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Vin Blanc La Creu, Can Bas

(1 évaluation du client)
Drapeau espagnol
CanBas

Bouteille de 75 cl

La Creu tire son nom de l'un des symboles qui identifie le mieux Can Bas : la croix. Confluence entre l'homme, la terre, le patrimoine et nos vins. Il est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, le cépage issu de la parcelle qui porte le nom du vin. Méditerranéen, frais et idéal pour le partage, car si le vin se partage, il génère plus de bonheur. Made in Spain Gourmet propose toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.

Score: Guide Peñín 90

32,95

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Description

Can Bas Domini Vinícola est un bâtiment historique, appartenant au groupe Pere Ventura, situé à Subirats (Penedés), où le vin authentique du domaine est élaboré.

En CanBas Ils s'expriment dans une tonalité contemporaine et honnête du plus profond de leur essence. Ils trouvent l'excellence dans les racines de la terre, dans la connaissance et l'expérience. Dans CanBas ils révèlent le plus sublime d'un potentiel conservé en mémoire pour produire des vins de terroir authentiques.

Entreprise engagée dans le développement durable

 

Fiche technique:

Cave : Can Bas (Pere Ventura)

DO Penedés

Millésime: 2021

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon.

Qualité: 13% vol.

Note de dégustation:

En vue : robe jaune pâle, limpide et moyenne.

Au nez : Aromatiquement intense, avec des notes tropicales telles que le fruit de la passion et la mangue, associées à des notes de fruits méditerranéens doux (pêche de vigne et abricot). Subtiles notes grillées du chêne neuf.

En bouche : il est doux, onctueux et frais, avec une acidité intégrée. Les notes fruitées de l'arôme apparaissent définies. La finale en bouche est longue et persistante

Température de fonctionnement: servez-le à 10 ºC

Géologie et sol:

Sol limoneux au pH légèrement alcalin qui, associé à la faible présence de matière organique, favorise la culture de la vigne dans des conditions optimales.

Jumelage

Une bonne harmonie d'un risotto, avec des légumes épicés, avec des poissons blancs grillés ou au four, avec des viandes de gibier comme la poularde à la catalane, mijotée au vin blanc sur un lit de crème de raisins frais. aussi avec du fromage crémeux et brebis ou chèvre guérie. Et aussi avec du foie gras entier.

Préparation:

Vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés dans de petites caisses et réfrigérés pendant 24 heures à 10ºC. Suit le contrôle final des raisins, qui passe par la table de sélection, et l'égrappage. Macération pelliculaire sous presse avant pressurage, lisse et avec de faibles rendements. Fermentation à température contrôlée de 15 ºC. 35% du moût est fermenté en fûts de chêne français neufs de 500 litres et le reste en cuves inox. Il est élevé six mois pour augmenter la complexité du vin obtenu. Vin vieillissant; optimum de deux ans.

la creu tire son nom du vignoble sauvignon blanc qu'ils ont planté au cœur du domaine viticole de Can Bas depuis 1994. Un luxe à votre portée grâce à Made in Spain Gourmet, la boutique gourmande en ligne de produits gastronomiques espagnols.

En CanBas ils sont très prudents et honnêtes du plus profond de leur essence. Ils ont trouvé l'excellence à travers les racines de la terre, à travers les connaissances et l'expérience.

En CanBas Ils élaborent des vins de terroir authentiques.

En hommage aux racines méditerranéennes du domaine viticole Can Bas, la marque CAN BAS fait du bleu sa couleur institutionnelle. Un bleu profond, chaud, placide, lumineux, réverbérant ; symbole de confiance et de sincérité. Un bleu qui est une métaphore du temps et le signe d'un esprit. Blue rend hommage à tous ceux qui ont rendu possible CanBas mer CanBas.

En CanBas, les vins qu'ils élaborent sont honnêtes et authentiques. En fait, ils sont les vrais témoins de ce qui s'est passé dans notre maison pendant quatre saisons.

