Eh bien, tous les établissements de l'industrie alimentaire enregistrés et inscrits au registre de l'autorité compétente sont
objet d'inspection.
Entre autres choses, des examens de l'état du registre des locaux sont effectués; des programmes préalables pour répondre aux normes générales de
hygiène; selon ses caractéristiques et son processus de production spécifique ; les contrôles de traçabilité et enfin le commerce électronique. Donc, même nous qui utilisons ce canal pour commercialiser notre merveilleux
Produits gastronomiques espagnols, nous sommes audités.
De plus, les aliments font l'objet d'analyses au niveau de l'entreprise de fabrication, d'emballage, de distribution, d'entrepôt ou de point de vente au consommateur, à la suite de programmes d'échantillonnage et d'analyse spécifiques pour les contaminants, les risques biologiques, les additifs et autres ingrédients technologiques, les résidus de pesticides et les résidus de médicaments, entre autres. contrôles sur les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires.