AOVE Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

Valorado con 5.00 de 5 en base a 1 valoración do cliente

castelo de canena

Botella de 250 ml

O novo vermello intenso “Arbequina & Harissa” é un aceite especiado especial e único, destaca pola súa fluidez, equilibrio e frescura. Para a elaboración de Arbequina & Harissa, Castillo de Canena creou a súa propia, orixinal e sorprendente receita de salsa Harissa (composta por pemento vermello seco, pemento caiena, allo, cilantro e alcaravea) que infunden cun excepcional aceite de oliva virxe extra Arbequino.

Deste xeito, presenta en primeiro plano os aromas tostados e picantes da caiena, seguidos do resto de especias, onde cada unha delas queda perfectamente identificada no retrogusto: allo, cilantro e alcaravea. A isto súmase unha combinación ponderada e intensificada cos aromas afrutados e verdes do zume fresco de oliva arbequina.

descrición

Ficha técnica

Produtor: castelo de canena
Orixe: Úbeda (Xaén)
Variedade: arbequina

Nota de cata: É un aceite vermello/laranxa e transparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz e boca, pero co sorprendente picante natural da caiena neste último. Presenta aromas tostados e picantes de caiena en primeiro plano, seguidos de especias, onde cada un deles se identifica perfectamente no retrogusto: allo, cilantro e alcaravea, nunha combinación equilibrada e intensificada cos aromas froitados e verdes do zume da planta. caiena.oliva arbequina fresca. Tamén destaca pola súa fluidez e amargor e picante en perfecta harmonía co picante que proporciona esta mestura tunisiana.

Emparejamento: Grellas, ensaladas, pizzas, costelas, alitas de polo, bocadillos, patacas fritas, millo na mazorca, hamburguesas.

Información nutricional por 100 g:
Valor enerxético: 3700 kj/900 Kcal
Graxas - 100 g
dos cales saturados - 15 g
Hidratos de carbono - 0 g
dos cales azucres – 0 g
Proteínas - 0 g
Sal - 0 g
Vitamina E - 14 g* (1 porción, 1 cucharada 29% da dose diaria recomendada)

*Cantidade diaria recomendada pola UE.
Almacenar nun lugar fresco lonxe da luz e da calor.

información adicional

peso	0,55 kg
dimensións	12 × 18,5 × 25 cm

Información sobre o Castelo de Canena

castelo de canena é un negocio familiar cunha longa tradición oleícola que se remonta a 1780. Os seus aceites toman o nome da residencia familiar, o Castillo de Canena, situada no corazón do olivar de Xaén. producir aceites monovarietal de colleita temperá das variedades picual, arbequino y real. Desde o punto de vista organoléptico, os seus aceites teñen maior personalidade e complexidade, moi afroitados, ideais para rematar pratos. sendo colleitadoras, controla todos os elos da cadea de valor.

Castillo de Canena, tanto os aceites como a empresa, foron premiados co Premios máis prestixiosas do mundo. Ano tras ano lideran o Guía Flos Olei, sendo recoñecido como o mellor aceite do mundo. Ademais, contan co apoio dos mellores cociñeiros do mundo, traballando con eles en máis de 50 países. Por último, Castillo de Canena é líder innovación, protección do medio ambiente y responsabilidade social corporativa, todos apoiados co certificacións máis esixente