En CanBasIls ne sont pas intéressés à répéter un vin année après année, ni à intervenir dessus pour en obtenir une copie conforme. Chaque bouteille qui sort de sa cave reflète la typicité du domaine ainsi que les conditions climatiques et environnementales de la vendange dans les environs du Penedés.

En CanBas Ils travaillent chaque jour pour obtenir des vins qui soient avant tout l'expression des grappes cultivées dans leurs vignes et de l'esprit que les propriétaires leur ont insufflé.

En CanBas ils considèrent que la viticulture et la viniculture ne sont pas des sciences exactes. C'est plutôt une pratique appuyée sur l'intuition, l'expérience, le sacrifice, la persévérance, l'obstination, le bon jugement et le souci d'innover que suscite la curiosité. Et tout cela, poussé par le travail que les mains de ses ouvriers consacrent à la fois à la vigne et à la cave.

En CanBas, mettent tout en œuvre pour adapter le calendrier de travail de la vigne aux besoins de chaque parcelle, de chaque cépage ou de chaque cépage particulier, en suivant un code de bonne conduite scrupuleux. Et quand vient le temps de vinifier, ils sont encore plus minutieux. Pour cette raison, le résultat est des vins exceptionnels.

CanBas C'est un lieu où la vigne est cultivée depuis plus de deux mille ans ; un noyau habité depuis des temps reculés ; un manoir bâti sur un ancien corps de ferme ; une unité de production agricole dédiée sans interruption à la viticulture.

CanBas C'est une cave dans laquelle, aujourd'hui, ils ne produisent que des vins issus des vignes de leur domaine.

CanBas c'est une propriété, une terre, un condensé d'histoire, un nœud de culture, la somme d'illusions, d'efforts, de connaissances, d'expériences et de travail. C'est une référence dans le cadre géographique du Penedès ainsi qu'un point d'intérêt touristique et oenotouristique.

CanBas c'est un lieu et c'est une idée ; peut-être aussi une passion. C'est une façon de faire du vin, un paysage et un peuple.

Tout cela constitue le domaine viticole CanBas.

La marque

Nom CanBas qui désigne aujourd'hui la marque de ses vins et le domaine viticole remonte à l'année 1668. En Catalogne, il est de tradition de nommer les maisons de campagne -qu'elles soient grandes ou petites- avec le nom du propriétaire précédé du mot Can, qui signifie maison de. Ainsi, le nom Can Bas signifie maison de M. Bas. Malgré le fait que la ferme et la ferme existaient déjà au Moyen Âge, le nom qui a survécu à ce jour trouve son origine à la fin du XVIIe siècle. En souvenir de ce moment, le logo CAN BAS adopte une typographie familiale romaine dans une grande boîte ; classique, élancé et inscrit dans un cadre rectangulaire surmonté de volutes d'inspiration baroque.

En l'honneur de l'antiquité et des origines médiévales du domaine viticole, la marque CAN BAS se distingue également par son logotype. Il s'agit d'une croix grecque encadrée d'une figure rhomboïdale de composition centrifuge, inhabituelle sur nos terres. Cette croix couronne le clocher du beffroi de Sant Joan Salerm, l'église romane appartenant au domaine de Can Bas qui a vu naître une maison, des vignes et des cultures. La croix est le symbole de cette maison, témoin de son histoire et de son évolution. La croix représente le carrefour où la terre, le temps, les hommes, les vignes et les vins se rejoignent.

Enfin, en hommage aux racines méditerranéennes du domaine viticole Can Bas et comme expression de son idéologie, la marque CAN BAS établit le bleu comme couleur institutionnelle. Un bleu profond, chaud, placide, lumineux, réverbérant ; symbole de confiance et de sincérité. Un bleu qui est une métaphore du temps et le signe d'un esprit. Blue honore tous ceux d'entre nous qui ont rendu possible CanBas mer CanBas.

