descrición
Abadal, unha adega tradicional con máis de 8 séculos de historia
Abadal nace coa esperanza de potenciar o potencial vitivinícola da comarca do Bages (no corazón de Cataluña) e transmitir a súa esencia e personalidade. Caracterízase por un espírito innovador e vínculos co mundo do viño que data de máis de 8 séculos!, nada menos. Elaboran viños expresivos e auténticos, con variedades de uva autóctonas e únicas, cunha clara vontade de trasladar aos viños as sensacións que xorden da paisaxe arborada, frondosa e moi especial que os rodea.
Expresión e profundidade
Folla de datos
Adega: Viñedos propios, en Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Para nada: 2019
Grao: 14,5%
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Notas de CATA: abadal 3.9 A vista, ten unha cor cereixa opaca, tons balsámicos e un fondo picante da barrica.
En nariz: combina elegantemente notas afroitadas con toques especiados, balsámicos e minerais.
En boca: é elegante, balsámico e mineral, amplo e potente, cun final longo con notas de cacao e cassis.
Temperatura de operación: 16 ° C
Elaboración: Os viñedos de abadal 3.9 teñen a peculiaridade de medrar en terreo arborado con solo calcáreo sobre arxila vermella. Trátase de cepas de 30 anos que gozan de poucas precipitacións e dunha marcada variación de temperatura entre o día e a noite. Combinando técnicas tradicionais de elaboración do viño con conceptos de última xeración, conséguese unha uva de calidade e identidade. Unha uva que, cando alcanza o seu momento óptimo de maduración, é seleccionada e vendimada manualmente.
Na adega cada variedade de abadal 3.9 Vinificase por separado, en depósitos de aceiro inoxidable, controlando a temperatura e mantendo o tradicional “sombreiro mergullado” dentro da masa fermentante. Despois envellece en diferentes barricas de carballo francés e americano de 1 e 2 anos durante 12 meses. Finalmente, repousa 12 meses máis en botella antes de saír ao mercado.
É un viño de granxa que procede dun viñedo único; concretamente do polígono 3 e da parcela 9. Unha zona moi especial cuxo solo calcáreo dá sensacións frescas, minerais e balsámicas das máis interesantes.
Emparejamento: en Fabricado en España Gourmet Recomendamos con queixos curados, de ovella ou de cabra. Asados, caza, embutidos ibéricos, carnes vermellas á prancha, e cocidos.
Adega Abadal: un oasis vitivinícola en pleno corazón de Cataluña.
Abadal, entre as marcas de viños máis admiradas do mundo
Abadal está considerada entre as marcas de viños máis admiradas do mundo, segundo a prestixiosa revista británica Bebidas Internacionais. O anuncio da lista esperada «As marcas de viños máis admiradas do mundo 2021, no que a clasificación de As 50 marcas de viños máis admiradas a nivel mundial.
O xurado estivo formado por máis de 200 expertos mundiais do sector, formado por Mestres do Viño, enólogos, sumilleres, xornalistas e compradores, entre outros, aos que se lles pediu que elixisen as cinco marcas de viño que máis admiran en función de criterios como calidade, expresión do seu país ou rexión de orixe, presentación ou notoriedade da marca, entre outros.
Fundada en 1972, Bebidas Internacionais é a única revista dedicada exclusivamente ao mercado mundial de viños, licores e cervexas. Un referente no sector que ofrece aos seus lectores internacionais noticias sobre as últimas novidades e tendencias da industria global das bebidas.
DO Pla de Bages
Que o Bages é terra de viños é un feito. Non está claro cando comezou o cultivo da vide nesta rexión, pero o autor do manuscrito medieval "Miracula Sancti Benedicti" interpretou que o nome Bages provén de Bacus, o deus pagán do viño. De Baco veu Bacasis e finalmente Bages.
Os primeiros indicios da vide e do viño na comarca do Bages atópanse nas vilas romanas. Na vila de Boades (Castellgalí) atopouse unha peza cerámica iberorromana do século I ou II a.C. que contiña unha inscrición coa palabra VINUM. Tamén se atoparon varios restos de ánforas, que se conservan no Museu Comarcal de Manresa. O primeiro indicio de produción de viño atopouse na Feliua (Sant Fruitós de Bages) onde se atopaba unha gran lousa de pedra, base dunha antiga prensa de finais da época romana no século IV ou V d.C.
clima
Dentro dun clima continental mediterráneo de media montaña, o Bages ten as condicións idóneas para o cultivo da vide: un microclima excepcional, precipitacións escasas e fortes variacións de temperatura, así como solos arxilosos e calcáreos. Os seus viños están impregnados de notas balsámicas de lavanda, tomiño e romeu. Estas plantas aromáticas poboan os bosques de piñeiros, carballos e aciñeiras que rodean os viñedos.
Estas peculiaridades fan das idades unha zona óptima para a obtención de viños de gran valor.
variedades máis importantes
Entre as Uvas Brancas
Picapoll Branco
Macabeo
O viño elaborado con esta variedade de viño tamén se chama Malvasia, ou viño Malvasia, un viño branco, doce, perfumado e moi alcohólico. Na Idade Media suponse que tiña propiedades medicinais e tónicas e cítase en Tirant lo Blanc.
O viño elaborado coa uva picapoll negra é de cor pálida, con alto grao alcohólico e aroma intenso.
israel romero -
Este é un viño que hai que beber descansado e con ganas de gozalo. Porque ten un bouquet moi característico. Un viño para todo.