L'Espagne est un pays tout à fait unique. Au niveau gastronomique, nous sommes au sommet de la pyramide mondiale de la qualité et de la variété, mais la valorisons-nous vraiment en interne? J'ai des doutes, après avoir rencontré nos marques présentes sur MadeinSpain.store.

Notre culture nous dit que nous sommes un pays imbattable au niveau gastronomique, mais il s'avère que la tendance dit que nous sommes de plus en plus ignorants de la qualité de nos produits indigènes. Et les causes sur lesquelles se fonde cette théorie sont diverses et certaines sont très intéressantes.

• Le tourisme
• Espagnols: ils ne croient pas que nos produits sont les meilleurs
• MadeinSpain.store: la plateforme
• Mais notre pays a-t-il un avenir en tant que marché acheteur?

Le tourisme

Le tourisme, l'une des sources de revenus les plus importantes pour le pays, est l'une des causes les plus flagrantes pour que nous arrêtions de valoriser nos produits gastronomiques les plus représentatifs. La croissance incessante et constante du tourisme a développé une économie basée sur la gastronomie vers le public étranger. C'était une très bonne idée, mais depuis qu'elle a été mise en œuvre, absolument pas. L'opportunité de projeter le pays à l'international sans bouger, grâce à «l'invasion» pacifique des «touristes», a été géniale pour l'évolution de notre alimentation, pour qu'elle s'internationalise dans un monde global, beaucoup plus rapide et de manière plus optimisée. Grâce à la demande qui poussait, après avoir essayé nos gourmandises pendant la période des fêtes. Eh bien, nous ne profitons pas non plus de cette opportunité, premièrement, parce que nous ne leur avons pas toujours offert le meilleur et de cette façon nous n'avons pas fait de différence, et deuxièmement, nous ne les avons pas accompagnés dans leurs pays pour continuer à consommer notre des produits. Cependant, ce que le groupe international a fait, c'est payer mieux que quiconque pour notre gastronomie. 

Espagnols: ils ne croient pas que nos produits sont les meilleurs

Cela semble être une phrase trop directe. Mais cela doit être expliqué. Bien sûr, nous valorisons nos produits, mais au point d'être leur meilleur client? Si non. Ici, l'aspect de peu de conviction et de confiance dans notre pays pourrait entrer, et par contre, nous ne sommes pas très heureux de donner une valeur économique à l'essor de ce qui est fabriqué ici, car il y a déjà des étrangers qui paient, et nos produits très bien. De cette façon, au contraire, nous nous sommes habitués à manger «des produits nationaux allégués à des prix modérés, mais quelle surprise, soit ils n'étaient pas espagnols, soit ils étaient de qualité inférieure, pas de première qualité. Pour cette raison, ironiquement, le marché national espagnol n'est pas le marché des produits gastronomiques haut de gamme, mais plutôt le marché international résident et le marché international non résident (Europe, Amérique et Asie dans cet ordre).

MadeinSpain.store: la plateforme

Cela semble être une phrase trop directe. Mais cela doit être expliqué. Bien sûr, nous valorisons nos produits, mais au point d'être leur meilleur client? Si non. Ici, l'aspect de peu de conviction et de confiance dans notre pays pourrait entrer, et par contre, nous ne sommes pas très heureux de donner une valeur économique à l'essor de ce qui est fabriqué ici, car il y a déjà des étrangers qui paient, et nos produits très bien. De cette façon, au contraire, nous nous sommes habitués à manger «des produits nationaux allégués à des prix modérés, mais quelle surprise, soit ils n'étaient pas espagnols, soit ils étaient de qualité inférieure, pas de première qualité. Pour cette raison, ironiquement, le marché national espagnol n'est pas le marché des produits gastronomiques haut de gamme, mais plutôt le marché international résident et le marché international non résident (Europe, Amérique et Asie dans cet ordre).

Après une étude détaillée de la demande de produits gastronomiques espagnols haut de gamme, nous avons réalisé que le premier marché à les demander est l'Europe. Et pour nous, c'est la priorité absolue. Faciliter la relation grâce à des envois attractifs (les coûts ont considérablement baissé ces derniers temps, et ce n'est plus un obstacle à l'entrée), et fournir beaucoup plus de contenu (contenu de marque) sur les produits que nous proposons, les recettes et autres contenus informatifs qui améliorent notre positionnement dans les esprits européens. Être compétitif dans les prix finaux des produits, parce que nous n'utilisons pas de distributeurs, et avec la composante de la valeur de la marque que nous fournissons MadeinSpain.store, le marché potentiel que nous avons est incroyable, et sans aucun doute encourageant pour les marques espagnoles qui produisent des produits de la plus haute qualité, et qui ont un besoin urgent d'être reconnu par les clients qui font passer la qualité avant la quantité, et qui mangent sainement, est au-dessus d'autres choses moins prioritaires dans la vie.

Mais notre pays a-t-il un avenir en tant que marché acheteur?

Il n'est pas facile pour le moment de répondre à cette réponse par un oui ou un non retentissant. À court terme, je serais enclin à ne pas le faire si nous continuons à ne rien faire pour promouvoir la relation commerciale avec des marques espagnoles de qualité, les qualifiant de chères, d'élitistes et uniquement pour les étrangers qui peuvent se le permettre.

Le tissu économique des petits producteurs mais basique dans les zones où ils résident, et qui génèrent un équilibre entre la société et l'écosystème, n'est pas exactement un groupe élitiste, et les gouvernements, régionaux et nationaux, devraient s'en occuper car ce sont eux. qui peuvent apporter une plus grande valeur à notre industrie primaire, et en raison de l'effet domino, générer des économies parallèles qui contribuent, à partir d'une augmentation des exportations (plus de travailleurs parce qu'il y a plus de demande, des entreprises auxiliaires qui bénéficieraient: l'emballage, transports, etc.), et un tourisme plus qualitatif qui exige un produit de meilleure qualité (plus de revenu global par touriste, et en modifiant la politique de plus de revenu plus de touristes, pour celle de plus de revenu par touriste mais pas grâce à plus de touristes, mais améliorer la qualité des mêmes personnes qui viennent en Espagne.

Cependant, dans un deuxième cycle, avec la conviction que nous pourrons atteindre les nationaux qui apprécient la gastronomie espagnole de qualité et qui veulent la préserver au-dessus des autres options, nous pensons que nous allons récupérer un marché national, plus exigeant et à la même niveau de l’Européen qui nous valorise le plus.

Parce que pour Romarin Réseau premiumAider à améliorer notre pays est également l'un de nos plus grands défis.