AOVE Arbequina con Fume de Carballo, Castillo de Canena

Información sobre o Castelo de Canena

castelo de canena toma o seu nome do castelo familiar que se alza no outeiro do concello de Canena (Xaén, España). A empresa ten un gran Respecto polo medio ambiente que se materializa principalmente con centrais fotovoltaicas, unha cuberta vexetal en toda a explotación que reduce a erosión do solo e preserva a vexetación autóctona e o aproveitamento de restos de poda en biomasa como combustible ecolóxico non contaminante. Actualmente, están presentes os seus aceites de oliva virxe extra en case 50 países, onde foron recoñecidos cos máis altos premios internacionais, destacando o nomeamento de FLOS OLEI como "A mellor empresa de aceite de oliva do mundo".

Óleos do século XXI, son óleos de modernidade, concepto e creatividade, onde a experiencia e o descubrimento serán os protagonistas. "Terceiro. Arbequino con fume de carballo” É o primeiro e único aceite de infusión en frío elaborado mediante un sistema de produción tradicional (sen ningún tipo de aditivo) que segue os máis estritos controis e protocolos de calidade. Da man de mestres fumadores realizaron unha selección de diferentes madeiras ecolóxicas, nas que predomina o carballo,