Les valeurs

En CanBas ils appréhendent le travail de la vigne et du vin comme un privilège et une responsabilité. Dans CanBas ils ont le privilège de travailler sur ce qui les passionne ; le privilège de faire des vins uniques qui expriment les qualités du terroir dont ils prennent soin ; d'être les gardiens d'un passé, d'un patrimoine et d'un paysage ; vivre avec un environnement naturel et humain en équilibre; et de contribuer à la culture de la vigne et du vin. Dans CanBas Ils ont la responsabilité de repenser notre travail jour après jour afin de l'améliorer. La responsabilité d'aller de l'avant avec un terrain, une maison, une entreprise ; être à l'écoute de l'agriculteur, du vigneron et de toutes les personnes qui font partie de notre équipe ; servir le client avant tout. La responsabilité, aussi, de préserver l'environnement et d'agir selon un code de bonnes pratiques et des critères de durabilité environnementale. Dans CanBas Ils se sont fixé comme objectif de faire des vins honnêtes, empreints d'une énorme qualité naturelle et humaine pour que vous puissiez en profiter pleinement.

Les vignes

En CanBas, le vignoble est cultivé sans interruption depuis plus de mille ans. Un document de la fin du Xe siècle prouve que tout près de l'église Sant Joan Salerm, propriété de CanBas- Il y avait des vignobles qui étaient achetés et vendus parmi la noblesse médiévale catalane. Cependant, les indices de l'époque romaine, et même ibérique, montrent que dans sa maison, la culture de la vigne remonte à bien plus de siècles.

Aujourd'hui, le domaine viticole CanBas Il concentre 60,5 ha de vignes réparties entre la plaine proche de la ferme, la Font de Can Bas, les pentes des Tarumbes, le creux du ruisseau Els Bribons et la partie ensoleillée de la colline Els Basets, en plus du vignoble de la côte Serral dans la municipalité de Sant Sadurní d'Anoia.

En CanBas ils comprennent que chaque parcelle est unique et que chaque vignoble a sa propre personnalité. Par conséquent, le travail et le traitement qu'ils vous donnent sont exclusifs. Ils ont des vignes centenaires qui produisent très peu de raisins mais d'une qualité merveilleuse ; de jeunes vignes qui apportent légèreté et fraîcheur à certains des vins qu'ils élaborent ; Des vignes matures d'une trentaine d'années qui confèrent un caractère serein et mature aux vins de crianza.

En raison de la diversité d'emplacement et d'orientation des parcelles, des différents sols, altitudes, orthographes et de la gamme de microclimats, en CanBas Ils peuvent cultiver des cépages blancs et rouges autochtones et étrangers, ainsi qu'adapter chaque variété aux conditions les plus favorables du terroir.

 

 

 

 

Informations complémentaires

Poids1,3 kg

Informations sur la Bodega Can Bas

Les Caves Pere Ventura sont nées en 1992 et sont établies comme le siège de Pere Ventura Family Wine Estates. Pere Ventura, est celui qui fonde à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone) les cavas qui portent son nom, dédiés à la production de vins mousseux sous la protection de DO CAVA, laissant derrière lui la possibilité de gérer des caves familiales. Il laisse tout derrière lui et fonde sa propre cave.

C'est l'une des entreprises les plus sélects du secteur, synonyme d'élégance, de style et d'exclusivité, avec une vocation éminemment internationale, elles sont présentes dans plus de 50 pays, et exportent plus de 90% de leur production.

La marque Pere Ventura est différente, originale et unique et offre une image inimitable, qui parle d'elle-même du produit et des valeurs qui l'inspirent : qualité, élégance, distinction et exclusivité. Honnêtement, nous sommes très fiers de partager la philosophie et le bon goût pour faire les choses d'une manière exquise. Nous sommes convaincus que vos produits seront bientôt reconnus dans le monde entier. Avec MadeinSpain.store, vous réussirez sûrement.

évaluation 1 Vin Blanc La Creu, Can Bas

  1. Israel Romero -

    Je l'adore avec mon foie gras El Greco et un cracker Paul & Pippa. Appariement parfait.

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