USA : difficile ? Sans contacts et sans feuille de route, une utopie

L'Europe est un marché avec beaucoup de concurrence française et italienne, l'Espagne est un marché très fragmenté avec une croissance limitée. L'Espagne aux États-Unis est à la mode et le potentiel de demande est très attractif. Mais est-ce difficile d'entrer sur ce marché ? Voyons quelques-unes des clés pour tenter de le conquérir.

C'est un pays avec près de 350 millions de consommateurs, ce qui représente une grande opportunité pour les producteurs internationaux. Au cours des dernières décennies, les États-Unis ont connu une augmentation considérable de la consommation d'aliments en provenance de l'étranger.

Mais pourquoi? Le public le plus influent dans la consommation alimentaire aux États-Unis sont les "baby boomers", composés de citoyens de plus de 50 ans, qui ont 70% du revenu disponible sous leur contrôle, c'est-à-dire ce qui peut avoir ce qu'ils veulent. Ce sont aussi ceux qui montrent une plus grande prise de conscience pour prendre soin de la santé par l'alimentation.

C'est l'une des façons dont nos entreprises devraient promouvoir la valeur santé apportée par leurs produits, tels que Huile d'olive vierge, noix, miel ou édulcorants d'origine naturelle (on a tendance à éradiquer les produits comme le sucre, les colorants artificiels, le gluten, etc.) et attention à bien lire les étiquettes pour éviter ces ingrédients.

Les « millennials » sont également très intéressants en tant que public cible, car ils ont voyagé, ils ont découvert d'autres cuisines, ils ont beaucoup d'informations via Internet et ils sont plus disposés à essayer de nouveaux produits et des cuisines plus exotiques. Lorsqu'ils achètent de la nourriture, ils tiennent compte d'éléments tels que : les certifications biologiques, les emballages recyclables, les produits qui soutiennent la durabilité et un prix équitable. Nous devons donc leur fournir des produits, entre autres, avec des certificats écologiques, transmettant cet engagement envers la durabilité. Et avec le nombre de communautés internationales qui y vivent, sans oublier les communautés espagnoles de plus en plus peuplées, au point que Miami est une ville où cohabitent plus de 100.000 XNUMX compatriotes, pas moins, et au pouvoir d'achat non négligeable. C'est une opportunité commerciale à laquelle nous ne pouvons pas renoncer.

Ainsi, on peut dire qu'il s'agit d'un marché très attractif pour Marques gastronomiques espagnoles pour introduire et générer une bonne pénétration. A priori.

Mais la facilité que nous trouvons sur le marché de l'Union européenne n'est pas exactement la même dans le pays américain. Ses lois pour introduire des produits alimentaires internationaux sont strictes, notamment avec des catégories comme le porc, mais elles ne sont pas non plus insurmontables. Je dirais même que nous avons plus de problèmes avec nos douanes qu'avec l'entrée aux États-Unis. Oui, nos coutumes sont devenues de terribles obstacles avec un excès de bureaucratie pour les marques espagnoles, et qui, au lieu de les aider à faciliter leur internationalisation, la ralentit et la décourage.

Cependant, certaines marques qui ont su développer des stratégies qui évitaient les problèmes bureaucratiques et qui étaient surtout courageuses et têtues, l'Amérique est une réalité, bien qu'encore avec une présence limitée. Comme je l'ai dit au début, le marché est énorme, et ses 50 États agissent comme 50 marchés différents, avec des lois et des profils démographiques différents, parfois en conflit les uns avec les autres, donc faire des stratégies de communication et de marketing homogènes est irréalisable et totalement déconseillé.

Il est clair que les marchés qu'il faut "attaquer" sont New York, Massachusetts, Pennsylvanie et Washington DC, sur la côte est, Californie, Arizona, Oregon et l'état de Washington sur la côte Ouest, Illinois dans le Midwest, et Texas et Floride au sud. De même, c'est beaucoup de surface, donc il faut se concentrer sur les marchés clés, pour ne pas s'effondrer.

Du début du XXIe siècle à la pandémie, on pourrait dire que les importateurs devaient également agir en tant que distributeurs, ou que les premiers ont profité de leurs canaux de distribution pour atteindre le marché cible et, éventuellement, le consommateur final. La digitalisation des achats alimentaires, l'amélioration des transports et la baisse de ses prix, ont conduit à l'ouverture d'autres filières tout aussi intéressantes.

En Fabriqué en Espagne Gourmet Nous avons notre propre formule de réussite, qui a été élaborée et développée par Christian Müller, directeur mondial de l'alimentation et des boissons chez Fabriqué en Espagne Gourmet, résidant à Miami (bien sûr indispensable pour s'établir aux États-Unis), avec sa grande connaissance des circuits traditionnels et des barrières que les importateurs de produits espagnols ont subies (il les connaît tous) et en bon gourmand, a constaté les carences que le pays américain a subies et continue de subir en ce qui concerne notre gamme gastronomique espagnole ; et d'autre part par moi-même, apportant toute l'expérience digitale des ventes gourmandes en Europe, la stratégie de communication, les nouveaux canaux de vente digitaux et le développement de la valeur du concept Produit gastronomique espagnol (et de chaque marque que nous gérons, il y en a aujourd'hui plus de 70).

Nous sommes dans la première année d'adaptation au marché, mais nous pouvons dire que nous sommes sur la bonne voie.

Et nous pouvons garantir que, si les marques n'établissent pas un plan de communication contrôlé par elles-mêmes, et non par les distributeurs, en plus du plan marketing approprié, le résultat final ne sera peut-être pas ce que les marques souhaiteraient.

Les États-Unis sont un pays d'opportunités, mais beaucoup d'entre elles sont de véritables solutions miracles, c'est-à-dire que vous n'avez qu'une seule chance de réussir. Alors il cherche le meilleur tireur pour réussir. Nous sommes des tireurs d'élite experts, recherchant le meilleur moment et faisant le maximum avec le moins de risques possible. L'Espagne peut et doit conquérir l'Amérique au niveau Gourmet, mais elle doit associer plus et mieux pour y parvenir. Comme la France et l'Italie.

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