En Fabriqué en Espagne Gourmet Nous sommes heureux de ce grand prix international. Quesos Oncala a reçu plusieurs prix qui le placent au sommet de la reconnaissance mondiale. Une médaille d'or, trois d'argent et une de bronze placent les fromages Soria dans l'Olympe international.

Lorsque nous avons commencé à travailler avec Fromages Oncala, en 2020, dans notre boutique gourmande en ligne, ils sont devenus la première marque de fromage avec laquelle nous avons commencé à travailler. Nous avons adoré l'histoire personnelle de Alexandre de Rio, le fils d'un berger qui est tombé amoureux des moutons en lui lorsqu'il l'a accompagné lors de la transhumance de Soria à l'Estrémadure. Et quand nous avons goûté leurs fromages, nous savions que nous n'avions pas tort de miser sur Quesos Oncala.

Aujourd'hui, après beaucoup de travail et d'efforts, il a acquis une reconnaissance internationale dans le Prix ​​du fromage du monde, joué dans le Staffordshire, au Pays de Galles.

Les fromages sont expédiés du monde entier pour être jugés en une seule journée par des équipes soigneusement formées de 98 experts techniques, acheteurs, détaillants et rédacteurs culinaires, rien de moins. Plus de 4.000 XNUMX fromages ont été présentés cette année.

La Fromage Quesoncala, située à Oncalá, Soria, de retour du Prix ​​du fromage du monde avec rien de plus et rien de moins que cinq récompenses pour la qualité de ses fromages. Dans un concours considéré comme les oscars du fromage du monde.

A remporté cinq prix une médaille d'or, trois d'argent et une de bronze, se démarquant el fromage de brebis au lait cru affiné aux cèpes (également originaire de Soria) comme médaille d'or. Ceux en argent sont pour lui. fromage de brebis au lait cru à la truffe noire (également de Soria), L' fromage de brebis au lait cru affiné, le traditionnel; et le fromage de brebis au lait cru aux flocons de paprika. Et enfin, le fromage de brebis au lait cru avec perretxiko (Champignon Soria) a été reconnu comme une médaille de bronze.

Les fromages Oncala sont situés dans la région de Tierras Altas de Soria à côté de la ville d'Oncala à 1400 mètres d'altitude. Leurs troupeaux paissent dans ces lieux pour nous fournir un lait de haute qualité, ce qui leur permet d'obtenir un fromage de qualité extraordinaire très bien accueilli sur le marché. Ses fromages « QuesOncala », au lait cru, sont fabriqués et affinés à la main selon les méthodes les plus traditionnelles.

Nous vous recommandons de les essayer tous, y compris le fromage réserve ou vieilliCelle de chèvre et l' sans lactose. Et vous serez d'accord avec nous, car les produits gastronomiques espagnols sont synonymes de la plus haute qualité. Encore une fois, félicitations.