Authenticité

Synonymes de différenciation, et avec la volonté de refléter l'identité du territoire et son environnement boisé unique, ils s'attachent à valoriser les cépages locaux, et qui acquièrent leur expression maximale dans le terroir dont ils sont issus. La Picapol, la j'envoie et La sommell Ce sont des exemples vivants et on pourrait dire que des ambassadeurs de l'essence de la région, qui donnent un cachet unique à ses vins rouges et blancs. On pourrait dire que c'est l'expression maximale du terroir.

Innovation

Pour avoir autant d'expérience viticole dans la famille Roqueta, propriétaire de la cave Abadal, depuis plus de 8 siècles, l'innovation est une partie très importante de leur philosophie d'entreprise. Depuis ses origines, ils ont travaillé laborieusement dans un souci d'innovation, une innovation constante dans leurs méthodes de travail et de production, toujours nourris de l'histoire de ce qui les a précédés, et prenant les devants en ce qui concerne le travail de recherche et de valorisation des variétés de la région de Bages (Barcelone). La recette parfaite, qui est l'engagement envers le développement futur des variétés autochtones, avec un œil toujours sur l'expérience du passé, qui les conduira sûrement au succès.

la passion du vin

Contrairement à d'autres caves, la tradition et les 22 générations derrière Roqueta Origen leur font reconnaître que c'est le cas. chanceux de consacrer 100% de son temps à ce qui est aussi sa passion : la viticulture et l'élaboration du vin. Dans un paysage privilégié, plein de forêts sur les quatre côtés, où la nature et la durabilité respirent, où les vignes sont cachées à l'intérieur de la forêt, comme une oasis privée. Il apporte de la vigne au quotidien, apporte une information, une essence, qui à sa manière se transmet aux vins, comme si vous offriez une petite portion de cet environnement unique, à tous ceux qui peuvent déguster leurs vins.

Abadal rend hommage aux racines et à la tradition viticole de la famille rock dans son espace naturel privilégié que constitue la cave.

Abadal, parmi les marques de vin les plus admirées au monde

Abadal est considérée comme l'une des marques de vin les plus admirées au monde, selon le prestigieux magazine britannique Boissons internationales. L'annonce de la liste attendue «Les marques de vin les plus admirées au monde 2021, dans lequel le classement de Les 50 marques de vin les plus admirées au monde.

Le jury était composé de plus de 200 experts mondiaux du secteur, composés de Masters of Wine, d'œnologues, de sommeliers, de journalistes et d'acheteurs, entre autres, qui ont été invités à choisir les cinq marques de vin qu'ils admirent le plus sur la base de critères tels que qualité, expression de leur pays ou région d'origine, présentation ou notoriété de la marque, entre autres.

Fondée en 1972, Boissons internationales est le seul magazine dédié exclusivement au marché mondial du vin, des spiritueux et de la bière. Une référence dans le secteur qui fournit à ses lecteurs internationaux des informations sur les derniers développements et tendances de l'industrie mondiale des boissons.

DO Pla de Bages

Que Bages soit une terre de vins, c'est un fait. On ne sait pas quand la culture de la vigne a commencé dans cette région, mais l'auteur du manuscrit médiéval "Miracula Sancti Benedicti" a interprété le nom Bages comme venant de Bacus, le dieu païen du vin. De Bacchus sont venus Bacasis et enfin Bages.

Les premières traces de vigne et de vin dans le Bages se trouvent dans les villas romaines. Dans la ville de Boades (Castellgalí), une pièce de céramique ibéro-romaine datant du XNUMXer ou XNUMXème siècle avant JC a été trouvée, qui contenait une inscription avec le mot VINUM. Plusieurs restes d'amphores ont également été trouvés, qui sont conservés au Museu Comarcal de Manresa. La première indication de production de vin a été trouvée à La Feliua (Sant Fruitós de Bages) où se trouvait une grande dalle de pierre, base d'un ancien pressoir datant de la fin de l'époque romaine au IVe ou Ve siècle après JC.

Climat

Dans un climat continental méditerranéen de moyenne montagne, Bages bénéficie des conditions idéales pour la culture de la vigne : un microclimat exceptionnel, une faible pluviométrie et de fortes amplitudes thermiques, ainsi qu'un sol argileux et calcaire. Ses vins sont imprégnés de notes balsamiques de lavande, de thym et de romarin. Ces plantes aromatiques peuplent les forêts de pins, de chênes et de chênes verts qui entourent le vignoble.

Ces particularités font des âges une zone optimale pour l'obtention de vins de grande valeur.

variétés les plus importantes

Parmi les raisins blancs

Picapol Blanc

Variété tardive, à grain ovale et peau épaisse, qui la protège durant sa longue maturation. Il donne des vins d'une acidité moyenne qui les rend très agréables et renforce leur sensation de volume. Aromatiquement, il révèle des notes d'agrumes, comme le pamplemousse, l'herbe aromatique de lavande et, les années plus fraîches, des notes florales (fleur blanche comme le jasmin).

Maccabée

Variété à cycle moyen. Il apporte de l'élégance aux coupages de la région. Il se caractérise par des notes de fruits blancs et une contribution moyenne de degré et d'acidité.

Malmsey

Malvasia est une variété blanche, bien qu'il existe également une sous-variété noire. Le cépage Malvasia est petit et peu compact. Le grain est gras, tendre et ovoïde, très doux et aromatique.
Le vin issu de ce cépage est également appelé Malvasia, ou vin de Malvasia, un vin blanc, doux, parfumé et très alcoolisé. Au Moyen Âge, il était censé avoir des propriétés médicinales et toniques et il est cité dans Tirant lo Blanc.

Parmi les raisins noirs/rouges

j'envoie

Le Mandó est un cépage noir presque oublié qui fait un bon retour. Les vins élaborés avec ce cépage surprennent par leur qualité et leur personnalité. Pour cette raison, un grand effort est fait pour sa réintroduction, en sauvant les quelques souches qui ont survécu à son abandon. Donne des segments de taille moyenne considérablement compacts. Ses grains sont petits et sphériques, atteignant la maturité avec une teinte violette.

sommell

Cépage noir autochtone le plus conservé de la région. Cycle moyen, raisin gras et production moyenne élevée. Il donne des noirs peu colorés mais beaucoup de fraîcheur et de structure tannique, avec un style de vins continentaux (c'est-à-dire plus proche des pinots noirs et des nebiolos que des cépages bordelais). Avec des tanins difficiles à mûrir, c'est pourquoi il a toujours été considéré comme un bon cépage pour l'obtention de rosés.

pikapol noir

Petit raisin noir compact avec de petits grains sphériques, très savoureux et avec une peau très fine et tendre.
Le vin issu du cépage picapoll noir est de couleur pâle, avec un degré alcoolique élevé et un arôme intense.

Informations complémentaires

Poids	1,9 kg
fais	DO Pla del Bages

Information sur Roqueta Origen

L'histoire de la famille Roqueta est l'histoire d'une famille de vignerons. Les origines de son activité viticole remontent au XIIe siècle - plus précisément à l'an 1.199-, et sont liées à l'histoire de la région de Bages (Barcelone), où la culture de la vigne s'est développée depuis l'époque romaine. Les documents les plus anciens conservés indiquent qu'en l'an 1.199 XNUMX du vin était déjà produit dans la Masía Roqueta -située à Santa Maria d'Horta d'Avinyó-, qui conserve des vestiges de plus de huit siècles consacrés à la production de vin : pressoirs , cuves en pierre, presses, ...

À la fin du XIXe siècle, Ramon Roqueta Torrentó a jeté les bases de cette activité pour acquérir des dimensions commerciales quand, en 1898, il a déménagé à Manresa - la capitale de la région de Bages - et a fondé Ramon Roqueta (DO Catalunya) la première cave familiale. Plus tard, Abadal (DO Pla de Bages) a été fondée en 1983 et LaFou Celler (DO Terra Alta) en 2007. La famille Roqueta a deux autres projets à Terra Alta: La Picossa et Massaluca.

Ce sont des générations d'amour pour le vin et de dévouement exclusif à la tâche viticole qui survivent avec enthousiasme dans les générations présentes, travaillant avec la volonté d'exprimer l'identité de chacun de nos vignobles et des territoires avec lesquels nous travaillons. Assurer le respect de la tradition et avec un engagement clair envers l'innovation.

abadal est un domaine viticole situé sur la commune de Santa Maria de Horta Avinyó (Bages) fondée par Valentin Roqueta en 1983 avec l'intention de faire connaître le caractère unique d'un terroir à travers ses vins. Ce sont des vignobles proches de la maison familiale (Masía Roqueta) avec plus de 9 siècles d'histoire et où forêt et vignoble coexistent à merveille dans un microclimat de contrastes. En conséquence, de grands vins rouges et blancs avec un caractère personnel marqué sont obtenus.
Abadal est une cave familiale née de la vocation d'élaborer des vins qui expriment le caractère unique de son paysage : vignobles en terrasses entourés de forêt, cépages traditionnels uniques, -Picapoll et Mandó comme principaux représentants - et sol argileux avec une forte présence de pierre. Abadal s'emploie à consolider la tradition viticole de Bages avec innovation et modernité.

Opinion Zoltan Nagy

"Amour et affection exagérés ressentis pour un vignoble, grand enthousiasme pour l'endroit où vous êtes né"

Zoltan Nagy, est un Connaisseur de vin, qui nous introduit dans de nombreux coins inconnus du monde viticole espagnol, qui sont encore inconnus ou découverts de notoriété publique. Zoltan Nagy est un écrivain sur le vin, chroniqueur dans différents médias numériques et la marque personnelle de Romero et MadeinSpain dans le monde des vins. Membre de l'Association espagnole des journalistes et écrivains du vin (AEPEV). Et aussi un expert des expériences gastronomiques et œnologiques en Espagne pour les étrangers. En une phrase: vendez le bonheur par le vin.

évaluation 1 Vin rouge, 3.9 Vin du domaine, Abadal

Noté avec 5 de 5
Israel Romero - 28/12/2022
C'est un vin qu'il faut boire reposé et avec l'envie de le déguster. Parce qu'il a un bouquet très caractéristique. Un vin pour tout.

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Vin rouge, 3.9 Vin du domaine, Abadal

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Opinion Zoltan Nagy

évaluation 1 Vin rouge, 3.9 Vin du domaine, Abadal

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