Description
Fiche technique:
Cave: Vins sélectionnés Lustau Fine
DO Jerez-Xerés-Sherry
Âge moyen 15 ans
Variété: 80% Palomino, 20% Pedro Ximémez (Oloroso Dulce).
Qualité: 20,0% vol.
Note de dégustation:
Couleur acajou foncé. Arôme intense de fruits mûrs, de moka, de cacao et de caramel. Très complexe en bouche, avec une acidité nette. Saveur de raisins secs, de noix et d'orange caramélisée.
Température de fonctionnement: 10 à 12 ° C
Jumelage: Parfait pour accompagner les planches de fromages, le foie gras ou les desserts. Il est recommandé de servir dans un grand verre, de la glace et une tranche d'orange. Sa personnalité marquée et inimitable a fait de lui une référence dans le bar à cocktails d'aujourd'hui.
Notations
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