C'était très clair pour nous lorsque nous avons contacté La Dehesa de la Albufera. Il avait les 4 piliers pour être présent dans notre communauté: la qualité, l'emballage, storytelling et les personnes qui composaient l'entreprise, honnêtes et très identifiées au produit et à la terre. Vision internationale et n'offrir que le meilleur, pur MadeinSpain!
- La Albufera, zone humide rizicole protégée
- Philosophie à Dehesa de La Albufera
- Types de riz: national et international
Valence C'est un territoire riche en une variété d'excellents produits gastronomiques, mais si nous devons en souligner un, c'est le riz et pas seulement pour le Paella Valencienne. Un lieu privilégié pour sa culture, relié à la côte et converti en Parc Naturel, permet d'obtenir un grain qui a une Appellation d'Origine. Notre engagement particulier envers cette nourriture est Dehesa de la Albufera, qui déjà en son propre nom fait référence à ce bel environnement d'où sortent différents types de riz, mais tous qualité supplémentaire.
Directement en tant qu'agriculteurs et partageant une philosophie qui s'identifie à celle de MadeinSpain.store ils vous offrent un produit irréprochable en provenance et en excellence. Aussi, avec un l'emballage très émotif, reflétant le lien étroit avec le terrain. Même de leur humble position en Espagne, ils sont très concentrés sur marché international, qui représente déjà presque le 70% de vos ventes. Voulez-vous en savoir plus sur cette famille de cuiseurs à riz? Si vous cherchez un riz sciences naturelles pur valencien, ici vous l'avez.
La Albufera, zone humide rizicole protégée
Habitat naturel des oiseaux, des poissons et de la végétation extensive, à la fois terrestre et aquatique, dans l'Albufera de Valence des conditions uniques sont remplies. Pour le développement des êtres vivants qui font partie de leur biodiversité et aussi pour lui culture agricole de riz, qui a plus de 1.200 10 ans. La zone humide côtière située à environ XNUMX kilomètres au sud de la capitale de Turia, mais qui forme un cordon littoral qui le sépare de la mer Méditerranée, il comprend un environnement de beaux paysages.
Le lac, la forêt, la plage, les dunes et la rizière fusionner dans le Parc naturel de 21.120 XNUMX hectares qui, quand le soleil se couche, vous offre une carte postale qui vaut le détour. Dans tout ça merveille scénique la dite le marais, qui regroupe les rizières, qui occupent 14.100 hectáreas Du lieu. Arrosé avec les eaux de la zone humide elle-même ou des rivières voisines comme le Júcar et le Turia, grâce aux infrastructures d'irrigation caractéristiques de la région, le résultat du grain est imbattable.
De plus, cette réserve naturelle est protégée, tout comme le Appellation d'origine riz de Valence protège, protège et identifie le produit cultivé dans de telles zones. Bien sûr, les riz de Dehesa de la Albufera avoir ce DO qui comprend jusqu'à huit variétés différent, trois d'entre eux se sont adaptés à cet environnement. Bien qu'ils aient également d'autres caractéristiques que nous révélons ci-dessous afin que vous puissiez voir pourquoi ils sont si spéciaux.
Philosophie à Dehesa de La Albufera
J'essaye toujours de te donner le meilleur qualité gourmande et cultiver du riz en tout temps selon des méthodes non nuisibles au Parc Naturel, en Dehesa de la Albufera ils prennent grand soin de chaque détail. D'abord, à ce stade de production où ils respectent l'écosystème afin que le valeurs écologiques et culturelles de l'environnement. Deuxièmement, lorsqu'il s'agit de maintenir la tradition d'une famille de riz qui aime la gastronomie méditerranéenne, sélectionnant ainsi le meilleur grain pour les palais les plus exquis.
En tant qu'agriculteurs si bien informés à ce sujet céréale, ils sont particulièrement engagés, non seulement dans l'obtention du riz de forme naturelle, mais aussi avec cet être 100% d'origine valencienne. Dans un marché du riz où il y a certaines fraudes sur la véritable origine du produit, avec Dehesa de la Albufera vous vous assurez que. Du moins avec ces plats de riz espagnols, car dans leur catalogue ils vous en proposent d'autres importés, comme vous le découvrirez ci-dessous. Dans tous les cas, ils ont tous leurs cachets et certificats. Par exemple, celui de sans gluten.
Enfin, il faut souligner un l'emballage différent des contenants les plus courants d'autres marques en plastique ou en carton. Ils parient sur un saco qui sont préalablement stockés sous vide pour conserver leurs caractéristiques intactes. UNE touche nostalgique et traditionnelle imprégnés de cet emballage avec lequel ils vous présentent leur riz.
Types de riz: national et international
Comme vous le voyez, dans Dehesa de la Albufera ce sont de véritables ambassadeurs de la principale matière première de l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie espagnole. Par conséquent, parmi la liste de riz qu'ils cultivent et que vous pouvez acheter dans notre magasin, il y en a un spécial paellas. Il rejoint le Bomba (de texture et de subtilité dans sa saveur), Redondo J.Sendra (pour les plats typiques de la cuisine méditerranéenne) et à lagune (nacré et cristallin, le plus indigène), bien sûr.
Un autre type est le intégrale, riche en fibres, en minéraux et en vitamines. Pour sa part, le marais Il est cultivé dans les Marismas del Guadalquivir à Séville, il est épais, avec une texture finale crémeuse et idéal pour les plats de riz au miel. Déjà importés d'autres régions du monde, ils ont un riz spécial pour les sushis (du Japon, gluant, juteux); les basmati (originaire du Pakistan, aux parfums délicats, pour les plats orientaux); et le Carnaroli, d'origine italienne, gros et crémeux, parfait pour les risottos.
Sans aucun doute, la gamme d'options est large afin que vous puissiez préparer une variété de recettes avec du riz Dehesa de la Albufera. Retrouver dans MadeinSpain.store cet ingrédient de qualité extra, naturel et pur valencien. Seulement le meilleur, et bien sûr, d'ici!
AUTEUR: Iván Sevilla, journaliste expert en contenu numérique et audiovisuel. Spécialisé en gastronomie et sports. Journaliste de télévision.
